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自制低卡肉松面包的做法-自制低卡肉松面包的做法

面包的做法 2个月前 (06-26) 10

接下来为大家讲解自制低卡肉松面包的做法，以及自制低卡肉松面包的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

面包的做法步骤步骤 1 盆中倒入温水、酵母粉搅拌融化。放入面粉、糖、盐搅拌均匀后揉成面团。松驰20分钟后，加入黄油。将黄油揉进面团里。步骤 2 揉面5至十分钟，面团上抹一层油，开始发酵。醒面5小时至2小时。然后揉面团排气。步骤 3 将面团平均分成一个个小剂子。

方法/步骤先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。请点击输入图片描述面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。

（图片来源网络，侵删）

家庭最简单面包的做法自制食材高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个奶粉 15g 黄油 25g 水适量盐适量酵母 3g 熟红豆适量方法/步骤先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段。加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

蓬松面包的热量（以100克可食用部分计）为325卡（1359千焦），单位热量较高。每100克松面包所含热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的14%。肉松面包，即以肉松或肉松为馅的面包。肉松是中国著名的特产之一。它是通过去除瘦猪肉、鱼和鸡肉中的水分制成的。因质地疏松而得名。

个肉松面包（10克）391大卡，标准（100克）326大卡。含有糖分的食物吃多了都会长胖，肉松面包里含有糖分和其他营养成分，吃多了会长胖的。而且买来的肉松面包里多少会含有食品添加剂，吃多了对身体也不好，所以还是少吃为妙，建议吃一些五谷杂粮面包。

肉松营养很少，而热量很高。吃多了会发胖的。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，而瘦肉主要成分是蛋白质。在制作肉松的高温条件下，蛋白质和大部分营养物质几乎都被破坏了，所以营养很少。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。

发酵时间会根据室温和酵母的活性有所不同，请根据实际情况调整。揉面的过程中如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量添加面粉。肉松的选择也很重要，新鲜且口味适中的肉松会让面包更加美味。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的肉松面包。享受烘焙的乐趣，同时也可以和家人分享你的成果。

铺上适量猪肉松，由上至下用双手卷起，捏紧收口。放入烤盘摆放好，中间预留空隙。盖上保鲜膜发酵至两倍大。刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻，烤箱预热，上下火，180度中层烤18～20分钟。

第三阶段：即炒干阶段。火头要小，连续勤炒勤翻，操作轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕转变成灰***，最后就成为具有特别香味的金***肉松。自制肉松卷材料：高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、全蛋一个、黄油30g。

食材：高粉300G，肉松100G，奶酪60G，牛奶130G，黄油25G，盐2G，酵母4G，鸡蛋一个，白糖20G，玉米适量，小葱两根，沙拉酱适量。把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内（酵母粉放最上面）。选择菜单2和风面包启动面包机工作。揉面20分钟的时候放入软化的黄油。

面团发酵到原来的3倍大左右，取出，分割成2等份；其中1分擀成长方片，将调好的肉松馅放入，再纵向卷成一长条，排上烤盘。

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