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羊肉小羊肉的做法***教程-羊肉小吃做法

羊肉的做法 12个月前 (04-20) 65

本篇文章给大家分享羊肉小羊肉的做法***教程，以及羊肉小吃做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

羊肉汤好吃又简单的做法如下：材料准备：羊肉500克、青萝卜200克、姜3片、料酒1汤勺、白胡椒粉少许、盐适量、葱适量等。

主料羊肉250g蛋清1个青椒半个红椒半个洋葱适量孜然粒适量花椒适量蒜5片姜2片辅料盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量步骤爆炒孜然羊肉的做法步骤1选羊肉的里脊部位，切成片状。用刀背轻拍几下。

（图片来源网络，侵删）

羊肉汤的做法是将羊肉切块煮沸，加入调料后转小火炖煮至软烂，过滤汤汁后加入盐和胡椒粉调味，最后将羊肉切成薄片重新放入汤中，撒上香菜即可。

先将羊肉焯水，然后姜片和花椒炖煮，最后调入调味料即可，具体做法如下回：主料：羊肉2000g 辅料：盐适答量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。

配料：羊腿肉 500克、胡萝卜 2根、老抽 1汤匙、冰糖 4块、八角 1个、桂皮 1块姜片、料酒适量、精盐适量、生抽 1汤匙、干辣椒 1个烹饪步骤：羊肉切块，放入冷水中，加入适量料酒，2片姜焯水，水开后捞出备用。

（图片来源网络，侵删）

盖上锅盖，用中火蒸制40-50分钟，具体时间根据羊肉的大小和蒸锅的功率而定。蒸制过程中，可以适时地检查锅内的水量，以免蒸干。当羊肉变得酥烂入味时，即可出锅享用。

将羊肉切成2厘米厚的片，两面改上交叉花刀，再切成长条，顶刀切成方丁，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、盐、搅匀。将葱片成两半再改成段备用。碗内放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成味汁。

葱爆羊肉做法和步骤将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。

做法：把羊肉洗净切大块。锅中烧水，放入花椒、桂皮、香叶和适量的葱姜，再加入料酒和羊肉大火煮开，转中小火煮30分钟。关火焖20分钟，捞出控干水分备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒片刻，加入羊肉翻炒至表面金黄。

做法：羊肉切粒，把腌制羊肉用料把羊肉腌制三个小时以上；把羊肉串起，撒上辣椒面和孜然粒，烤箱200度烤20分钟左右（如果肉粒小要适当减少烤制时间），20分钟取出，翻面撒辣椒面和孜然粒再烤5-10分钟。

正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。

1、羊肉放入锅中，直接加冷水，至少要末过羊肉1厘米以上，开中火加热。步骤 3 加热等待期间，就可以准备煮肉所需的调料了，蒜瓣，花椒粒，姜片，葱段，干辣椒适量，根据个人口味和羊肉的量加就可以了，没有特殊限制。

2、大***剥片洗净。冻豆腐切长形块。粉丝浸冷水泡软。汤底材料煮沸，将其他材料放入锅中涮至适当熟度，蘸取蘸酱食用即可。

3、羊骨头，一般选择的是羊脊骨，加大料炖煮，熬的时间长了，汤变白了，就是羊汤。可选带肉多的羊脊骨。好吃，还香。味道鲜美。

4、羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。准备锅底食材。锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。先加入6碗水。

关于羊肉小羊肉的做法***教程，以及羊肉小吃做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。