串羊肉串的做法-烧烤羊肉串的做法和配料

今天给大家分享串羊肉串的做法，其中也会对烧烤羊肉串的做法和配料的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、新疆羊肉串做法
• 2、家常羊肉串做法
• 3、羊肉串怎么做?
• 4、烤羊肉串的做法
• 5、羊肉串做法家常做法大全
• 6、如何在家做烤羊肉串啊?

新疆羊肉串做法

1、烤羊肉串是新疆流传到各地的一种风味小吃。在夏天，我们随处可以看见烤羊肉串的摊贩。想要制作肉质鲜美，口味咸辣的烤羊肉串，那么对调料配比的要求可是十分严格的。好的调味在配合好的烹饪，才能做出美味的烤羊肉串。今天我们就来介绍一下烤羊肉串的做法及调料。

2、烤制羊肉串时火候要掌握好，火太大容易烤焦，火太小又不容易烤熟，中火是最佳选择。烤制过程中要不断翻动羊肉串，确保每串羊肉都能均匀受热。新疆羊肉串的魅力在于其独特的香料和烤制技法，使得羊肉的鲜美得到了完美的展现。通过上述的做法和配方，你可以在家尝试制作这道美味的新疆特色小吃。

3、他们烤羊肉串有一种特制的香料，我想，在网上是查不到这个信息的。下面我们来看看普通烤羊腿方法吧。【烤羊肉串】【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。【具体做法】：把羊腿肉切成大小适中的块儿。

4、正宗的新疆羊肉串是洋葱切碎和肉块抓匀2 3个小时，上火烤，加盐，孜然，辣椒，就ok了！但是大同小异，其主要原料为：食盐、辣椒粉、孜然、是不可缺少的，无论谁做都是要放进去的`，其他的就各自放的不同了。

家常羊肉串做法

1、羊肉串怎么炒，很简单哦。做法就是去菜市场买一斤羊肉（我喜欢里脊肥瘦相间的，特别是羊羔里脊。喜欢瘦一点的买羊腿肉），撒上孜然，进炸锅一烤，香喷喷，再炒两个小菜，一顿饭就完成了。把买好的羊肉切成小块串成小串，放入姜丝，洋葱片，撒点盐，蚝油，黑胡椒拌匀，放入冰箱冷藏3个小时。

2、羊肉先用清水浸泡洗去血水，再用调料腌制30分钟，可以去除膻味。烤羊肉的制作方法：主料：羊肉500g 辅料：食用油适量、食用盐适量、孜然粉适量、辣椒面适量、酱油适量 步骤羊肉用清水浸泡，去除血水。步骤泡好的羊肉切成大小适当的羊肉块，然后用适量的孜然、食用盐、辣椒面、酱油抓匀浸泡30分钟。

3、①、羊肉切块，铁签子穿成串。 ②、烤炉烧烧好炭，羊肉串放在上面，两面翻着烤变色，然后小刷子在两面刷油，再往肉串上撒盐、五香粉。 ③、烤制外焦里嫩后，再刷一层油，撒上孜然粉和辣椒粉，略一加热即可。

4、羊肉串 食材：鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml 做法： 将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

5、炖羊肉，烤羊肉都吃过了，但是要不要试试糖醋羊肉这款小清新糖醋羊肉丸子？原料：羊肉250克、马蹄肉50克、鸡蛋1个、羊肉汤1000克、蒜末少许、青椒片少许、红椒片少许、葱段少许；调料：番茄汁适量、白糖适量、盐适量、味精适量、生粉适量、鸡粉适量、水淀粉适量。

羊肉串怎么做?

羊肉串需要先腌渍，方法：将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。

一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克；葱、姜各4-5片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成。新疆烤羊肉串 原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料（辣椒粉）少许。

烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡即可开吃。

【烤羊肉串】需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量 腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺 撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用 详细做法：第一步，准备鲜羊肉。

油炸羊肉串 炸羊肉串（一）的制作材料：主料：羊肉（瘦）250克 调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱（白皮）10克，辣椒油10克 炸羊肉串（一）的特色：香、辣、鲜，外焦里嫩，香辣适口，清洁卫生。

烤羊肉串的做法

1、调料：油15ml、盐2g、辣椒酱15g、蚝油10g、孜然粉15g 主料：羊腿肉400g 具体步骤：羊腿肉切小块，放入盆中。调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。再加入孜然粉拌匀，腌制2小时。将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热180度的烤箱中，烤制10-15分钟。

2、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。 碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。

3、把羊肉串铺在烤网上；烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

4、主料：羊肉600g。辅料：油适量、盐1小勺、黑胡椒粉1/4勺、五香粉1/4勺、孜然粉1小勺、孜然2小勺、迷迭香1/4勺、洋葱40克、姜片5克、白糖少许。烤羊肉串的做法 羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。放入孜然。放入迷迭香。

羊肉串做法家常做法大全

大家好，我是幽兰，我将和大家分享如何每天做一道家常菜。使用的食材和调料一般家里都有，做家常菜就能感受到家的味道。如果你也喜欢做好吃的，请关注。我们可以互相学习，分享我们在烹饪美食的过程中的经验，从而为家人和朋友做出更多营养健康的美食。

自己在家烤羊肉串，味道比外面差不少，但是至少可以保证羊肉的卫生干净，至于是不是正宗羊肉，就取决于买的羊肉了。

羊肉串的羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口，带筋者必咀嚼不动。烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡即可开吃。选肉和火候是烤羊肉串的两大最重要元素。

烤羊肉串的腌制方法：先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀。静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌。最后，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好。

提前预热，然后放进烤箱烘烤。 烤八分钟左右，把烤盘拿出，用刷子刷一次油，再放进去继续烤十几分钟，拿出撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱。

羊肉串怎么炒，很简单哦。做法就是去菜市场买一斤羊肉（我喜欢里脊肥瘦相间的，特别是羊羔里脊。喜欢瘦一点的买羊腿肉），撒上孜然，进炸锅一烤，香喷喷，再炒两个小菜，一顿饭就完成了。把买好的羊肉切成小块串成小串，放入姜丝，洋葱片，撒点盐，蚝油，黑胡椒拌匀，放入冰箱冷藏3个小时。

如何在家做烤羊肉串啊?

羊肉串的做法： 用料： 羊肉：500克。 腌制羊肉用料： 洋葱：1/4个（切条）、鸡蛋：1个、料酒：1勺、生抽：1勺、盐：半勺、食用油：1勺、五香粉：1勺、孜然粉：1勺、胡椒粉：1勺。 烧烤撒料： 辣椒面：2勺、干孜然粒：2勺。

第11步、将钢钎子洗净晾干至无水，将肉片一片片串在钢钎上，肥瘦搭配着穿成羊肉串。第12步、将羊肉串摆放在铺有厚油纸烤盘中。第13步、上下火220洪或230度，放入中层烤20分钟，中途要将羊肉串翻面（小心烫手）。第14步、穿了19串，分两次烤制，羊肉串出炉香气四溢，肉质鲜嫩、香味浓郁。

烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。

在家用烤箱烤羊肉串（超简单版本）的做法图解3 穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。

关于串羊肉串的做法和烧烤羊肉串的做法和配料的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧烤羊肉串的做法和配料、串羊肉串的做法的信息别忘了在本站搜索。