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不用糯米做南瓜丸子的做法-南瓜糯米丸子的做法大全家常窍门

丸子的做法 3天前 6

本篇文章给大家分享不用糯米做南瓜丸子的做法，以及南瓜糯米丸子的做法大全家常窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

南瓜丸子外酥里嫩的做法如下：主料：南瓜400克、鸡蛋1个。辅料：植物油适量、面粉适量、面包糠适量。把南瓜洗洗去皮切小块，不要切的太大了，不好蒸熟，浪费时间。把南瓜块装盘，加蒸锅里大火蒸熟透，大约20分钟左右，只要用筷子轻轻扎进去就可以出锅。

锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘即可。

（图片来源网络，侵删）

首先，选料方面，要选用老南瓜，因为其肉质紧实、甜度高，能提升丸子的口感和风味。同时，糯米粉的选择也很重要，优质的糯米粉能使丸子更加软糯。其次，制作丸子时，南瓜需要先去皮、去籽、去瓤，然后洗净切片，放入蒸笼隔水蒸熟。蒸好的南瓜加入适量的白糖捣碎，再将糯米粉加入南瓜泥中，拌匀揉成团。

方法/步骤：南瓜、糯米粉、面粉辅料：油、白糖粉。把南瓜去皮，切小块。用蒸锅蒸熟。加白砂糖拌均匀，用勺子压成泥。加糯米粉，再和面粉一起拌均匀。揉成软面团。用手楸一块，搓成小丸子。锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯。

1、炸南瓜丸子是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：所需食材：500克南瓜 150克面粉 1个鸡蛋适量盐和黑胡椒粉适量食用油步骤：将南瓜切成小块，放入蒸锅中用中火蒸熟至熟软，然后用勺子压成南瓜泥备用。

（图片来源网络，侵删）

2、教你制作又酥又脆的炸南瓜丸子，保证你一家人都爱吃制作南瓜丸子，我们首先需要准备的食材有，南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。我们先将提前在超市中买好的南瓜去皮，然后把南瓜肉清洗干净，切成大小均匀的块状，接着将全部南瓜盛放进一个盘子中。

3、植物油：适量，用于煎炸南瓜丸子。制作步骤蒸煮南瓜：将切好的南瓜块放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸的时间根据南瓜的大小和厚度而定，一般需要15-20分钟左右。可以用筷子轻松插入南瓜块中，说明南瓜已经熟透。制作南瓜泥：将蒸熟的南瓜块取出，放入碗中，用勺子或擀面杖将其压成泥状。

今天不用锅，用到的制作容器是焖烧罐。用它比较简单，而且放好料后，就不用管了。将焖烧罐清洗干净，再用热水涮上一遍。将弄好的南瓜糯米小圆子放到焖烧罐里，然后再向里面加入适量的开水。

随后将南瓜泥与糯米粉混合，加入少量的开水。接下来要进行揉面，将混合物揉成一个光滑且略微湿润的面团。在奶锅中加入适量的清水并将其烧开。然后将揉好的糯米面团分成若干个小圆子，逐一放入已经烧开的奶锅中煮至成熟。圆子煮好后，起锅时可以加入适量的酒酿，并进行搅拌。

第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。第七步：锅中倒入适量的水，然后把红枣放入锅中，水开后煮5分钟左右。第八步：把南瓜圆子放入锅中，煮至全部飘起来，成熟的时候关火。第九步：锅里留少许汤，然后把所有的圆子、红枣还有多余的汤一起盛出。接下来，把红糖放入锅里的汤中煮开。

打熟后取出，趁热压成泥。加入糯米粉，再加入白砂糖及适量的清水。和成南瓜糯米面团。取三分之一面团，放入沸水中，煮至浮起捞出。再与没有煮的南瓜糯米面团混合，揉成面团，将面团分成一个个小剂子，再团成圆子。锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起。

南瓜洗净后，去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟烂，取出后用勺子压成细腻的泥状。枸杞用清水泡洗干净，老姜切片。在汤锅中加入适量清水，放入姜片和枸杞，大火煮沸后加入糯米小圆子，边煮边轻轻搅拌，以防粘锅或圆子粘连。继续大火煮至小圆子全部浮起。

Hello！我是小小个甜甜的南瓜汤圆。有没有人跟我一样，不喜欢南瓜切片炒着吃的口感。所以我把南瓜做成了糖水，小小个的汤圆，甜蜜可爱。

南瓜肉丸子的做法：准备材料：南瓜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。将南瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟，用勺子压成泥状备用。猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油，搅拌均匀。将南瓜泥加入猪肉馅中，搅拌均匀。

把南瓜洗洗去皮切小块，不要切的太大了，不好蒸熟，浪费时间。把南瓜块装盘，加蒸锅里大火蒸熟透，大约20分钟左右，只要用筷子轻轻扎进去就可以出锅。取出来，用勺子压成南瓜泥，如果嫌南瓜不够甜，可以加少许白糖拌均匀。

步骤1：蒸熟南瓜将切好的南瓜块放入蒸锅中，加盖蒸约10-15分钟，直到南瓜变软。步骤2：制作南瓜泥将蒸熟的南瓜块放入碗中，用勺子压成南瓜泥状。步骤3：调制馅料将猪肉馅倒入一个容器中，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料，然后搅拌均匀。

热锅凉油，待油温升至六成热（约160℃）时，将做好的南瓜丸子逐个放入锅中。注意不要一次放入过多丸子，以免相互粘连。小火慢炸，并不时翻动丸子，使其受热均匀，直到丸子表面金黄酥脆，内部熟透。炸制时间根据丸子的大小而定，一般需要5-8分钟。炸好的丸子捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油分。

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