面包的辫子做法-辫子形状的面包是如何编的
今天给大家分享面包的辫子做法，其中也会对辫子形状的面包是如何编的的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
蔓越莓辫子面包做法大全
1、【辅料】蔓越莓干75克核桃28克 步骤1 用料：高筋粉127g，细砂糖14g，盐8g，干酵母7g，糖渍橙皮丁1/2大勺，蛋液31g， 牛奶37g，黄油9g，水19g，蔓越莓干75g，核桃28g 步骤2 将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶，拌匀。
2、想要学做面包，推荐这几种日常面包制作配方，其中有奶油小餐包、芝麻海苔咸味包、蔓越莓辫子面包、 小香葱面包、酥香小毛虫面包。奶油小餐包 奶油小餐包面包配方：高筋面粉200g、酵母3g、糖24g、盐4g、奶粉8g、水102g、鸡蛋24g、黄油30g。
3、当面团膨胀至原来的2倍大，基础发酵结束。将面团取出，分割成40克一份，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长椭圆形，翻面后沿长边自上而下卷起来，接口处捏紧。将面团搓成两头尖、中间鼓的长条。用刀切成3份.把面团揉搓成长条。三根面条编一个辫子，跟梳头发，编小辫一样。
4、【No.2】芝麻海苔咸包 这个食谱其实和第一个一样，但是表面用黄油装饰，味道会发生奇妙的变化，会有一种酥脆的味道，特别是刚出炉的时候。食谱：高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克。辅料：黄油、芝麻、海藻碎。
5、用料 原料：高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2克、酵母3克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。表面装饰：蛋液少许、白芝麻少许。馅料：糖粉30克、黄油60克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。蔓越莓奶酥面包的做法 除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面。
四股辫子面包做法大全
四股辫子面包的做法面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。
分别以2压3，4压2，1压3的顺序编好四股辫子面团。辫子辫好后把收口捏好，尽量不要压得太紧。排入垫油纸烤盘。COUSS CF-6000发酵箱，设置35度，湿度80度，时间为30分钟，面团放入进行二次发酵。1将发酵好的面包胚刷上蛋液，表面再均匀的洒上熟白芝麻。
制作芝麻四股辫子面包的食材清单如下：主料：350g高筋面粉180g牛奶40g白糖2个鸡蛋8g鲜酵母1/2茶勺盐配料：1汤勺白芝麻以下是详细的步骤：在面包机桶中混合牛奶、盐、糖和鲜酵母，然后加入1个鸡蛋。接着加入高筋面粉，启动面包机的揉面功能。揉面约15分钟，直至面团能拉出粗膜，面筋网络形成。
汤种的做法：另取20克高筋面粉兑100克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状离火，即为汤种。汤种做好要放凉（至室温）使用，放凉的过程中要蒙上保鲜膜防止水分流失。取84克汤种使用；原料按照顺序放入面包机中：汤种、水、鸡蛋、糖、盐、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、酵母。
步骤9 将长条三个分成一组，先将头部捏紧捏实 步骤10 编成辫子状。您也可以分四股辫，五股辫，随心所欲。步骤11 将做好的瓣子面包放入烤盘，放温暖处发酵至两倍大。我是放入烤箱发酵的。步骤12 表面可以刷蛋液，也可以刷牛奶，我这个什么也没刷。放入预热好的烤箱，180度18-20分即可。
分割和塑形：将面团均匀分割成你想要的辫子数量，再将每部分滚成长条。在编织之前，确保每根面条长度一致，这样编织出来的辫子才会均匀。编织技巧：练习不同的编织方法，如三股辫、四股辫或多股辫。在编织时要紧而不要过紧，以免面条被拉得太细，影响最终的外观。
油辫子面包的做法,油辫子面包怎么做好吃,油辫
1、放温暖湿润的地方进行最后发酵，约40分钟。
2、步骤 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后 把面包桶放入面包机，启动和面程序。30分钟左右大概揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。发酵至2倍大以上。把面团取出揉匀排气，分成三个面团。取一个面团，分成5块，搓成长条。
3、牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉 安装好面包桶，选择imix揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉一个程序 取出面团，可以拉出大片薄膜 收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵 发酵至原来的2-5倍大 取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。
