接下来为大家讲解对羊肉做法最正宗的做法，以及4种羊肉吃法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。文章信息一览： 1、家常炖羊肉的正确方法? 家常炖羊肉的正确方法? 步骤羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。 步骤把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。 提示；羊肉的腥味主要来自血水，用淡盐水浸泡，可以逼出残留在羊肉中的血水，这样羊肉就不会有腥味。