蔓越莓无花果面包的做法-无糖蔓越莓饼干的做法
文章信息一览:
- 1、红曲蔓越莓吐司的做法?
- 2、蔓越莓麻薯包怎么做
- 3、手撕面包的做法与配方?
红曲蔓越莓吐司的做法?
主面团:高筋面粉400克,奶粉20克,干酵母4克,白糖55克,盐4克,全蛋液93克,纯牛奶145克,无盐黄油50克。蔓越莓干30克(以上食材为2个450克吐司配方)。做法:先做波兰种:清水,高粉,干酵母一起混合均匀,室温醒发30分钟 再隔夜冷藏12个小时。
放入发酵箱或常温28°一发发酵至面团两倍大(50-60分钟)。把发酵好的面团取出轻拍排气,平均分割成3份,团圆后加盖保鲜膜松弛15分钟。面团光面朝上轻拍排气,擀长翻面卷起,加盖保鲜膜松弛10分钟。再次擀长翻面,铺上蔓越莓干,底部按扁,从上到下卷起,放入吐司盒。
用料 黄油 20克 鸡蛋 1个 细砂糖 适量 吐司边 适量 比吐司还好吃的烤吐司边的做法 黄油融化、加入鸡蛋打散,吐司边四面沾上蛋液,烤盘上码好。蛋液不用太多、太多了不容易烤脆、薄薄一层就好。裹好蛋液后洒上少许白砂糖增加味道。
蔓越莓麻薯包怎么做
这个时候可以来做夹心,麻薯部分材料都放入盆里,搅拌均匀后放入蒸锅蒸20分钟,冷却后放入黄油揉至光滑。
加入植物油,清水和鸡蛋液。刮刀拌成团。放到揉面垫或者大烤盘里揉。揉到光滑状态,用手指抹开不会有断裂纹。分一般加入蔓越莓,一般原味。均匀分团。揉圆喷水。烤箱预热好170度,送入烤箱烘烤。35分钟过去了,成功的麻薯包是圆圆鼓鼓的,出炉也不会塌,中间空心,外皮酥脆韧劲,吃了都挺不了口。
怎样自制小麻薯套装如下:准备材料:画纸、贴纸、剪刀、笔。操作步骤:首先我们准备空白的纸,剪一个标题贴在顶上。接着剪出小麻薯主题的贴纸,贴在空白的纸上。同样的方法在右边的纸上边也剪一些图片贴上去。然后就是在空白的地方画上线条和框即可,这样小麻薯主题手帐就做好了。
选用海尔嫩烤箱蒸气功能,温度100,蒸20分钟。(无需盖保鲜膜) 也可选蒸锅,盖保鲜膜蒸30分钟。步骤 3 待面团凉至温热时带手套略揉成团,装入保鲜袋冷却后备用 步骤 4 操作台,擀面杖抹玉米油,将糕擀成长条片状包入豆沙馅卷起,封口粘住。 (建议带手套操作)步骤 5 切段装饰即可。
用料:面包粉240克、黄油20克、可可粉8克、盐2克、糖40克、酵母3克、鸡蛋1个(去壳45克)、牛奶125克。麻薯原料:糯米粉120克、玉米淀粉40克、牛奶170克、糖35克、油25克、豆沙75克、蔓越莓30克、核桃仁50克、葡萄干30克、奶粉15克。
奶茶麻薯的做法如下:主料:高筋面粉250克、抹茶粉10克、酵母粉3克、黄油25克、糖35克、盐3克、清水120克。辅料:糯米粉70克、玉米淀粉20克、糖20克、牛奶120克、黄油10克、肉松适量、豆沙适量、蔓越莓适量。步骤:将除黄油外的所有主料都放入面包机中。
手撕面包的做法与配方?
1、黄金手撕面包的做法和配方 主料:高筋面粉250g,酵母3g,白糖35g,鸡蛋30g,牛奶100ml,淡奶油30ml,黄油10g,盐5g 辅料:涮面片用黄油20g,全蛋液适量,8寸蛋糕模具1个 步骤:牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。再放入高筋面粉和酵母。把酵母埋上。
2、食材:牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子(干)50克、炼乳20克。准备这些食材,果干可以随自己喜好换,如蔓越莓干、无花果干等。把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机,没有面包机的朋友可以手和面,就当锻炼身体了。
3、手撕面包的做法步骤 除黄油和水之外的材料混合,慢慢加入水,同时搅拌和成面团,揉至光滑,加入面团里的黄油,揉至完全阶段,这一步我用了一个半小时,揉面的确是个力气活,要有耐心,水一定要慢慢加,避免加的过多。
4、手撕包做法如下:材料 高粉150克,低粉100克,黄油15克,鸡蛋一个,水90克左右,盐5克,白糖25克,酵母3克,黄油140克裹入用,做法 裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。
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