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章丘砂锅炖鸡的做法-砂锅炖鸡的做法大全集窍门***窍门

砂锅的做法 6个月前 (06-13) 13

文章阐述了关于章丘砂锅炖鸡的做法，以及砂锅炖鸡的做法大全集窍门***窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

待炒锅煮开后，盛入砂锅粥，转至砂锅炖至，再次烧开锅后，把浮沫撇掉，最后盖上砂锅锅盖，焖煮至水微干就可以出锅了，这道美味的炖鸡肉就做好了。

加盐调味即可出锅。（柴鸡、乌鸡小火炖1个半小时后，加入香菇再炖20分钟）这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

（图片来源网络，侵删）

最简单的炖鸡汤方法炖鸡汤是一道非常美味的家常菜，也是一道非常健康的汤品。以下是我个人的做法，虽然很简单，但是非常实用和高效。

主料：三黄鸡配料：姜片、小葱、冰糖调料：料酒、植物油、生抽【步骤一】：准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。

食材准备老母鸡1只，水发香菇100克，味精5克，黄酒15克，淀粉25克，牛奶100克，鸡汤2千克，葱段、姜片各适量。将香菇洗净，用开水焯透；老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大块，放入开水中煮透，捞出放入砂锅中。

（图片来源网络，侵删）

做法：鸡腿切成块，凉水下锅，倒入料酒一勺焯水5分钟捞起控水，香菇一切四瓣放入开水中焯水3分钟。锅中热少许油，放入鸡块煸炒至表面微焦黄，倒入葱姜，花椒八角煸香。

电砂锅炖鸡汤：准备用料：土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片。步骤食材准备好。步骤香菇泡发。步骤土鸡宰杀干净备用。步骤锅里倒入半锅水，放几片姜。步骤将鸡整只放进去。步骤烧开后，撇去浮默默，将鸡捞出来。

具体的做法：第一步，在市场上购买鸡肉时，可以请热情的摊主帮忙处理下，然后，回家后只需要把它清洗干净。如果不吃鸡头的朋友，可以直接扔掉。接着，我们在碗里加入两汤匙淀粉，用手抓大约两分钟，感觉有点粘，然后把它拿去清洗。用温水冲洗几次，彻底清洗，然后控制水，放一边备用。

再放入一勺豆瓣酱。请点击输入图片描述加入切好的苏子叶。请点击输入图片描述把鸡块放入锅中。请点击输入图片描述放入50克盐，加入20毫升酱油，加入10毫升白酒去腥。请点击输入图片描述翻炒均匀后，放入砂锅炖10分钟。请点击输入图片描述大火收汁，这样砂锅炖鸡就做好了。

清炖砂锅鸡的做法大葱切段，生姜切片。请点击输入图片描述土鸡半只清洗干净后剁成块，直接放入锅中炒。请点击输入图片描述水分炒干后放入料酒翻炒。请点击输入图片描述炒至微微出油后添入足量的清水。请点击输入图片描述水开后撇去浮沫。

鸡内外仔细清洗干净，用开水浇烫后备用。姜一块，小葱打上葱结，八角2个、干辣椒2个、迷迭香一撮。把香菇，葱结塞入鸡的腹腔内，姜切成片，一同放入。砂锅放足量的水，冷水放鸡，水能末过鸡。

1、清炖鸡汤的做法：食材清单：鸡1只、盐少许、红枣数颗、葱少许、姜少许、盐少许。步骤1：鲜鸡洗净，剁块步骤2：洗净的鸡焯水，撇去浮沫。步骤3：葱，红枣，姜剥皮备用。步骤4：鸡块连汤移入砂锅。步骤5：放入葱，姜，红枣。大火烧开小火慢炖1小时。

2、主料：三黄鸡配料：姜片、小葱、冰糖调料：料酒、植物油、生抽【步骤一】：准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。

3、整鸡清炖鸡汤的做法如下：首先准备好所需食材，然后处理鸡肉，接着进行炖煮，最后调味并享用。准备食材一只新鲜的整鸡，最好选用土鸡或者老母鸡，这样的鸡肉质鲜美，炖出的汤更为醇厚。适量的生姜，切片备用，生姜不仅可以去腥，还能为鸡汤增加香气。清水，量要足够覆盖整只鸡。

4、再放入一勺豆瓣酱。请点击输入图片描述加入切好的苏子叶。请点击输入图片描述把鸡块放入锅中。请点击输入图片描述放入50克盐，加入20毫升酱油，加入10毫升白酒去腥。请点击输入图片描述翻炒均匀后，放入砂锅炖10分钟。请点击输入图片描述大火收汁，这样砂锅炖鸡就做好了。

5、砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖，做法如下：准备材料：乌鸡、枸杞子、姜片、盐。锅加水，放在煤气灶上烧开。砂锅里面的水烧开。放入半边已经切块的乌鸡。放入枸杞子，姜片。材料全部放入砂锅里面的样子。大火烧开，煮沸2-3分钟。

关于章丘砂锅炖鸡的做法，以及砂锅炖鸡的做法大全集窍门***窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。