首页面包的做法正文

蔓越莓无花果面包的做法-无糖蔓越莓饼干的做法

面包的做法 3个月前 (06-08) 10

文章信息一览：

主面团：高筋面粉400克，奶粉20克，干酵母4克，白糖55克，盐4克，全蛋液93克，纯牛奶145克，无盐黄油50克。蔓越莓干30克（以上食材为2个450克吐司配方）。做法：先做波兰种：清水，高粉，干酵母一起混合均匀，室温醒发30分钟再隔夜冷藏12个小时。

放入发酵箱或常温28°一发发酵至面团两倍大（50-60分钟）。把发酵好的面团取出轻拍排气，平均分割成3份，团圆后加盖保鲜膜松弛15分钟。面团光面朝上轻拍排气，擀长翻面卷起，加盖保鲜膜松弛10分钟。再次擀长翻面，铺上蔓越莓干，底部按扁，从上到下卷起，放入吐司盒。

（图片来源网络，侵删）

用料黄油 20克鸡蛋 1个细砂糖适量吐司边适量比吐司还好吃的烤吐司边的做法黄油融化、加入鸡蛋打散，吐司边四面沾上蛋液，烤盘上码好。蛋液不用太多、太多了不容易烤脆、薄薄一层就好。裹好蛋液后洒上少许白砂糖增加味道。

这个时候可以来做夹心，麻薯部分材料都放入盆里，搅拌均匀后放入蒸锅蒸20分钟，冷却后放入黄油揉至光滑。

加入植物油，清水和鸡蛋液。刮刀拌成团。放到揉面垫或者大烤盘里揉。揉到光滑状态，用手指抹开不会有断裂纹。分一般加入蔓越莓，一般原味。均匀分团。揉圆喷水。烤箱预热好170度，送入烤箱烘烤。35分钟过去了，成功的麻薯包是圆圆鼓鼓的，出炉也不会塌，中间空心，外皮酥脆韧劲，吃了都挺不了口。

（图片来源网络，侵删）

怎样自制小麻薯套装如下：准备材料：画纸、贴纸、剪刀、笔。操作步骤：首先我们准备空白的纸，剪一个标题贴在顶上。接着剪出小麻薯主题的贴纸，贴在空白的纸上。同样的方法在右边的纸上边也剪一些图片贴上去。然后就是在空白的地方画上线条和框即可，这样小麻薯主题手帐就做好了。

选用海尔嫩烤箱蒸气功能，温度100，蒸20分钟。（无需盖保鲜膜）也可选蒸锅，盖保鲜膜蒸30分钟。步骤 3 待面团凉至温热时带手套略揉成团，装入保鲜袋冷却后备用步骤 4 操作台，擀面杖抹玉米油，将糕擀成长条片状包入豆沙馅卷起，封口粘住。（建议带手套操作）步骤 5 切段装饰即可。

用料：面包粉240克、黄油20克、可可粉8克、盐2克、糖40克、酵母3克、鸡蛋1个（去壳45克）、牛奶125克。麻薯原料：糯米粉120克、玉米淀粉40克、牛奶170克、糖35克、油25克、豆沙75克、蔓越莓30克、核桃仁50克、葡萄干30克、奶粉15克。

奶茶麻薯的做法如下：主料：高筋面粉250克、抹茶粉10克、酵母粉3克、黄油25克、糖35克、盐3克、清水120克。辅料：糯米粉70克、玉米淀粉20克、糖20克、牛奶120克、黄油10克、肉松适量、豆沙适量、蔓越莓适量。步骤：将除黄油外的所有主料都放入面包机中。

1、黄金手撕面包的做法和配方主料：高筋面粉250g，酵母3g，白糖35g，鸡蛋30g，牛奶100ml，淡奶油30ml，黄油10g，盐5g 辅料：涮面片用黄油20g，全蛋液适量，8寸蛋糕模具1个步骤：牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。再放入高筋面粉和酵母。把酵母埋上。

2、食材：牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子（干）50克、炼乳20克。准备这些食材，果干可以随自己喜好换，如蔓越莓干、无花果干等。把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机，没有面包机的朋友可以手和面，就当锻炼身体了。

3、手撕面包的做法步骤除黄油和水之外的材料混合，慢慢加入水，同时搅拌和成面团，揉至光滑，加入面团里的黄油，揉至完全阶段，这一步我用了一个半小时，揉面的确是个力气活，要有耐心，水一定要慢慢加，避免加的过多。

4、手撕包做法如下：材料高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，白糖25克，酵母3克，黄油140克裹入用，做法裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。

关于蔓越莓无花果面包的做法和无糖蔓越莓饼干的做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于无糖蔓越莓饼干的做法、蔓越莓无花果面包的做法的信息别忘了在本站搜索。