软质面包的做法-软面包的制作过程
今天给大家分享软质面包的做法，其中也会对软面包的制作过程的内容是什么进行解释。
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面包怎么做才能特别的松软,口感是最好的
我们掰开看一下，还带有拉丝的状态，吃起来比馒头细腻喧软，口感和面包特别的像。
辅料：奶粉40克，糖40克，葡萄干少许，油适量 烤面包的做法：奶粉和鸡蛋放进容器里。加入面粉和成面团。和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状。用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来。烤盘上铺上吸油纸，放入辫子面包，二次发酵。
较低的烘烤温度和较长的烘烤时间可以使面包更加松软。因为这样可以使面包内部的水分逐渐蒸发，而不会使外部过于焦硬。总之，要制作松软的面包，需要注意面粉的选择、水量的控制、软化剂的添加、发酵时间的掌握、搅拌均匀以及烘烤温度和时间的控制。只有综合考虑这些因素，才能制作出松软可口的面包。
控制烘烤时间：烘烤时间也是影响面包松软程度的关键因素。使用适当的烘烤时间，不要过度烘烤，以免面包过硬。具体做法如下：首先，准备好所需食材：面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油或植物油、适量的温水和果干（可选）。
软面包的做法和配方
步骤12：半小时后，面包卷生胚又都长大了，同样表面光滑，富有弹性，这时第二次发酵就完成了。步骤13：准备鸡蛋液，如果之前的用的鸡蛋比较大，可以预留出10g蛋液用来刷面包表面，我这里是单独打了一个鸡蛋，搅拌成蛋液，只用了大概10g左右。
做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。
超软450克吐司面包做法如下：在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。
蜂糖菠萝蜜核面包的做法 中种面团：高筋粉88克，水50克，干酵母5克，盐2克，奶粉6克主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。将中种料混合。
准备食材。厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。二档揉面直到能拉出结实的粗膜。
松软小面包的做法 除色拉油外的所有用料混合。搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。把面放入冰箱冷藏20-30分钟。（1）揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。
面包怎样做才松软细腻
1、当用力搓或压面团，无论是手搓或面包机搅打，会出现一些面筋。面团受热膨胀，这些筋就是支撑起面团的组织，当中留下很多气孔。筋越多，气孔越绵密。面包内部组织越细致，口感越蓬松。烤面包用高筋粉会最好，因产生面筋比较多。再用1档2-3分钟，转2档5分钟，再转3档1分钟，就可以了。
2、【小技巧】①低温发酵后，面团形成了面筋，延展性增强了，所以不用揉面就能做出“手套膜”，简单快捷，省时省力，可以轻松做面包，像蒸馒头一样简单。②搅面团时，面团含水越多，面包就会越松软，吃起来才好吃。
3、其次，泡打粉是一种化学发酵剂，可以通过与面团中的酸性物质反应释放二氧化碳气体。添加适量的泡打粉可以增强面团的蓬松度和松软性。需要注意的是，泡打粉的用量不能过多，否则会造成面团过度膨胀或留下苦味。此外，适合的面团水分含量也是制作松软面包的关键。
4、然后将黄油混入，揉至完全阶段（完全阶段为面筋全部形成，此时面图用手拉开会形成薄膜状，较好的延伸性，此阶段制作面包组织松软，个头大）后，放在温暖处进行基础发酵。发酵结束后，分成两等份，滚圆松弛15分钟。
5、.将已经卷好的面包放入到烤盘中，继续醒一次。1然后再每个面包上都刷上适量的油、蛋液和白芝麻。1放入到烤箱内调制170度，烤制25分钟就可以了。小技巧：鞣至面包的时候，一定要注意将面团揉出膜才可以。
6、方法/步骤：材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了。加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性。
面包的做法家庭做法?
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。
【做法步骤】 碗里加入高筋面粉250克、奶粉5克（如果没有的话可以不加）、白砂糖30克、盐3克，再打入一个鸡蛋进去。 然后100克温水里加入3克酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀，再揉成光滑的面团。做面包一定要把这个膜给揉出来，这一步骤有点费时，大家看下，膜揉出来后是下图这个样子的。
我家的孩子平时比较愿意吃面包，我也会经常给他动手做一些面包，如果家里的孩子想吃面包，可以用我这个方法去做，做法非常简单，做出来的面包，个个香甜松软拉丝！废话不多说，现在就跟我学松软面包的制作方法吧。
家庭最简单面包的做法 自制 食材 高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 黄油 25g 水 适量 盐 适量 酵母 3g 熟红豆 适量 方法/步骤 先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。
酵母粉 1克 食盐 5克 黄油 10克 色拉油 2毫升 方法/步骤 先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。请点击输入图片描述 面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。
在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺。
关于软质面包的做法，以及软面包的制作过程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
