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酸菜羊肉馅的饺子的做法-酸菜羊肉馅饺子怎么做

羊肉的做法 3个月前 (06-18) 11

接下来为大家讲解酸菜羊肉馅的饺子的做法，以及酸菜羊肉馅饺子怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、葱姜适量酸菜汆羊肉的做法主辅料：羊肉片、酸菜丝、粉丝锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟放入粉丝加盐调味最后放入羊肉片汆烫烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火出锅盛入碗中，即可上桌品味烹饪技巧酸菜要提前洗净切丝。

2、做法：准备材料；砂锅里面多放些油，酸菜比较吃油，油热把酸菜放进去炒，炒的差不多加水煮，开锅后放一个浓汤宝，味道会更鲜；酸菜多煮一会，把羊肉片和水晶粉一起放进去，羊肉片提前焯水，目的是去掉沫；开锅后放盐、味精、香菜、小葱，即可完成，下图就是成品图。

（图片来源网络，侵删）

3、盐 3勺左右酸菜羊肉锅的做法酸菜清水冲洗，挤干水分，喜欢酸点就冲洗一次，不喜欢太酸就多冲两次。姜切片。粉丝温水泡五分钟。炒锅放油，中火烧热，放入姜片、大料和花椒，出香味后放入酸菜翻炒几下，加入大量冷水（酸菜量的至少两倍），大火煮开。

面粉加酵母一起搅拌，如下图所示。把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用，如下图所示。将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳），如下图所示。酸菜剁碎待用，如下图所示。葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用，如下图所示。

酸菜肉馅适量步骤大碗中放入面粉，把胡萝卜打成汁，倒入盆中。搅成细穗子状跟着和成光滑的面团饧15分钟。然后取了小半，搓成光滑的长条。切成小剂子。摁扁压平。擀成一张薄面皮。这时把事先准备好的酸菜馅取出。放上适量的馅料在面皮上。捏成一个小饺子。

（图片来源网络，侵删）

将羊肉末中加入鸡蛋、盐、味精、料酒、酱油、香油、姜末、葱花拌匀，再依次加入酸菜末，南瓜丁、香菇末搅拌均匀制成馅；面粉中加少许酸奶，用水和成面团醒发片刻，取面团下剂包成包子，胡萝卜片垫底刷一层油，放上包子，待蒸锅上汽后蒸15分钟即可。特点：味道独特，软香可口。

把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。

事先把酸菜胡萝卜切碎。切碎以后。躺到一起作诚。肉馅儿。这把圆葱切碎以后缠到一起。常州一区以后。再把豆腐打碎。打碎以后缠到一起。这样。加上适量的。花椒粉也就说13香。适量的植物油。适量的蒜粉。蒜米就是。适量的酱油。混到一起搅拌均匀就是。混合的豆腐馅儿。

酸菜和萝卜是可以拌馅一起吃的，酸菜和萝卜这两种食材之间并没有相互冲突，但是酸菜和萝卜本身吃起来比寡淡，要添加一些动物性的油脂或者是肉类吃起来口感才好。

饺子粉 600克水 300克辅料花生油 30克盐适量大葱 1根鲜姜几片花椒面 3克十三香 2克鲜味酱油 50克白糖 3克步骤猪肉切成小丁，要细切粗剁放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。

巨好吃的酸菜饺子馅，一次就爱上！巨好吃的酸菜馅饺子，鲜嫩入味，酸爽好吃，每次做都要光盘，喜欢吃水饺的宝宝不要错过哦～食材：肉馅300g、酸菜200g、做法： 1 肉馅中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺五香粉，少许盐搅拌均匀。

总的来说，这三样东西的作用是让酸菜饺子馅更加鲜美、口感丰富。当然，不同人的口味不同，可以根据自己的喜好添加其他配料。我的做法：猪肉剁碎，酸菜切碎。加入少许水拌进肉馅里，放花雕酒、生抽、十三香、白糖、姜末、葱花，顺时针搅打上劲。加入油和香油拌匀，入冰箱冷藏半小时。

酸菜有特殊的风味，所以它与牛羊肉有自己的特点。既然大家都在问猪肉酸菜馅饺子的制作，我就给大家一个常见的做法。

首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

做法：将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精（想吃什么口味都行），将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了。烧开后，取出酸菜，放入碗中。把鱼片放在汤里，煮开。最后：如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。

处理羊肉：将羊肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。这一步可以让羊肉更加入味，同时也可以去腥。处理酸菜：将酸菜洗净，切成丝，用清水浸泡一会儿，然后沥干水分。这一步可以去除酸菜的酸味，使其更加适合烹饪。准备调料：将大蒜切片，姜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。

羊肉片汆酸菜的做法主辅料：羊肉片、酸菜丝、粉丝锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟放入粉丝加盐调味最后放入羊肉片汆烫烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火出锅盛入碗中，即可上桌品味烹饪技巧酸菜要提前洗净切丝。

羊肉切块焯去血水。酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。起油锅爆香辣椒和蒜。加入羊肉继续翻炒。加入酸菜继续炒出酸味。加水。加入老抽，八角和桂皮。煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟。

一茶匙酸菜羊肉的做法我买的做酸菜鱼的料包，只取出里面的酸菜包即可，味道刚刚合适。生姜切片、蒜瓣儿、葱花切好备用。羊肉直接是超市冷冻的盒装羊肉卷。粉条放入温水泡软、金针菇洗净撕成小块备用。蒜黄洗净切成小段。

把酸菜放进锅中煮熟煮粉条把煮好的粉条倒入酸菜锅中，开始放，盐，味精，鸡精把羊肉煮熟挑出羊肉把羊肉放入锅中，小焖一下，等待出锅就好。用手机看这道菜做法小贴士买好的酸菜，切成条，羊肉切片，小火慢慢炖酸菜，把汤煮出味道。

关于酸菜羊肉馅的饺子的做法，以及酸菜羊肉馅饺子怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。