羊肉肥肠饼的家常做法***-羊肉肥肠饼的家常做法***教程
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羊肉怎么做好吃,烧羊肉的家常做法
1、羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。
2、红烧羊肉的做法步骤： 冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。 把羊肉放入锅内。 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。 倒入500克加饭酒。 大火煮开。 放下冰糖。 加入老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟. 加入食盐，煮5分钟。 加入青蒜末，煸匀即可。 成品图。
3、红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。
4、红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。
5、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
6、第一步：准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成5厘米大小的块。
羊肉肥肠怎么做
准备羊肉肠一段，羊肥肠粗短而且有不少脂肪，用水把羊肠子冲洗干净，并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。取羊里脊肉两条，脖子上肉一块，用葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面腌制入味。然后剁成肉馅，再撒上一些炒面。把调味好的肉馅料灌到羊肠子里。清水冲洗外面后入锅水煮。
主料：羊肥肠（大肠）500克、胡萝卜150克、植物油45克、盐3克、酱油5克、淀粉（豌豆）15克、味精3克、胡麻油10克、八角2克。坐勺加油，烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出，控净油。
◎肉盘肠制作 将200克羊肉切手指块，羊肺、羊肚切成大小一致的块调和；加入花椒，姜、葱各取一半，熬制成调味水，倒入切好的肉馅内，加白酒、盐10克调和均匀，腌制20分钟。将治净的羊肥肠一头系上，拿筷子塞入肉馅，灌的紧一点，塞满后两头系紧。
羊肉薄饼的家常做法大全怎么做好吃***
包制：取一个饼皮，放入适量的羊肉馅料，之后将饼皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的羊肉薄饼。烙制：在平底锅中倒入少许油，烧热后放入羊肉薄饼，中小火煎至两面金黄酥脆，馅料熟透即可。出锅装盘：将烙好的羊肉薄饼摆放在盘子里，撒上葱花和香菜点缀。享用：趁热食用，口感更佳。
步骤一：和面。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母粉、盐和温水，搅拌均匀，揉成面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍。步骤二：制作羊肉馅。将羊肉切成薄片，放入碗中。加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、香叶、桂皮，搅拌均匀，腌制20分钟。
小诀窍 面团要揉软，醒面一定要彻底。醒好的面不要再揉，直接分割，擀皮。擀好的面皮非常薄，有弹力，馅料大，皮要薄，这样烙出的饼才好吃。羊肉饼做法二，材料 香菇、马蹄、羊肉 做法 香菇、马蹄均切丁。
万州肥肠格格的配方是什么?
原料羊肉格格：羊肉、豆瓣、炕花椒粉、胡椒粉、十三香、料酒、冰糖、葱姜水、盐、鸡精、混合米面等做法：羊肉洗净切指条，码入料酒、盐、豆瓣等调味料。放入适量混合米面，加高汤拌匀，使之沾肉不掉且紧握不出水为益。低温放置入味待用。垫底后装入小竹笼，叠码猛火蒸15分钟即熟。
选材：选用新鲜的猪后腿肉，肉质鲜嫩，肥瘦适中。同时，选用当地的特色调料，如豆瓣酱、生抽、老抽、花椒、干辣椒等，以保证万州格格的独特风味。切割：将猪肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，以保证煮熟后的肉质鲜嫩。同时，将肥肉和瘦肉分开切片，以便在炒制时掌握好火候。
你说的是不是粉蒸肉？在我们重庆从小到大吃到大的一种 粉蒸肉，我们重庆的“格格”很出名，除了五花肉（牛肉，肥肠，排骨）也不错图片来自百度 1，五花肉洗净切片，在放入盐，鸡精，味精，香油，花椒油，胡椒粉，豆瓣酱腌制。
万州格格是重庆市万州区的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要做出正宗的万州格格，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是制作万州格格的详细步骤：材料准备：猪后腿肉：选择新鲜的猪后腿肉，肉质要紧实，肥瘦相间。糯米：选用上等糯米，提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。
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