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西安槐花饺子馅的做法窍门-槐花饺子怎样调馅

饺子的做法 3个月前 (06-09) 13

接下来为大家讲解西安槐花饺子馅的做法窍门，以及槐花饺子怎样调馅涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、第9步、拌好的猪肉馅，放入槐花里面，葱末.盐.香油.橄榄油。第10步、拌匀备用。第11步、醒好的面团撮成长条，分成均匀的剂子。第12步、擀成饺子皮。第13步、包饺子。第14步、全部包好。第15步、锅内加水烧开，放一点盐，下入饺子。

2、把猪肉去皮后绞成肉馅，加入食盐，胡椒粉搅拌均匀，再加入“葱姜料水”4两左右顺时针搅拌至吸收，再加入生抽、老抽调味调色，最后加入“料油”大约50克左右拌匀放一旁待用。把焯水后的槐树花倒入肉馅中拌匀，这样槐花饺子馅就制作完毕。

（图片来源网络，侵删）

3、槐花鸡蛋馅。把槐花摘入水盆中清洗干净，沥去水分，备用。鸡蛋炒熟，加入食盐，加入洗好的槐花，搅拌均匀，槐花鸡蛋馅调好了。槐花豆腐馅。把豆腐切成小丁，用油炸一下，和槐花加食盐搅匀，即成槐花豆腐素馅。槐花韭菜馅。

4、素饺子：鲜鸡蛋除去蛋清后取蛋黄，打匀，拌入剁碎的洋槐花中，加入食盐和香油搅拌至鸡蛋液包裹着槐花。肉饺子：五花肉洗净后剁成肉馅，拌入洋槐花中，再加入适量的葱去腥、盐和生抽提鲜、鸡精提味、老抽上色，一起搅拌均匀即可。

1、第1步、苜蓿洗净切好，榨汁合面。第2步、醒20分钟。第3步、焯水以后的槐花。第4步、葱姜。第5步、槐花切碎。第6步、猪肉馅切粒，放姜末.耗油.生抽.料酒。第7步、拌匀。第8步、葱末切好。

（图片来源网络，侵删）

3、槐花包饺子调馅方法如下：主料：槐花500克、猪肉500克、饺子皮500克。辅料：生抽1勺、盐2勺、花生油3勺、五香粉半勺、鸡蛋两枚、葱姜花椒水适量、韭菜适量。现摘的槐花，洗净。焯水，攥水，韭菜切碎。葱姜花椒大料泡水后，油炸油拌馅。葱姜花椒水，打好五花肉，加入调料。

4、槐花包饺子怎么调馅方法如下：工具/原料：槐花、肉馅、小麻油、五香粉、白糖、鸡精、盐、蚝油、酱油、鸡蛋、生姜、饺子皮。槐花洗净沥干。生姜切丁，准备猪肉沫，将鸡蛋，盐，蚝油，五香粉，鸡精，蚝油，酱油，白糖，生姜，搅拌均匀。放入槐花，沿一个方向搅拌均匀。

5、槐花饺子馅的做法五花肉从冰箱取出自然化冻，切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀，放入葱、姜末。槐花洗净，过热水淖一下，再过一下凉水，攥出水分，放到肉馅中，韭菜摘洗干净，切碎放入肉馅中，添加花生油、盐、胡椒粉。调匀备用。面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。

食材用料：特级小麦粉300g，鸡蛋1个相克食物，水150g，猪肉馅200g，槐花150g，生抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，鸡精适量，白糖少许相克食物，料酒少许，盐适量，水适量。面粉加入鸡蛋和水揉成面团，盖湿布醒发10分钟。槐花摘净，清洗控水备用。

把猪肉去皮后绞成肉馅，加入食盐，胡椒粉搅拌均匀，再加入“葱姜料水”4两左右顺时针搅拌至吸收，再加入生抽、老抽调味调色，最后加入“料油”大约50克左右拌匀放一旁待用。把焯水后的槐树花倒入肉馅中拌匀，这样槐花饺子馅就制作完毕。

现摘的槐花，洗净。焯水，攥水，韭菜切碎。葱姜花椒大料泡水后，油炸油拌馅。葱姜花椒水，打好五花肉，加入调料。槐花韭菜加入到肉里面搅拌完成出锅。

白糖、鸡精、盐、蚝油、酱油、鸡蛋、生姜、饺子皮。槐花洗净沥干。生姜切丁，准备猪肉沫，将鸡蛋，盐，蚝油，五香粉，鸡精，蚝油，酱油，白糖，生姜，搅拌均匀。放入槐花，沿一个方向搅拌均匀。这时候槐花馅料就调好了，准备好饺子皮。在开始包饺子，包好下锅煮几分钟就行了。

准备馅料原料制作槐花猪肉馅前，需准备好猪肉、槐花、姜末、葱末、花椒粉、盐和鸡精等调味料。选择肉质鲜嫩的猪肉部位，如腿肉，并将其洗净切丁。加工肉馅将猪肉丁与洗净的槐花混合，加入适量的水，使用食品加工机将它们搅拌成细腻的肉馅。

2、把槐树花的小根去掉，用水清洗干净。锅里面坐水，水烧开了放入槐树花焯2分钟（根部绿了就行了）焯好的槐树花用凉水拔一下，换2次水去掉槐树花的毒气。把泡好的槐树花拧干水分。韭菜切小粒。肉里放生抽和蚝油。搅拌均匀。再放人鸡精和盐。搅拌均匀。

3、食材用料：特级小麦粉300g，鸡蛋1个相克食物，水150g，猪肉馅200g，槐花150g，生抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，鸡精适量，白糖少许相克食物，料酒少许，盐适量，水适量。面粉加入鸡蛋和水揉成面团，盖湿布醒发10分钟。槐花摘净，清洗控水备用。

4、现摘的槐花，洗净。焯水，攥水，韭菜切碎。葱姜花椒大料泡水后，油炸油拌馅。葱姜花椒水，打好五花肉，加入调料。槐花韭菜加入到肉里面搅拌完成出锅。

5、工具/原料：槐花、肉馅、小麻油、五香粉、白糖、鸡精、盐、蚝油、酱油、鸡蛋、生姜、饺子皮。槐花洗净沥干。生姜切丁，准备猪肉沫，将鸡蛋，盐，蚝油，五香粉，鸡精，蚝油，酱油，白糖，生姜，搅拌均匀。放入槐花，沿一个方向搅拌均匀。这时候槐花馅料就调好了，准备好饺子皮。

6、槐花饺子馅调制方法如下：主料：槐花、猪肉。配料：清水、葱、姜、八角、干花椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、食油。工具：锅、绞肉机、搅拌棍、锅铲。槐树花捡去其中的杂质和枝叶，清洗干净后开水下锅焯烫30秒钟，捞出后浸泡到凉水中冷却，再挤干水分放一旁待用。

2、槐花饺子馅调制方法如下：主料：槐花、猪肉。配料：清水、葱、姜、八角、干花椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、食油。工具：锅、绞肉机、搅拌棍、锅铲。槐树花捡去其中的杂质和枝叶，清洗干净后开水下锅焯烫30秒钟，捞出后浸泡到凉水中冷却，再挤干水分放一旁待用。

3、现摘的槐花，洗净。焯水，攥水，韭菜切碎。葱姜花椒大料泡水后，油炸油拌馅。葱姜花椒水，打好五花肉，加入调料。槐花韭菜加入到肉里面搅拌完成出锅。

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