砂锅剑骨鱼酱料的做法-砂锅剑骨鱼酱料的做法大全

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文章信息一览：

• 1、剑骨鱼怎么做好吃

剑骨鱼怎么做好吃

1、剑骨鱼：一条；辅料：老干妈豆豉风味辣酱：1/3瓶；酸笋：适量；西红柿：适量；洋葱：适量；干椒：适量；姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；剑骨鱼一条~砍块，姜，蒜，料酒，少许盐腌制（老干妈咸的，所以腌鱼时候盐不要太多）洗锅后油爆西红柿，洋葱，酸笋，爆出香味后倒入鱼块。

2、食材：剑骨鱼1条、秘制酱料1份、姜葱丝适量、料酒1勺、酱油1勺、花生油适量。剑骨鱼清洗干净，在背部改刀，不要把鱼切断。砂锅烧热后，加入花生油。油热后再放入剑骨鱼，煎至两面微黄。然后放入秘制酱料。再放入1勺料酒、1勺酱油。盖上锅盖，中火闷煮5分钟。

3、方法/步骤：剑骨鱼杀好洗净砍成块，红辣椒、生姜切碎。锅洗净热油放生姜、红辣椒炒香然后加水烧开倒入剑骨鱼加盐和料酒大火煮开转小火清煮。小火煮到20分钟左右，掀开盖子加入蒜米白胡椒粉拌几下翻两翻就出锅了准备开饭。注意事项 水开后放鱼能保持鱼的鲜美。

4、继续我们的浓油赤酱，黄骨鱼肉嫩鲜美，就一根大刺，好鱼也，用红烧的方式来最，味道更佳浓郁鲜美。

5、剑骨鱼砍块，加入姜，蒜，料酒，少许盐腌制。起锅热油，爆花椒，鱼块过油煎制，半熟时盛出。洗锅后，油爆西红柿、洋葱、酸笋，爆出香味后倒入鱼块。加水和半瓶老干妈。大火烧开后，转小火焖烧5至10分钟。然后撒适量黑胡椒粉即可。

6、砂锅剑骨鱼。首先将剑骨鱼宰杀、去内脏并清洗干净，砍成块后用黄姜、料酒、生抽王和葱腌制15分钟。接着，将黄姜、蒜米、酸菜、蒜姜、酸辣椒和豆瓣酱炒香后放入适量开水，加少许白糖和料酒提鲜，再放入砂锅中煲15分钟。剑骨鱼煎煮。

关于砂锅剑骨鱼酱料的做法，以及砂锅剑骨鱼酱料的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。