首页砂锅的做法正文

砂锅豆腐肥肠的做法-砂锅豆腐肥肠的做法***

砂锅的做法 4个月前 (05-24) 15

接下来为大家讲解砂锅豆腐肥肠的做法，以及砂锅豆腐肥肠的做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

选用嫩质的南豆腐或内酯豆腐500克，切成5厘米见方的豆腐块，下入一较大盆内，倒入大半清水，调入约5克盐，浸泡15分钟。把浸泡好的豆腐连同浸泡豆腐的汤水一起倒入锅内，中火烧沸后，再倒回盆内。经过盐水浸泡、焯水的豆腐块，质地更紧实，吃起来更滑嫩，也去除了豆腐里面的豆腥味。

熟猪大肠切小段。把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。倒入猪大肠，翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。内酯豆腐切成大块。

（图片来源网络，侵删）

食材主料肥肠 120克豆腐 200克辅料油适量盐适量芹菜叶适量步骤熟肥肠切段。豆腐切块。锅中放油烧热加入肥肠略炒。倒入适量水烧开加入豆腐。烧开后小火慢炖二十分钟加盐。加入芹菜叶。出锅即可。小贴士大火烧开小火慢炖，豆腐会更入味。芹菜叶是装饰用的。

肥肠豆腐煲的做法步骤清洗猪大肠，这个活就像清洗猪肚一样，先把里面翻出来，用淀粉水加盐搓洗，把里面的猪油给除去，用淀粉水清洗两次，热水洗一次。

1、米豆腐小肠汤原材料：猪小肠适当，米豆腐适当，盐适量，姜适当，八角茴香适当，八角适当，味精适当，小香葱适当。作法：结肠清理干净，过沸水去异味，再用凉水清理，切条。将结肠放入电压锅中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙压三十分钟。米豆腐切片后倒进锅中，放点盐，煮沸。

（图片来源网络，侵删）

2、猪大肠不仅有极好的柔韧性，此外还有润燥，补虚，止血等作用和功效。尤其适合经常便秘，痔疮等患者使用。而豆腐更加不用说，本身就富含了大量的蛋白质和其他不同的营养物质。因此肥肠加豆腐两者一起做成的肥肠炖豆腐，营养和美味更加升级。

3、放入八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片小火煮15分钟，放入猪大肠、冰糖后盖上盖子小火焖1小时，取出大肠，斜刀切成长2厘米的段。将八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片从瓦煲中捞出，再次把大肠放入瓦煲中，大火收干水分后加上盖子大火火局1分钟，放入味极鲜酱油、盐1克调味后上桌即可。

4、将小肠里面翻出来加少许食醋清洗，把小肠里面的粘液洗干净。清洗完的小肠，同一条的头塞到尾巴去，最后成一个小圈。洗干净处理好的小肠焯水，去味。再洗干净。凉水下锅，加入生姜三片。加入泡好的养胃食材，大火煮开，小火炖40分钟。起锅前加入少许料酒，食盐调味，就可以食用。

5、肥肠炖***粉条材料：猪肠适量，粉条（干）适量，***适量，食盐适量，蒜（粒）适量，生抽适量，水适量，植物油适量。做法：油锅烧热，爆炒***，加生抽调味。稍稍加点水，炖一下。加入卤煮好了的猪大肠段，再加入土豆粉条，添水，大火催开，小火微炖。

大肠炖豆腐的家常做法如下：主料：猪大肠、豆腐。辅料：八角、胡椒粉、盐、香菜、酱油、花生油、葱、姜。准备食材，猪大肠切小段，豆腐切成小块。起锅烧水，水开后下猪大肠，豆腐，除去大肠的异味，撇浮沫后捞出沥干水分。

肥肠炖豆腐的做法将熟猪肥肠切块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分。豆腐切片，也用沸水焯一下。姜切片，小葱切成末。

肥肠豆腐怎么做最好吃做法一：主料：肥肠150g、豆腐150g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、八角适量、胡椒粉适量、料酒适量。步骤：肥肠温水中洗干净，切成片。豆腐切成方块，葱花备用。砂锅中加入适量清水，八角，大火烧开。加入肥肠，中火炖五分钟。

肥肠炖豆腐的做法如下：主料：熟肥肠适量、豆腐300克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、八角1个、姜10克。把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段。肥肠切段。豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分。热锅凉油加姜片、辣皮子、八角、白蔻炒出香味。

关于砂锅豆腐肥肠的做法和砂锅豆腐肥肠的做法***的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于砂锅豆腐肥肠的做法***、砂锅豆腐肥肠的做法的信息别忘了在本站搜索。