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面包的做法基础-面包的做法基础教程

面包的做法 11个月前 (04-20) 83

本篇文章给大家分享面包的做法基础，以及面包的做法基础教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、根据上***况加盖锡纸。厨师机选择5档，打发淡奶油，淡奶油加糖打发成奶油霜，纵向切开面包，挤入奶油。完成以上步骤后，美味的奶油毛毛虫面包就做好了。

2、清水 75克毛毛虫面包的做法1 除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至5倍大排气，分割6等份。

（图片来源网络，侵删）

3、毛毛虫面包食材：高筋面粉 400*** 210g鸡蛋 1个酵母 5g黄油 20g糖 20g盐 4g表面：全蛋液少许步骤：除黄油外所有材料混合揉匀再加入黄油揉匀。

4、芋泥真的搭配什么都好吃，今天做个毛毛虫面包，一口下去超满足。材料面包波兰种：高粉50、水50克、酵母1克。主面团：高粉200克、蛋液30克、水90克、酵母2克、糖15克、盐1克、黄油15克。

然后待汤种冷却后，加入剩下的面包材料，揉出筋膜，再进行发酵整形烤制，这样制作的面包称为汤种面包。优点：因为淀粉糊化后可以吸收更多的水份，所以使得面团的含水量就会增高。一来使得面包松软，二来可以减缓面包的失水过程，延长保质期。

（图片来源网络，侵删）

蒜香黄油面包怎么做？配方：面包部分：高筋面粉300克、白砂糖45克、干酵母3克、盐5克、全蛋液48克、清水155克、黄油30克。蒜末黄油酱：黄油30克、盐1克、细砂糖4克、葱碎3克、蒜末15克。

我认为做面包的教程如下：将高粉和水混合均匀，静置30分钟。加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。将面团放在案板上轻轻卷起，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。

制作面包的七个步骤如下：第一步：搅拌面团，通俗点讲就是揉面，揉面是最基础的步骤，也是决定成败的基本步骤。我们把面粉、奶粉等粉类倒入操作台，然后在面粉中间挖一个小洞，在洞中放入酵。

1、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。1放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液（也可以在烘烤结束的时候刷黄油液）1放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。

2、有时间做给家人吃吧 2021-07-28 回复 3 沙漠雪花33 做了，就是面包硬邦邦的，面也发好的，哪里做的不对劲 2021-12-25 回复 2 lyy419 己学习。没烤箱只是另种馒头。

3、面包没有简单的做法，就算你再怎么懒，也必须要和面才能做。如果不想和面的话，还是去超市或者面包店直接买的好。面包主要有炸、蒸、烤三种，自己要想简单的话，可以选择炸和蒸两种，毕竟不是谁家都有烤箱的。

4、.做面包需要面粉。做面包的面粉最好是面包专用面粉，实在没有就优先选择高筋面粉。因为面粉也分为高筋面粉和低筋面粉，做面包的话是不建议使用低筋面粉的。做面包需要黄油。

5、正规的面包房更有保障是去正规的面包房，那里有正规的师傅，他们都有正规的配方，按照师傅的配方，同时那师傅教你如何做全面面包，很快就会学会。

1、黄油蒜香面包的做法：用料：面团：高筋面粉：200克、低筋面粉：80克、糖：25克、酵母：3克、鸡蛋：1个、牛奶：125克、黄油：25克、盐：3克米：5杯（约煮三碗饭分量）。

2、用料面粉酵母温水糖黄油蛋液白芝麻面包的做法步骤步骤 1 盆中倒入温水、酵母粉搅拌融化。放入面粉、糖、盐搅拌均匀后揉成面团。松驰20分钟后，加入黄油。将黄油揉进面团里。

3、先做波兰种：把配方中的高筋粉、清水、干酵母一起搅拌均匀密封室温发酵30分钟再放入冰箱隔夜冷藏12小时。椰蓉酱：把椰蓉酱里的所有食材放一起搅拌均匀即可，状态顺滑具有流动状。

4、黑芝麻奶酥面包配方：主面团：高筋面粉300克，白糖50克，干酵母3克，盐3克，全蛋液60克，冰牛奶150克，无盐黄油30克。黑芝麻奶酥馅：黄油35克，白糖20克，盐1克，全蛋液25克，奶粉20克，黑芝麻粉55克。

5、酸奶面包香甜的面包搭配酸奶馅，酸酸甜甜就是它了，吃多少都不腻。主料：350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黄油、120g酸奶、70g牛奶。辅料：50g细砂糖、3g盐。

关于面包的做法基础，以及面包的做法基础教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。