芹菜鸡蛋木耳丸子汤的做法-芹菜鸡蛋木耳包子馅的做法大全图解

本篇文章给大家分享芹菜鸡蛋木耳丸子汤的做法，以及芹菜鸡蛋木耳包子馅的做法大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、清汤鸡丸儿的制作方法?
• 2、水汆羊肉丸子的做法
• 3、汆丸子的制作方法

清汤鸡丸儿的制作方法?

1、先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头．30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入盐、味精搅拌均匀成馅。2．把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。3．再把煮鸡丸子汤过滤干净，余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片，芹菜摘洗干净，切成段；土豆洗净，去皮，切成丁。

2、水：用于煮丸子和制作清汤。制作步骤：调制肉馅：将肉馅放入大碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、姜末、葱花、料酒和淀粉，搅拌均匀。可以加入一个鸡蛋，增加肉馅的黏性。揉制肉团：将调好的肉馅反复揉搓，直到肉馅变得有弹性，这样丸子在煮的时候不容易散开。

3、【制作步骤】准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入细碎的姜末、葱花、盐、生抽酱油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。上劲打馅：向肉馅中打入一个鸡蛋，加入淀粉，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅粘稠有弹性。制作丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，可以用湿手或者两个勺子来帮助成型，防止粘手。

水汆羊肉丸子的做法

1、原料：羊肉馅、大***、花椒、八角、葱、盐、黄豆酱油、生抽、鸡蛋、淀粉、香油、鸡精、姜末。做法步骤：第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。第4步、大***取叶，洗净控水。

2、准备材料：熟羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。熟羊肉切块，然后放到电饭锅中。羊肉放好后，倒入适量的清水，然后加大葱、姜、八角、肉蔻、桂皮。盖上盖子，然后启动炖肉模式，大约炖2个小时即可。出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。

3、第白萝卜炖羊肉 材料 羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml 做法 羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

4、潮州咸菜皇100克切片、酸萝卜30克切成粗条，与金针菇30克一同飞水，捞出沥干。 锅入底油烧至四成热，下蒜子5克、野山椒5克爆香，下入汆过水的潮州咸菜、酸萝卜、金针菇煸炒出香。 冲入鱼汤600克，大火烧开，将所有辅料捞出垫底。

汆丸子的制作方法

1、小***汆丸子，简单易学，家常美味。这道菜色清淡可口，适合各种人群。下面，我们来看看这道美食的制作方法。材料清单猪肉（肥瘦相间）150g，鲜嫩小***200g，鸡蛋1个，花椒2g，盐3g，黄酒5g，味精1g，大葱5g。做法超简单 猪肉剁碎，加入花椒水、盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末，调拌成香滑馅料。

2、水汆丸子的做法如下：主料：冬瓜250克、肉馅200克、盐适量、油适量。辅料：香菜2根、鸡蛋清1个、姜1小块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白胡椒粉适量。冬瓜去皮去籽，切厚片。香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。

3、肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅，如感觉太稠，再一点点加水搅。

关于芹菜鸡蛋木耳丸子汤的做法，以及芹菜鸡蛋木耳包子馅的做法大全图解的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。