不放面粉炸萝卜丸子的做法-不油炸的萝卜丸子怎么做
接下来为大家讲解不放面粉炸萝卜丸子的做法，以及不油炸的萝卜丸子怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
萝卜丸子的炸法
搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。接着放入胡萝卜碎，搅拌。1放入适量的清水，搅打上劲。1放入香菜末拌匀。1右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。1锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。1炸好的丸子。
把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味。调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀。用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形。锅里放入适量的油，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生就可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。
锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，然后我们戴上一次性的手套，将调好的萝卜馅在虎口处，挤出丸子状，用小勺舀入油锅当中。在舀丸子的时候可以让勺子沾上点清水，这样可以防止沾上面糊。
炸丸子的过程中，全程保持中火，等到丸子定型后再去翻动，把丸子炸至成熟、表面定型后即可捞出。把锅里的油温再次升高到7成热，把炸好的丸子下锅复炸，复炸的时间在5-10秒左右，炸至表面金黄后马上捞出控油。
炸萝卜丸子又脆又酥的方法：用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤：白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。用手抓均匀。
萝卜丸子怎么做?
1、首先青萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。 加入食盐，胡椒粉，植物油，搅拌均匀。放入适量的淀粉抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀。起锅烧油，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其均匀受热，炸至金黄就可以了。
2、胡萝卜擦细丝切碎，放入盆里加入芹菜。盐十三香孜然粉胡椒粉两个鸡蛋玉米淀粉面粉。搅成糊分成一小团放锅炸。表面呈金黄捞出。装盘。
3、新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水。
4、准备萝卜、葱姜洗净备用。将白萝卜切碎粒备用。将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。葱姜切碎末。将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。将调料拌匀。加入面粉。用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。将面揽好，静置1-2个小时备用。
炸萝卜丸子,放面粉还是淀粉?怎样做才好吃?
【做法】：第一步： 比起白萝卜，绿萝卜更适合炸丸子吃，买回家之后，清洗表面削皮， 然后擦成细丝。第二步： 萝卜丝不用焯水，擦成丝之后， 加点食盐进去搅拌均匀，腌制10分钟， 杀出多余的水分，然后用纱布包起来挤掉水分。
炸萝卜丸子，面粉和淀粉都不用放，多放这2样，也就是泡打粉、馒头碎，可以让丸子更蓬松、更酥脆。
第五步：放入8克蚝油，5克五香粉和2克鸡精，搅拌均匀。第六步：少量多次地放入面粉和2克泡打粉，用手抓拌成浓稠的面糊。第七步：把萝卜丝面糊提前团成大小相等的丸子。第八步：锅中倒入较多的油，油温6成热时，下入丸子，中小火煎制。第九步：把丸子煎制成型且表面微黄时，转中大火继续煎制。
炸萝卜丸子正确做法如下：食材：萝卜1根、小葱2根、淀粉1勺、面粉适量、鸡蛋1个、盐1g、鸡精1小勺、黑胡椒碎1小搓。萝卜尽量切细的丝。撒少许盐，稍微放置五分钟左右，水不要倒掉。小葱切碎，成葱花待用。碗中放入鸡蛋，葱花，淀粉，再抓两把面粉放进去，搅拌均匀，再撒一点点鸡精。
关于不放面粉炸萝卜丸子的做法，以及不油炸的萝卜丸子怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
