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日式烤牛肉丸子的做法-日本料理烤牛肉

丸子的做法 4个月前 (07-04) 16

接下来为大家讲解日式烤牛肉丸子的做法，以及日本料理烤牛肉涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。

做法：牛肉丸改十字花刀；没改到那面朝上先烤，喷油，180度烤十分钟；翻面改刀，面朝上撒烧烤料，白芝麻再烤五分钟；出锅可以撒点烧烤料。

（图片来源网络，侵删）

将蒜头、洋葱切末。切末后与牛绞肉，并加上酱油与橄榄油，之后就用手揉捏均匀混合。搓成肉丸子，放入烤盘。烤箱预热后，200度C烤箱20分钟，完成。

烤牛肉丸要做到软糯入味，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或者牛肉里脊，这些部位的肉质较为嫩滑，适合做肉丸。同时，需要准备适量的葱、姜、大蒜等调料，以及盐、酱油、胡椒粉、五香粉等调味品。制馅：将牛肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉泥。

1、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

（图片来源网络，侵删）

2、用料主料：牛仔盖450克配料：红干椒丶香菜段丶芝麻调料：葱丶白糖丶盐丶青醋丶精制油制作步骤1丶牛仔盖改刀成条状，入油炸至八成熟。2丶勺内加底油，放入葱爆炒，加入牛仔盖丶红干椒丶白糖丶青醋丶盐等（火靠）制。3丶牛肉条（火靠）制成熟，收汁，撒入香菜段丶芝麻即可。

3、麻辣牛肉干：适合喜欢辣味的食客，这种牛肉干在制作过程中加入了辣椒和其他调料，口味辛辣，吃起来非常***。五香牛肉干：这种牛肉干在腌制过程中加入了多种香料，如八角、桂皮、香叶等，风味独特，香气扑鼻。

4、黑芝麻和牛肉可以一起吃，建议可以选择和牛肉比较搭配的食物，像白萝卜什么的。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉富含肌氨酸。

5、春节什么最好吃呀我来答 4个回答 #热议# 没有文化的年迈农民工退休后干点啥好？於春冬Rg 2014-04-25 · TA获得超过146个赞知道答主回答量：119 ***纳率：0% 帮助的人：80.8万我也去答题访问个人页展开全部凉菜之芝麻牛肉条原料：牛肉、红油、麻油、芝麻、葱丝各适量。

6、制法将牛肉洗净，放入锅中，用文火煮至熟透，捞出晾凉。将牛肉切成小细条，放入锅内，加清水800克，放入花椒、大料（用纱布包好），精盐、花生油，烧沸后转至文火烧至汤汁将干时，加入白糖、味精，继续用文火吸干水气，拣去香料袋，出锅晾凉，加入熟芝麻、香油，拌匀即可。

将牛肉丸放入烤盘中，上面淋上锅中煮好的汤汁；放入烤箱中，烤3到5分钟，即可食用。

烤制：将肉丸放在烤架上，确保它们之间有一定的间隔，以便热空气可以流通。将烤架放入预热好的烤箱中，或者将肉丸放在已经预热的烧烤炉上。翻面：烤制过程中，每隔几分钟翻转一次肉丸，以确保四面都能均匀受热并获得漂亮的焦色。检查熟度：使用食品温度计检查肉丸的内部温度。

烤箱预热至250℃备用。将作法3完成的牛肉卷平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即取出翻面，再烤2分钟。取出作法5的牛肉卷刷上调味料B，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。取一碗适量的白饭，将作法6烤好的牛肉卷放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

1、用刀子切洋葱和大蒜。2将奶酪切成1厘米厚、1厘米宽的小块。三牛肉捣碎后，加入鸡蛋、盐和黑胡椒，拌匀。四朝一个方向用力。五根据芝士块的大小，放入整个牛肉末中。六做一个肉球。七把它放在平铺的锡纸上。八烤箱预热200度，放入肉丸烤20分钟。九烤牛肉丸子，还有香浓的牛奶味。

2、烧烤不同的食材，根据食材的易熟程度，和烧烤碳火力的大小，时间又不同，一般来说，鸡翅烤至金***至少得10分钟，鱼丸类至少得5分钟以上，这样才完全熟透，鱿鱼尤其烤的时候不要烤老，这么说吧，大火鱿鱼烤上3分钟就。

3、准备原料，什么丸子都行，比如牛肉丸等，不用解冻，直接把丸子掰开，清洗干净，沥干水。烤肠机打开，设定温度为120~160℃，将丸子分别放在烤肠机的滚轴上，一边烤可以一边刷一层油，也可以把沙茶酱加一勺水稀释，刷在丸子上烤。烤10分钟左右，就可以将丸子取下来吃了。

关于日式烤牛肉丸子的做法，以及日本料理烤牛肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。