4、将每一条面棍搓长搓细。尽量均匀。编成辫子，收好口，整好形。注意辫子不要编得太紧，免得发酵膨胀后面筋拉断或者出现勒痕，影响美观。收口要捏紧捏牢 ，避免烤制过程中散开。依次做好四条辫子，均匀地摆放在加了锡纸的烤盘上。
牛奶南瓜仁辫子面包做法大全
1、多人份）面包粉300克牛奶110克南瓜泥65克白砂糖45克鸡蛋1个黄油35克 【辅料】盐3克酵母5克 步骤1 准备材料 步骤2 将所有材料放入面包机内搅拌。我用的面包是揉而8分钟，暂停5分钟，再揉而15分钟。
2、面包的做法如下：【准备食材】高筋面粉400克 、鸡蛋2个、 南瓜、 红薯 、豆沙、 酵母4克 、白糖40克、 牛奶250毫升。南瓜和红薯分别切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸锅中烧开后转中火蒸15分钟，然后取出分别碾成泥备用，碾得越细腻口感越好，喜欢吃甜的可以加一些白糖在里面。
3、除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵。我这次试验了书上的发酵温度38℃，没发现发酵过度的现象，之前我还觉得一发这个温度太高了呢。一发完成后排气，静置半小时 面团静置过程中准备蔬菜。
4、面包制作方法：将汤种面粉和开水以1： 1的比例搅拌成面团，冷藏12小时。高筋面粉181克，低筋面粉50克，酵母3克，糖40克，盐3克，水116克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉10克，汤种面团38克。辅料：紫薯、牛奶、糕点。【18号】奶黄包子 这款面包最大的特点就是馅料的制作，奶油馅非常好吃。
5、将白砂糖、鸡蛋、清水放在一起，搅拌至白糖溶化，糖化后放入面包粉、干酵母、面包改良剂、奶粉、用手先和成面团，再将面团揉出筋，放入黄油，食盐、用手抓拌均匀，把面团揉制表面光滑。再将活好的面团，分割40克大小的面剂，用手把面团揉至表面光滑，放在面板上醒至15分钟再用。
丹麦辫子面包做法大全
步骤10 再重复9完成第三次对折，将丹麦面团擀成0.4cm的薄片 步骤11 丹麦面团就做成了，取一份丹麦面团。步骤12 将面片切成3cm宽的长条，切三条 步骤13 将三条面片编成辫子状。
丹麦辫子手撕面包的做法 除裹入黄油外的所有材料放入搅拌盆中，低档混合均匀2分钟，换中高档揉面7分钟，可以出很薄的膜即可，不需要手套膜。室温发酵至2倍大，放入冰箱冷藏降温半小时。
面团部分和好，揉至均匀光滑，盖好放温暖处发酵30分钟。桌上撒些面粉，面团擀成长方形。玛淇淋放中间，两边面皮往中间包，接口捏紧，包好放入冰箱醒发20分钟。取出面团擀开，三折，放冰箱醒发10分钟以上。再擀开，三折，醒发两次（共折三次），然后取出擀成0。3厘米左右的薄片。
丹麦吐司的做法 完成打面步骤，松弛好的面团如图 裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形 切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断 开始编辫子 辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可 刷上蛋液。
面团原料：金像B面包粉375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油：安佳片状黄油230克。模具：450克吐司模。将面团原料放入搅拌桶内，酵母最后放。搅拌20分钟。加入40克黄油，继续搅拌20分钟。可拉出薄膜。
面包机版紫薯辫子面包做法大全
用锋利一点的刀将面团切成三条，切面朝上稍加压扁。编成三股辫。（我的紫薯馅是前一天做的月饼馅，所以稍干，整形时会稍有掉落，建议用稍稀一点的馅，效果会更好 步骤8 将整好的辫子2端压入底下，放入面包机桶内。
将面团材料里除黄油外所有材料混合均匀，再加入温水揉后， 揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。
将两条面包交叉扭成辫子，两端捏在一起收口，放入模内进行第二次发酵至原面团5倍大，烤箱中层350F/180C，30分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距。
【主料】（多人份）高筋面粉350克炼奶45克紫薯粉10克牛奶180克抹茶粉4克 【辅料】鸡蛋1只酵母5克白糖50克盐4克黄油25克 步骤1 这是一台全球首款云食谱面包机，智能wifi控制、双管烘烤、带有冰淇淋功能。
紫薯吐司的做法步骤 将所有材料除黄油外，放入面包机，启动和面团程序至结束。加入室温软化的黄油，再次启动和面团程序至结束。（共和面两次）面团做基础发酵至5倍大。将紫薯泥加入1勺白糖混合拌均。取出发酵好的面团揉扁排气。擀开成厚面片。均匀的铺入紫薯泥抹平。
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