小肠子炒青红椒羊肉的做法-辣椒炒羊肠
本篇文章给大家分享小肠子炒青红椒羊肉的做法，以及辣椒炒羊肠对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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羊肠子正宗的做法,哪里可以学?
这些技术，在普通烹饪学校里通常是学不到的。要到饭店里跟着专门的大厨去学习。
没什么技术含量，无非就是汤，羊肠子的汤是清汤，场子是羊血肠。十中对过荣庄有一家比较有名气，你去问问，一般没多少钱。晚上开门的是新华路上冠香园羊肠子白天不开门。罗庄和嘉城名居路口小吃晚上也有羊肠子卖。
没什么技术含量，无非就是汤，羊肠子的汤是清汤，场子是羊血肠。做法：先将清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。
选择线呢不要太好的，因为初学好坏线手感差别不大的，普通聚酯线就可以了。一般20---30元就能拿下吧！冬天的时候线稍微松一点点。至于穿线手法网上挺多的。关键是自己熟练了。我的blx90自己穿也就最多20分钟吧！还有每次穿线尽量找同一个人，因为每人穿出来的手感是不一样的。
怎么烧红烧羊肉?
1、食材明细 羊肉1000克干香菇 50克红枣 50克党参 1根葱 少许姜 少许老姜母 少许八角 2朵香叶 适量四物包 一个 制作方法： 羊肉洗净。 准备好香菇、红枣等所有配料。 汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。 放入羊肉绰去血水。 捞出洗净，并控干水份。
2、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
3、红烧羊肉 主料main 羊肉300克2人份 辅料others 姜 3克 葱 5克 油 6克 花椒 1克 蒜 5克 香叶 1克 盐 2克 生抽5克 羊肉可以说是冬季最佳的温补食材，羊肉的肉质细腻，富含蛋白质，同时有多种的养生功效，如羊肉有补肾壮阳、驱寒补血等功效。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。
4、做红烧羊肉需要的食材： 羊肉200克、胡萝卜50克、食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。 红烧羊肉的做法： 胡萝卜切滚刀块。 羊肉切片。 起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。
5、做红烧羊肉煲需要的食材： 羊肉1500克、白萝卜半个、料酒2勺、香叶3片、姜5片、葱3根、桂皮1小块、老抽3大勺、生抽1大勺、糖适量、盐适量、鸡精1小勺、干辣椒2个、八角2个、蒜3瓣、花椒20粒、草果1个。
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