自己煮羊肉片的做法***-自己在家煮羊肉
文章阐述了关于自己煮羊肉片的做法***，以及自己在家煮羊肉的信息，欢迎批评指正。
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怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气?
羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。请看下面步骤详解。 【炖羊肉制作过程】： 【主配料】：去皮羊腿肉1000克。
首先将主料、辅料等材料备好。然后羊肉用沸水焯去血水，捞起。接着取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。等到煮沸后投羊肉块，如图所示。加盖煮软熟，易咬。加进腐竹，如图所示。待腐竹煮至软滑，加进调味料。待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。
大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根， 辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。 步骤： 首先准备一块新鲜的羊肉。
炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净。
步骤：羊肉洗净。把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。把切好的羊肉块放进砂锅里，放入切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。加入清水，水量没过锅里的食材就好。
要想炖的羊肉没有膻味而且很烂，可以将羊肉先放入冷水，再加入料酒进行焯水，焯水后再炖出来的羊肉是没有膻味的，而如果要想炖出来的羊肉烂而不柴，就需要在水开后用小火慢炖。在炖羊肉之前，要先将羊肉放入水中浸泡几个小时，让它充分吸收水分，这样炖出来的羊肉会相对比较烂。
闷煮羊肉怎么做好吃,闷煮羊肉的家常做法
1、少许 焖羊肉的做法 准备好材料。请点击输入图片描述 羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用 请点击输入图片描述 姜切片，切好葱白。请点击输入图片描述 锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻。
2、焖羊肉的做法：准备羊肉。用热水焯一下羊肉。甘蔗刨皮，切段，姜切片，马蹄去皮切开两半。因为有羊蹄，所以将羊肉放进压力锅内压煮。将羊肉捞起来。炒锅内加油烧热，放姜片。放入羊肉。倒入酒，翻炒一下。加入盐，翻炒。
3、羊肉 500g 辅料 油 适量 蒜头 6瓣 姜 适量 八角 2个 草果 1个 干山楂 6片 桂皮 1小块 冰糖 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 适量 醋 适量 料酒 适量 步骤 羊肉洗干净，剁成块。切大块点，这样煮出的羊肉更好吃。用热水冲洗羊肉，反复换洗二次，去血水。捞出羊肉。准备配料。
4、羊肉清洗干净后斩成段 砂锅烧热后放少许油，炒香调味料 放入羊肉翻炒至变色 加红烧酱油 翻炒至上色，转小火 另用炒锅炒西红柿，加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软 炒好的西红柿加入炖羊肉的砂锅里 加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。
水煮羊肉片的家常做法水煮羊肉片的家常做法介绍
放入葱蒜炒香 添入一大碗水煮开，调入适量盐和鸡精调味 水开后放入羊肉片烫熟 羊肉片和汤水一起倒到豆芽上 1撒上葱花和蒜末 1锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香 1将热油泼在葱蒜末上 1香喷喷的水煮羊肉就可以享用啦 小贴士 红油火锅底料也可以用麻辣烫底料代替。
准备材料：羊肉片320克，花椒l茶匙，豆瓣酱20克，葱粒适量，姜米1汤匙，蒜片40克，葱白2条（切段），干辣椒20克（切段），米酒20克，蒜蓉适量。酱油l汤匙，麻油1茶匙，味精1/2茶匙，上汤3/4量杯，糖l茶匙。
水煮羊肉片的做法步骤6锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大***菜帮和大小西红柿炒软，然后下大***菜叶。水煮羊肉片的做法步骤7全部炒倒，倒入羊肉汤。水煮羊肉片的做法步骤8汤煮开，加盐调味，起锅。
水煮羊肉片的做法步骤9另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。水煮羊肉片的做法步骤10将煮好的***、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。水煮羊肉片的做法步骤111浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。
水煮羊肉的做法
做法步骤：第1步、羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。第2步、葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。第3步、浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。第4步、煮至沸腾撇去血沫。
水煮羊肉片的做法步骤6锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大***菜帮和大小西红柿炒软，然后下大***菜叶。水煮羊肉片的做法步骤7全部炒倒，倒入羊肉汤。水煮羊肉片的做法步骤8汤煮开，加盐调味，起锅。
白水羊肉的做法 一定要选羊外脊。用花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后就用这花椒姜丝水煮这整块的羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。切片装盘。蘸料就用蒜泥、香菜、一品鲜。小贴士 羊肉去膻味的关键，就是用花椒姜丝水先泡后煮，再换清水煮。
水煮羊肉 原料：羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g 做法步骤：把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片。油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片。把油麦菜铺在盆底。
水煮羊肉片的做法,水煮羊肉片怎么做好吃,水煮
1、将羊肉切薄片，用一夫上浆法上浆。锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。至于汤料，我一贯的做法是，将家中所有辣味调料都加一点，比如辣酱，火锅调料，麻辣面调料等 待锅中水沸腾开来，放入羊肉。等水再次沸腾，放入切好的生菜叶。
2、等水再次沸腾，放入切好的生菜叶。等水第三次沸腾便可出锅了，撒上香菜叶就行了。做法二编辑原料准备羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g。
3、原料：羊肉、干辣椒、花椒、辣酱、火锅调料、麻辣面调料、生菜、香菜叶。做法：将羊肉切薄片，用一夫上浆法上浆。 锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。
4、水煮羊肉片 食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1个，金针菇1把，粉丝1把，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量。制作步骤：土豆去皮切片泡水里，粉丝加水泡软，香菜金针菇洗净沥干。把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍。捞出铺在碗里。
5、水煮羊肉 〖材料〗羊肉。〖辅料〗葱，姜，蒜，黄酒，花椒，大料，鸡精，白糖，橘子皮，绿豆。〖做法〗先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时。再换清水，放入羊肉，再加入各种自己喜欢的调料，（加入几块橘子皮，再放一小把绿豆，这样可以去掉腥膻味），大火烧水，以小火煮，约需40来分钟。
关于自己煮羊肉片的做法***，以及自己在家煮羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
