面粉和肉一起做丸子的做法-面粉做肉丸好吃吗
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文章信息一览：
空心琉璃丸子怎么做好吃,空心琉璃丸子的家常做法
1、琉璃空心圆子的做法 准备要原料 低粉50克放入小盆中，放入清水150克，搅匀成面浆 然后置小火上不停地搅拌直至面浆熟透，离火晾透；鸡蛋磕入碗中打散，分两次加入晾冷的面糊中 并用手抓捏至鸡蛋和面浆融为一体。
2、【制作过程】精面粉加开水搅拌成厚糊状，凉至50℃时掺入。鸡蛋黄搅匀，做成量径6厘米的丸子，放入六成热（约150℃）油温中炸至挺身浮起时，捞出。将油烧至八成热（约200℃），投入丸子复炸，待形成空丸呈金***时捞出派油。
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3、方法/步骤 面粉过筛准备好，热水烧后直接倒入盆子搅拌均匀，搅拌到面粉粘稠团为好。油温到一百度后，将面粉挤成丸子放入锅中，翻炸，等丸子浮上来就可以把丸子捞出锅。然后控制好油温。等待下个环节。油温到达200度的时候，再将丸子倒入锅中，继续炸。这次丸子会吐出内部的面团形成里面空心。把丸子捞出。
关于面粉和肉一起做丸子的做法，以及面粉做肉丸好吃吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
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