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火锅丸子和虾米的做法-火锅丸子和虾米的做法教程

丸子的做法 10个月前 (06-02) 58

本篇文章给大家分享火锅丸子和虾米的做法***，以及火锅丸子和虾米的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、主料：基围虾10只、海带（浸）8个、北豆腐100克、竹荪6根。辅料：生菜1棵。调料：花生油2汤匙、食盐3克、姜1片、蒜1瓣、米醋10毫升、水适量。生姜一片切丝，大蒜一瓣切末。锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香。

2、水、淀粉拌匀，腌制片刻；把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。注意软嫩味美，爽滑适口。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。

（图片来源网络，侵删）

3、虾米汤的做法：主料：紫菜（干）25克．辅料：虾米25克，香菜20克，鸡蛋50克，黄瓜25克，调料：盐3克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡椒2克，香油1克。

4、淀粉适量，看做多少的量来定。放一点点水，把淀粉侵泡打湿至能像蛋清一样就可以了。鸡蛋一个，打烂搅匀备用。具体做法如下。将虾米、花生米分别放入锅中，加重油爆炒，放入生姜丝，炒熟之后，放入适量开水，备用。将鸡蛋搅开，等到锅中的馅料再次烧开后加入搅好的鸡蛋。

5、我印象中的三鲜是指海鲜、肉皮、笋三样主材。海鲜多以基围虾为主，油拉过的猪皮，发泡后切片，笋么以冬笋为主。当然现在食材选择更广，各人口味不同，又配有鸡肉猪肉或咸肉的，还有喜欢放笋干的。但此菜传统上以嫩滑爽口为主。所以选材上，除肉皮稍显油腻外，其他配菜还是以新鲜为佳。

（图片来源网络，侵删）

1、这个的话应该是做不到的。如果火锅丸子是那种冰冻过的，肯定是没办法通过正常份量的自热包加热的。

2、可以放的。自热火锅用的是石灰石加水后反应产生热量的原理的，有可能放的不是石灰石，是别的东西，但是原理都是一样的。速冻丸子都是熟的，只需要解冻后加热了就能吃的。放在自热火锅里面可以给他加热一起吃的。

3、火锅丸子大约煮上十分钟左右才会熟。沸水中煮肉丸，当它浮起来的时候，中心温度基本只达到四十五度左右，这时候丸子还没有熟。在肉丸浮起来之后，让它继续在翻滚的锅中煮上5-7分钟左右，等其完全熟透后再吃。电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。

4、中心温度基本能够达到七十多度，这个时候才能够算是煮熟了，所以大家不要着急。其实涮火锅煮肉丸的时候，并不是浮起来就能吃，它在汤中浮起来并不等于它熟了可以食用了，沸水中煮肉丸，当它浮起来的时候，中心温度基本只达到四十五度左右。四十五度的肉丸，可想而知，肯定是没有煮熟的。

5、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮1015分钟左右2如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮2530分钟左右3如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了。

1、虾子的吃法很多，下面列举常见的做法白灼大虾把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘，沾酱油汁食用。盐水虾把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。

2、海南虾是中国海南省特产的一种海鲜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。海南岛四面环海，拥有得天独厚的海洋资源，因此当地的虾类种类繁多，包括基围虾、明虾、梭子蟹等。这些虾不仅在当地人的餐桌上占据重要位置，也是吸引游客的一大美食亮点。

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。磷虾，海生种，分布广，数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象。南极磷虾的资源丰富，估计南大洋有若干亿吨。

4、具体的吃法得分人群：成人和大些的儿童熬汤，拌凉菜，包饺子，包子，炒菜都可以。幼儿添加辅食不过敏的话可以把虾皮烘干打成粉，添加到米粉，面条里面。

5、制作： ①芹菜去叶，去根，洗净，切成段，开水锅中烫，捞出，过凉水。海米放入温水浸泡，切碎。②芹菜段均匀码放冷盘，再将发好切碎海米撒在上面。浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油。如单用橄榄油不用芝麻油，橄榄果香味会更浓。海米珍珠笋原料珍珠笋 350 克；水发海米 50 克。

小萌生活百科 2023-11-20 · 超过25用户***纳过TA的回答关注用小虾米做一道清蒸小虾米、小虾米炒鸡蛋、小虾米炖豆腐都很好吃。

虾米炒毛豆虾米炖萝卜虾米紫菜汤酥炸小虾米虾米饼开阳虾米菠菜面虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。

【虾仁冬瓜茸】虾仁洗净沥干水；冬瓜去皮切成小丁备用；汤锅中加入高汤，下入冬瓜丁，大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明，加入虾仁；虾仁煮熟后，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡；鸡蛋打散，顺着锅边慢慢倒入锅中，关火后，撒上香葱碎。

虾米用冷水泡软，沥去水分切成碎粒。西式火腿片切成碎末。蒜拍扁后切成末。蛋白中调入盐，搅打至起泡备用。炒锅中加入油& #40；1茶匙，5ml& #41；，大火烧至七成热，倒入搅打好的蛋白，炒成棉花状盛出。

虾米炒鸡蛋简单又好吃。用料主料：鸡蛋两个调料：食盐、葱一截、香菜2棵虾米炒鸡蛋的做法木耳洗净撕成块；虾米洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

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