烹制羊肉的做法-羊肉的烹制方法有哪些哪个最好吃

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• 1、宁夏回民的炒羊肉片怎么做?

宁夏***的炒羊肉片怎么做?

1、材料备齐 坐锅烧热后放菜油，炒香姜片 放入羊肉片下去翻炒 炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟 放入洋葱红椒丝翻炒片刻 洋葱和红椒熟即可 放盐，生抽调味 烹饪技巧由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。

2、材料备好。坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。放入羊肉片下去翻炒。炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。放入洋葱红椒丝翻炒片刻。洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。起锅啦。

3、羊肉切片加盐码味后加点水抓匀。（约一两水）葱白斜刀切丝备用 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右 放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀 放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

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