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牛肉香菇山药丸子的做法-牛肉山药丸子的做法大全

丸子的做法 3个月前 (06-29) 9

本篇文章给大家分享牛肉香菇山药丸子的做法，以及牛肉山药丸子的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。

准备濑尿虾100g，高汤20g，鸡精20g，盐20g，糖20g，牛肉200g。濑尿虾去壳剁成泥，牛肉锤成泥，濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。牛肉泥中加入濑尿虾泥，团成丸子，锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮10分钟即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味 1 可以配一点粉丝，香菜，辣椒油。1 吃的时候讲究四点：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的说法。要注意汤汁烫到嘴巴牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。

把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；倒入牛奶混合后，静置10分钟；牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；把肉馅与材料充分拌匀；在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；把混合好的肉馅制成肉丸。

至肉丸子完全变色，全部浮在水表面的时候，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，荤素搭配才会更加美味就可以盛出来了装碗了。制作小贴士：肉末在搅拌的时候加入的淀粉不需要太多，只要可以出现黏性就可以，淀粉多也会影响肉丸的嫩滑和弹牙程度。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：第1步、肉馅加入鸡蛋。第2步、放入淀粉。第3步、加入蚝油、生抽。第4步、加入盐调味。第5步、顺一个方向搅拌均匀。第6步、分2—3次加入30克清水，每次水和肉馅充分融合再加入清水。第7步、植物油烧至五成热，放入筷子周围有密集的小气泡就可以了。

牛肉搅拌好之后，用手的虎口捏出肉丸，然后用小勺子把肉丸舀入锅中，锅中的水保持中火沸腾状态。中火一直保持沸腾状态，不断的用勺子轻轻推动，以防止粘锅。牛肉丸中火煮沸腾后，全部浮起，再煮五分钟左右，基本就熟透了。

1、牛肉是比较有营养价值的一道美食，牛肉的制作方法也非常的简单，可以做牛肉丸子，这样可以把牛肉剁碎和一些生菜掺合在一起，做出的牛肉丸子汤，既美味好吃，营养价值很高，同时也有利于消化，比较适合老人和儿童，牛肉丸青菜汤的做法简单，而且非常实惠，更主要的是自己在家里做的会更放心。

2、可以蒸，可以煮，可以火锅，也可以和其他食材一起煮。我强烈推荐瘦牛肉丸汤：准备瘦肉、牛肉丸、草菇、香葱、生姜，瘦肉切丝，用嫩肉粉腌制5分钟，牛肉丸切半，草菇用冷水泡发，挤出水分切碎，存水做汤，切片待用，葱白。

3、牛肉丸粉丝汤：将潮汕牛肉丸与粉丝、豆芽等食材一起煮成汤，加入适量的盐、鸡精等调味料，煮沸后即可食用。这种吃法既能品尝到潮汕牛肉丸的美味，又能感受到粉丝的滑爽口感，适合喜欢汤品的人群。牛肉丸炒饭：将潮汕牛肉丸切成小块，与米饭、蔬菜、鸡蛋等食材一起炒制。

1、『牛肉丸青菜粉丝汤』是一款超级适合减脂期朋友的料理，牛肉丸肉质紧实，Q弹爆汁！粉丝吸饱了满满的牛肉汤，汤头特别鲜美。牛肉热量很低，作为减脂食材非常合适。食材准备牛肉丸|生菜|粉丝|蒜末具体做法粉丝用温水泡软，牛肉丸一分两半备用。

2、你也可以加紫菜，紫菜牛肉丸汤。请点击输入图片描述 7 加汕头产的粿条（或米粉），就是牛肉丸粿条（或米粉）汤。

3、用的是从超市买的牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。

4、再放入淀粉搅拌匀.取适量肉糜，搓成丸子待用.取自动锅，放入适量清水，煮开，放入鲫鱼.加葱，姜，料酒大火煮开10分钟中火炖40分钟放入肉丸子，中火12分钟 1放些盐，胡椒粉调味.1撒些葱花即可.小贴士：肉丸子可以一次多做些放入冰箱。炖鱼的水一次多加些。

5、首先，豆芽是一种经常和牛肉丸搭配做汤的蔬菜。它们有着清爽的口感，可以为汤增添一份清爽的口感。此外，豆芽还富含营养，包括蛋白质、维生素和矿物质，可以增加汤的营养价值。当豆芽和牛肉丸一起烹制时，豆芽的鲜味和牛肉的浓郁口感相互补充，使得这道汤既美味又营养。

6、展开全部牛肉丸汤食材：牛肉丸、姜片、芹菜、生菜葱步骤：烧油爆姜片，肉丸翻炒两下，加三碗水煮三分钟。

1、生活中的蒋老师 2023-12-04 · 超过86用户***纳过TA的回答关注蒸铁棍山药去皮切段，蒸10-15分钟，可蘸果酱或白糖。铁棍山药排骨汤需将铁棍山药去皮切块，与焯水后的排骨一起放入汤锅中，加入姜片、罗汉果和清水，煮30分钟。也可炒着吃或做成甜汤。

2、把山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，犹如在烹饪一首香辣的交响曲。放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花。三：蒸铁棍山药把铁棍山药拿到灶火上烤一下，然后洗干净切断，上锅蒸十至十五分钟即可。吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。

3、加入奶粉揉成团，取适量的山药泥揉圆按扁，放入水果丁，收紧揉圆，再滚一圈椰蓉，放入月饼模具，按压出形状即可。真的是有手就会哈，月饼加了奶粉有着奶香味，还有水果自带的甜味，大宝宝也说好吃奶粉没有的话可以不加，不影响。山药一定要买铁棍山药，普通山药水份大不容易成型。月饼添加了水果，建议当天吃完。

关于牛肉香菇山药丸子的做法，以及牛肉山药丸子的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。