蒜蓉花甲砂锅的做法-蒜蓉花甲的蒜蓉是怎么做的

接下来为大家讲解蒜蓉花甲砂锅的做法，以及蒜蓉花甲的蒜蓉是怎么做的涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、花甲粉丝的做法
• 2、蒜蓉花甲粉丝煲
• 3、好吃的花甲粉丝煲是怎样做的呢?

花甲粉丝的做法

第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。煮花甲开口，放入虾皮、盐、胡椒粉、蒜头酥。拌匀放香菜。关火，完成。

做法： 料汁：起锅倒油，油热下入蒜末、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一勺蚝油，完成出锅。 花甲放入砂锅底部，在锅四周放入娃娃菜，中间放入粉丝，倒入料汁、红绿辣椒段。 锅中加入多半锅纯净水，加一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、焖煮开锅，小火收汁出锅即可。

花甲粉丝做法如下：花甲买来泡水里吐沙2小时以上，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。葱姜蒜切末，小米椒切小圈。先在砂锅里铺上洗好的金针菇再铺娃娃菜。再铺粉丝和花甲。

做法：花甲清洗干净后放进盐水中浸泡1个小时，让花甲把体内的沙子都吐出来。这一步很重要。锅中加水烧热，将花甲倒进锅中焯熟，煮至花甲全部张口即可捞出备用。粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用。葱、姜等配料洗净后切碎备用。

蒜蓉花甲粉丝煲

首先花甲加少许油和一勺盐，浸泡20分钟，吐泥沙。碗中加蒜末、小米辣、葱花，淋上热油激发出香味，调味加盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，蒜蓉酱就制作好了！锅底铺上娃娃菜、金针菇和泡好的粉丝，再来几个虾，铺上花甲，倒入半碗水，再倒入调好的蒜蓉酱后，盖上锅盖中火煮五分钟即可开吃。

好吃的花甲粉丝煲是怎样做的呢？食材 花甲 500克 基围虾 175克 龙口细粉丝 150克 蒜蓉酱 15克 蒜瓣 20克 香葱 15克 老抽 5克 料酒 10克 方法/步骤 花甲放入清水中，倒入半勺盐，半勺普通植物油，放置半小时吐沙。蒜瓣剁碎，香葱切段，基围虾洗净备用。

花甲买回来先提前泡一下，加2勺盐和1勺油，搅拌均匀，泡30分钟左右，让花甲把泥沙都吐吐干净。泡花甲的空隙，我们把虾先处理好，挑虾线和剪掉虾眼，清洗干净就可以了。然后把大蒜剁成蒜末，小米椒和葱花都切好备用。金针菇清洗干净，撕成小朵备用。粉丝用热水先泡开备用。

好吃的花甲粉丝煲是怎样做的呢?

个、独蒜1个、麻辣香锅调料40克。粉丝用热水浸泡半小时。花甲入沸水锅中焯下。砂锅里面铺上金针菇。放上粉丝和花甲。放入切好的蒜蓉和小米辣。倒入麻辣香锅调料。倒入少许清水，拌匀。开火煮沸，中小火煮至金针菇熟了即可。

去除草酸，捞起备用。砂锅烧热，加底油，下入葱末、姜蒜末，炒出香味。再加两勺蒜蓉辣椒酱、一勺蚝油，继续炒出酱料的香味。然后倒入金针菇、泡软的粉丝、花甲。再倒入适量的热水，加食盐，盖盖中火焖三分钟。然后下入小米辣、香菜或者葱花，这样一锅花椒粉丝煲就做好了。

粉丝花甲煲是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的主要原料是花甲（即蛤蜊）和粉丝，辅以各种调料和配菜，烹饪出来的菜品鲜美多汁，深受广大食客的喜爱。

煮制：将泡发好的粉丝放入锅中，与花甲一起翻炒，让粉丝充分吸收汤汁的味道。然后将锅盖盖上，用中小火煮制5-10分钟，让粉丝煮至软糯，花甲煮熟。出锅：最后，撒上香菜末，翻炒均匀后即可出锅。装盘：将煮好的花甲粉丝煲装入砂锅中，保温效果更好。也可以直接装入盘中，根据个人喜好选择。

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