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蘑菇牛排和面包的做法-蘑菇牛排和面包的做法大全

面包的做法 4个月前 (06-28) 15

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准备食材，忘记把奶油给照进去了 =_=左上1，黄油。上2，橄榄油。上3，粉盐。上4，黑胡椒。右下的小盒子是迷迭香。

首先，将新鲜的蘑菇仔细洗净并切成薄片，备用。在一个小汤锅中，加入适量的奶油，炒香蒜末，接着将蘑菇片加入，盖上锅盖，用中小火焖炒大约五分钟，直到蘑菇熟透并释放出水分。将炒好的蘑菇捞出，置于一旁，同时，将锅中渗出的汤汁稍微冷却备用。

（图片来源网络，侵删）

蘑菇清洗干净，切成碎丁。锅中放油烧热，加入蘑菇丁翻炒均匀至断生。加入黄油、蒜瓣、少许米酒炒干水分，加入100ml淡奶油和50ml牛奶炒匀。关火倒入料理杯中打成糊，蘑菇汁完成。【黑胡椒汁】材料：洋葱末、蒜末、黄油、蚝油、老抽、糖、黑胡椒适量锅内放入黄油熬至融化。

1、下面是最正宗的红烧牛排的做法：准备食材：牛肉500克、生姜3片、大葱1根、蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒适量、青红椒各1个。牛肉处理：将牛肉切成大小均匀的块，用清水冲洗干净，焯水后捞出备用。

2、热锅，下橄榄油，下牛排。用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。一旦锁住肉汁之後，倒入刚刚腌制用的剩馀酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，（端看牛排的厚度而定），即可起锅。切开来的肉片切面，是呈现***红色的。最後再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。

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