木耳烤羊肉的做法窍门-木耳烤羊肉的做法窍门***
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文章信息一览：
羊肉火锅怎么做的?要用什么配料?
下面一起来看看羊肉火锅详细做法： 食材： 后腿羊肉800克，胡萝卜2个，生姜1块，大蒜5瓣，青蒜白2根，盐一勺，自制火锅底料20克，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，白糖10克，自制辣椒酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，白芷5克，白蔻5克，桂皮一块，香叶2片，干辣椒8个，八角3个，白酒一勺，花椒5克。
羊肉火锅是我们全家人都很喜欢的一道菜，它的具体用料和制作步骤如下： 准备食材： 羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。 制作步骤： 一：把各种调味料准备好，辣椒、葱姜蒜都切成小段。
材料：羊肉200克 配料：萝卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个 操作步骤：羊肉冷水下锅，煮5小时以上至羊肉软烂。木耳、香菇提前泡发，萝卜切片。
操作步骤：锅中加清水，放羊肉，倒入米醋和橘皮一起煮。煮大约5分钟，捞出羊肉控水后放入盘中。另取一个火锅专用锅放在电磁炉上，将配送的圆筒放入蒸锅中间，重新加水，放羊肉、蒜瓣、生姜、火锅料。盖上锅盖，打开电磁炉，用小火煲汤2个小时。
用羊肉卷能做什么菜?
1、肥羊卷可以做成“酸菜肥羊”如下：主料；羊肉250克、酸菜500克。辅料；泡椒5只、葱少许、姜少许、植物油适量、胡椒粉少许。将羊肉卷开水下锅汆一水，去除血污和杂质，盛出沥干水分待用；酸菜捏净水分，切细丝待用。炒锅烧热，倒入适量植物油（比炒菜时稍多），下入葱姜爆香。
2、主料：羊肉卷300克、菜椒80克、胡萝卜适量、芹菜20克 辅料：花椒适量、料酒5克、盐3克、孜然2克、白糖2克 材料切好。锅里加入油加入葱姜蒜炒香。炒出香味。然后加入芹菜及胡萝卜。炒匀炒散加入菜椒。炒一会在加入羊肉卷。加入料酒。加入生抽。加入白糖。
3、羊肉拌面：将羊肉卷切片，与煮熟的面条混合，加入蒜泥、酱油等调料拌匀，是一道简单的冷菜。羊肉炖豆腐：将羊肉卷与豆腐一起炖煮，加入葱、姜、蒜等调料，味道鲜美。羊肉炒饭：将羊肉卷切片，与米饭、蔬菜一起炒制，加入酱油、盐等调料，是一道简单的主食。
烤好的羊肉怎么做好吃
羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟；2，洋葱切丝，大蒜切片、姜切片；3，起油锅，炒香蒜片、姜片；4，倒入羊肉炒至肉片发白；5，倒入生抽、老抽翻炒均匀；6，下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生；7，撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
做法一：首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉。
一般人羊肉串烧好后，马上就吃比较香可口，如果当时没有顾上吃。可以在考热一下再吃。如果把烧的羊肉串放在冰箱里可以放两三天。拿出来时再加热吃。最好不要放时间太长，容易滋生细菌。或者变质。
请问烧烤猪肉、羊肉,鸡肉和牛肉怎么腌制?
葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F，用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。
在家烧烤怎么腌肉 选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。配方 肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
做法：牛肉切成2厘米厚的片，用酱油、蜂蜜、香油、黑胡椒粉、蒜末、姜末、青葱和盐腌制1小时。将牛肉串在木签上，烧烤时先用大火快速封住肉汁，再用小火慢烤至熟透，表面焦香。
羊肉的做法大全
1、葱爆羊肉做法和步骤：将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。红烧羊排。
2、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。结语：以上就是为大家介绍的羊肉的做法大全家常的内容。
3、南瓜炖羊肉材料：羊肉（508克）、南瓜（518克）、洋葱（半只）、姜（2片）。调料：海鲜酱油（2汤匙）、白醋（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）。做法：洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。
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