首页面包的做法正文

滑汁面包的做法-滑蛋面包片

面包的做法 10个月前 (06-05) 57

文章信息一览：

揉薄膜发酵2倍大，按压排气分8份松弛15分钟，擀成牛舌状铺上蜜豆，从上往下卷，摆入烤盘，放碗热水增加湿度，35℃ 发酵5倍大，撒上干粉表面划几刀。

在面皮表面刷上适量全蛋液，均匀的撒上一层蜜红豆，从下往上紧密卷起，注意中间不要卷入空气，收口向下封严。1将面团分切成四等份，剩余面团重复步骤10-15即可。1切口朝上摆入纸模中，收口处稍往下拉并捏紧实，切开面用手指轻轻扒开稍做整理。

（图片来源网络，侵删）

主料高筋面粉200克，蜜豆120克。辅料鸡蛋70克，酵母粉3克。调料食盐1克，牛奶60克，细砂糖40克，黄油25克，蜂蜜10克，镜面果膏20克。将高筋面粉200克、牛奶60克、鸡蛋60克、盐1克、细砂糖40克、干酵母粉3克加入面包机中，选择和面程序开始和面。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

面包的制作方法和过程如下准备食材：鸡蛋2个（有条件的可以多放几个）面粉，牛奶，酵母，黑芝麻第一步：和面。盆中加入300克面粉，打入2个鸡蛋，放上3克酵母，50克牛奶，30克白糖，用筷子搅拌成棉絮状。加入40克食用油，用手揉成光滑的面团。

（图片来源网络，侵删）

面包既可以当做零食，也可以当做早餐，是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂，所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包，入门级别的，不怕学不会。

步骤一切为二放入椰丝糖里滚一下。步骤将烤盘垫好油纸将面包胚排入，切囗朝下。步骤1等待二次发酵，大约15分钟左右。看！小胖子们真可爱。步骤1烤箱预热160度5分钟。面包胚刷上蛋黄水。步骤1放入烤箱160度40分钟。中途盖上锡纸，以防表面烤糊。

用料高筋面粉250克鸡蛋一个白糖15克蜂蜜10克椰汁140～150克左右酵母3克盐3克黄油20克馅料椰蓉30克栗子蓉15克马斯卡波尼奶酪30克预热200度后送入烤箱必须覆盖锡纸用蒸汽烤将做法保存到手机步骤 1 我用的是凯伍德510厨师机除盐和黄油外进行揉面到扩展j加黄油及盐继续揉15分钟左右。

做法面包机桶里加a里面的除了黄油其他所有材料，按一次8搅拌成团后加黄油继续搅拌，停机后关掉，再次按8直至到第一次发酵成功。（a：高筋粉270g，糖40g，盐3g，奶粉15g，汤种85g，椰浆100g，黄油20g。

将面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、干酵母混合，厨师机揉面至拓展阶段。加入椰子油继续搅拌至手套膜。取出面团揉成团放在玻璃碗中室温发酵发酵至2倍大后，将面团排气分成8份，揉圆，松弛10分钟。

关于滑汁面包的做法，以及滑蛋面包片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。