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麻辣羊肉粉的做法***窍门-麻辣羊肉块怎么做

羊肉的做法 7个月前 (05-23) 22

今天给大家分享麻辣羊肉粉的做法***窍门，其中也会对麻辣羊肉块怎么做的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、用料羊汤200ml 羊肉少量葱少量米粉200g 油辣子一大勺羊肉米粉的做法没有过程图，直接上成品了。

2、辣椒油要看用在哪里，制作方法也不一样。（1）羊肉粉的制作方法如下：干——将干辣椒放入锅中煸炒至辣椒酥烂——用石臼捣碎——放入碗中（加少许盐）——将植物油（调和油）烧至八成热——让火冷却一会儿——将热油倒入盛有热辣椒粉的碗中——放入碗中。

（图片来源网络，侵删）

3、【遵义羊肉粉】配方做法第四步：熬制油辣椒遵义羊肉粉的灵魂之处就在于辣椒油的存在，就像是新疆烤肉，没有孜然和辣椒面的烤肉绝对不是正宗的新疆烤肉，对于花溪牛肉粉来说，油辣椒的存在绝对是灵魂般的存在，那下面我们来看看这个油辣椒是怎么熬制的。

4、羊肉粉的辣椒分为三种：羊油辣椒、油辣子以及糊辣壳。羊油辣椒可以使羊肉粉香味更加浓郁，被广泛用于北方的各种面食，如羊肉烩面、郏县饸饹面等。油辣子突出辣椒的香味，在西南的羊肉粉中比较常见。胡辣壳是吃羊肉粉不可缺少的一种辣椒，传统的做法是在灰堆里炕制。

1、遵义羊肉粉是中国贵州省遵义地区的一种特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养而闻名。这道美食以新鲜的羊肉和细腻的米粉为主要食材，搭配多种香料和调味品，制作出风味独特、鲜美诱人的羊肉粉。

（图片来源网络，侵删）

2、兴义羊肉粉是中国贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的一种特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养而闻名。羊肉粉主要原料是新鲜的羊肉和米粉，辅以多种调料和配菜，制作出来的羊肉粉既有羊肉的鲜美，又有米粉的滑爽，深受人们喜爱。

3、羊肉米粉贵州各地都用羊肉粉馆，挂牌多有遵义羊肉粉、***羊肉粉、水城羊肉粉，水城黑山羊羊肉粉，做法和食用方法基本上相同，据说是遵义羊肉粉最为驰名。

4、在贵州的各大夜市和小吃街，都可以看到卖羊肉粉的小摊贩和店铺。这道美食已经成为了贵州的一张名片，吸引了无数食客前来品尝。同时，贵州羊肉粉的做法也比较简单，只要掌握好了原料和制作过程，就可以在家里自己动手做出一碗地道的贵州羊肉粉。以上是关于贵州羊肉粉做法的详细解释和相关背景信息。

1、遵义羊肉粉是一道具有贵州特色的美食，以其独特的口味和丰富的营养而受到人们的喜爱。要制作一碗好吃又解馋的遵义羊肉粉，需要精心准备食材和调料，掌握正确的烹饪方法。

2、遵义羊肉粉是一道具有悠久历史的贵州特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养成分受到了广泛的喜爱。要自制美味的遵义羊肉粉，需要准备好相应的食材和调料，并按照一定的步骤进行制作。下面将详细介绍如何自制美味的遵义羊肉粉。

3、遵义羊肉粉是贵州遵义地区的一种传统风味小吃，以其独特的口味和制作工艺受到人们的喜爱。

4、遵义羊肉粉是一道非常有特色的美食，今天教大家在家里自己做遵义羊肉粉，喜欢吃的朋友一起来看看吧。羊肉最好是带着皮的，这样的羊肉煮出来更好吃。切成大块放进锅里加清水，以及煮羊肉的料包，大火煮开小火慢煮直到羊肉煮熟。

5、正宗遵义羊肉粉的制作步骤如下：首先准备牛肉1000克、羊肉25克、粉条30克、豆腐30克、菠菜20克、西红柿1个，以及调料如食盐5克、葱10克、姜5克、八角1个、料酒10克、生抽5克、胡椒粉少许、香菜10克和陈醋少许。牛肉汤的制作：将牛肉浸泡后冲洗干净。

羊肉洗净，焯水后再换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。准备锅底食材。如下图所示：锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。先加入6碗水。放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。

麻辣羊肉的做法：①羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉。②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片。

麻辣羊肉火锅做法如下：羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用。焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香。加入花椒继续翻炒。花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。加水没过羊排煮1小时。胡萝卜切滚刀块待用。千张焯水至柔软。

准备食材：红薯粉丝100克、黄豆、绿豆芽适量；食用油30克、盐3克、辣椒酱1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油、老抽、陈醋适量、高汤1大碗、香葱葱花适量制作步骤：红薯粉丝冲洗一下，用温水泡发后沥干备用。黄豆入油锅炒熟后盛出。

将调好的料汁倒入拌匀。最后淋在红薯粉上，加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。

重庆酸辣粉最正宗的做法如下：准备一大把粉条，最好是那种特别粗的粉条，准备好了之后再准备一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。所用到的食材非常的简单，但是要用到很多的调味料，准备适量的食用盐，陈醋，生抽，香油，辣椒油，白糖。这些要用到的主要材料都准备齐全了之后就开始动手烹饪。

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