熟肉豆角茄子饺子馅的做法-豆角茄子馅饺子馅做法大全
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茄子馅儿饺子怎么做好吃?
第一步茄子去皮切碎，放盐抓匀，去掉水分。然后使用菜刀把姜切末，放入茄子里。韭菜切碎。锅内放油加热，放入茄子和姜末，炒熟盛出。锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，铲碎。放入茄子，韭菜，葱、盐、十三香趁热倒入锅中，拌匀。用饺子皮包上馅料，下锅煮熟。
先准备500克面粉，加适量的盐，倒入270～280毫升凉水和面，搅拌成大朵的棉絮状，下手揉成面团，这样就不容易粘手了，中间醒上5分钟，揉到面团表面光滑细腻，盖上盖子，醒面30分钟。揉成光滑的面团 准备一个茄子把根部切掉，茄子皮比较硬，把外皮削去，洗净以后切成薄片。
第一步 茄子在水中泡洗干净。第二步 将茄子切成条放蒸锅里蒸。第三步 大约蒸八分熟后晾凉。第四步 将猪肉切碎。第五步 葱、姜、香菜切碎。第六步 肉馅里加水顺一个方向搅至有粘性。第七步 再依次加酱油（多一点）、盐、鸡精、葱末、姜末。
芸豆角茄子怎么做
1、芸豆切条，茄子十字花切长条，蒜拍扁切末，切葱姜备用。锅中热油将葱姜蒜煸香，放入芸豆翻炒，加入少量水，加生抽蚝油适量翻炒，在加入莫过芸豆的水，加盐调味。将茄子铺在上面小火焖至剩余少量水，开盖翻炒片刻即可出锅。
2、制作步骤首先我们将茄子改刀成细条。豆角切成5公分左右长度的小段清洗干净备用。起锅烧热，然后往热锅里面加入足够量的食用油，待油温上至五六成热的时候，然后把豆角与茄子一同放到热油里面进行炸制，直制茄子被炸制软化上色，豆角去青即可捞出控干油份备用。
3、芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。2）锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
豆角茄子陷饺子的做法,豆角茄子陷饺子怎么做
选择嫩一点的新鲜豆角择好洗干净。锅中加水烧开（水量要能没过豆角），放入洗干净的豆角煮三五分钟，煮到六七成熟，注意不要火太大了，把豆角煮太软口感就不好了。把煮好的豆角捞出控水凉凉。普通的中筋面粉或者饺子粉，加凉水和好面，醒十几分钟。
首先，将准备好的猪肉剁碎，加入适量的酱油、精盐、香油、葱末、姜末，搅拌均匀，做成猪肉馅，备用。 然后，将豆角和茄子分别切成细小的碎粒，备用。 接着，将切好的豆角碎和茄子碎倒入一个大的容器中，加入适量的精盐，搅拌均匀。
步骤和面，面需要醒好。根据吃的多少自己勾芡面量，温水和好发酵粉（或者市场直接有一种面粉，这种面粉里本身有发酵粉），直接用水和，等时间到了面自己会醒。外观看起来体积变大了，面更软了，撕起来里面有好多孔。
茄子切小段，放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干。锅内放5杯油烧热，放入茄子大火炸软捞出。炸油倒掉，另用2大匙油爆炒豆瓣酱及其他调味料，再将茄子回锅烧入味。汤汁收干即可盛出。
将适量饺子入锅中，用勺子沿着锅边推动，使水流带动饺子转动，防止沉底粘连；待饺子全部都胀鼓鼓的了，捞出食用。
肉馅茄子的做法,肉馅茄子怎么做好吃,肉馅茄子的家常
1、步骤 猪肉茄子馅饺子的做法步骤1葱1颗，切成末 猪肉茄子馅饺子的做法步骤2肉馅 猪肉茄子馅饺子的做法步骤3肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉 猪肉茄子馅饺子的做法步骤4搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
2、抹上一层肉馅。8 抹平后再撒上一层面粉，再盖一层茄片，茄片上再撒上面粉，面粉上再抹上馅，如此做出千层茄子。9 将千层茄子四面蘸上面糊。10 锅放油烧热，将蘸糊的千层茄子下锅炸至四面呈金***。11 出锅沥干油。12 切块摆入盘中，上锅大火蒸15分钟后取出即可。
3、食材 主料 茄子 5根 猪肉馅 500克 胡萝卜 少量 辅料 葱 适量 盐 适量 花椒面 适量 料酒 少量 味精 少量 酱油 适量 植物油 适量 步骤 茄子洗净切丝，用盐水浸泡软后，捞出沥干。将沥干的茄子切成粒。猪肉洗净，剁成肉沫。胡萝卜和葱花切成碎沫，备用。
茄子馅的饺子怎么做才好吃
1、先准备500克面粉，加适量的盐，倒入270～280毫升凉水和面，搅拌成大朵的棉絮状，下手揉成面团，这样就不容易粘手了，中间醒上5分钟，揉到面团表面光滑细腻，盖上盖子，醒面30分钟。揉成光滑的面团 准备一个茄子把根部切掉，茄子皮比较硬，把外皮削去，洗净以后切成薄片。
2、第一步茄子去皮切碎，放盐抓匀，去掉水分。然后使用菜刀把姜切末，放入茄子里。韭菜切碎。锅内放油加热，放入茄子和姜末，炒熟盛出。锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，铲碎。放入茄子，韭菜，葱、盐、十三香趁热倒入锅中，拌匀。用饺子皮包上馅料，下锅煮熟。
3、第一步 茄子在水中泡洗干净。第二步 将茄子切成条放蒸锅里蒸。第三步 大约蒸八分熟后晾凉。第四步 将猪肉切碎。第五步 葱、姜、香菜切碎。第六步 肉馅里加水顺一个方向搅至有粘性。第七步 再依次加酱油（多一点）、盐、鸡精、葱末、姜末。
4、茄子饺子 茄子切丁加盐杀出水分挤干；鸡蛋炒熟捣碎加茄丁青椒丁；加葱花1勺辣椒粉；胡椒粉十三香。 1勺蚝油，2勺香油，拌匀，饺子皮放馅料，包成饺子，开水下锅煮至沸腾再煮2分钟即可。
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