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羊肉酥香的做法-羊肉酥肉的做法

羊肉的做法 2个月前 (07-07) 12

接下来为大家讲解羊肉酥香的做法，以及羊肉酥肉的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

做法： 1：锅里加清水放入羊肉，烧开炖5分钟，炖出羊肉的香气。 2：放入***+粉条，炖煮大概5分钟，放调味料即可！葱爆羊肉： 1：羊肉冷水下锅，加料酒加姜片焯水。 2：羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。 3：切葱姜蒜，起锅热油，下入适量花椒和葱姜蒜爆香。 4：转小火下入羊肉炒散。

做法：羊肉先洗干净，然后切成大块，和生姜大蒜、食盐一起下入锅中煮一个小时后捞出来。用盘子装好后放在冰箱里冷藏半个小时，然后拿出去切成薄片，撒上蒜末和香菜即可，喜欢吃辣的朋友也可以调一点料汁，里面加点辣椒油，一起蘸着吃会更美味。

（图片来源网络，侵删）

取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。而后将羊肉移至炖锅，加入葱白段，姜块。

葱爆羊肉做法和步骤将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。2 、锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

烧烤撒料：辣椒面：2勺、干孜然粒：2勺。做法：羊肉切粒，把腌制羊肉用料把羊肉腌制三个小时以上；把羊肉串起，撒上辣椒面和孜然粒，烤箱200度烤20分钟左右（如果肉粒小要适当减少烤制时间），20分钟取出，翻面撒辣椒面和孜然粒再烤5-10分钟。

（图片来源网络，侵删）

葱爆羊肉：将羊肉切薄片，和大葱一起炒至熟透，肉质鲜嫩，味道鲜香。红烧羊肉：将羊肉切块后用酱油、糖、料酒等调味，加入红枣、胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。羊肉炖萝卜：将羊肉和白萝卜一起炖煮，加入姜、葱、料酒等调料，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。

冬季羊肉的吃法之红烧羊肉炖萝卜原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。

美食名称：白萝卜炖羊肉主料：羊肉 800克、萝卜 1根辅料：姜 3片、葱 2段、米醋 1勺、花椒 15粒、料酒 1勺、盐半勺、胡椒粉半勺、枸杞子 10粒做法步骤先把买来的羊肉洗干净，羊肉部位你可以选肋条，也可以选羊腿都行的。我们把羊肉清洗干净后，切成4厘米左右的块。

NO烤羊肉串推荐理由：在内蒙古众多让人眼花缭乱的食物中，有一样最为人们所熟悉，同时让人“抓心挠肺百转千回”的美味小吃，便是鼎鼎大名的羊肉串了。

用料羊腿肉250克花椒2大勺黄酒1大勺姜末1大勺洋葱1/4个辣豆瓣酱1大勺生抽1大勺糖1小勺孜然粉1/4小勺胡椒粉1/4小勺香油1小勺蒸肉米粉3-4大勺粉蒸羊肉的做法花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

主料：山羊肉五斤。辅料：干辣椒适量。冷水下锅，水开了撇去浮沫。

材料嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然做法肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。洋葱切丝，锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可，卷着生菜吃很好吃。

步骤四：炖至软烂即可收汁出锅。陕北炖羊肉的注意事项：羊肉冷水下锅，热水煮出来肉是红的，所以切记冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，然后把上面所有的调料和盐放进去，盐要早点放，如果放的迟了肉没有味道，然后小火慢炖，直至肉软绵。

做法：把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块，姜切片。锅中烧水，放入羊肉、葱姜和白酒大火煮开，撇去浮沫转中火焖煮1个小时。把白萝卜洗净切成块，锅中烧水，水开后放入萝卜块焯水30秒，捞出放在羊肉锅中，加入少许的醋转大火煮30分钟，加入盐、胡椒粉放入枸杞和香叶搅拌均匀，关火出锅即可食用。

第一步：准备5斤羊肉用水清洗一下，我们这里买羊肉是带骨一起买的，有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的，我是没见过这边这样子卖羊肉。洗好的羊肉改刀切块，然后冷水下锅把羊肉焯一下水，加上点姜片，洒上点料酒，不用盖盖子，水开后大概煮两三分钟，我们把羊肉捞出来清洗一下，把表面的杂质冲走，洗好放一边沥干水分。

准备两个大料，一小段桂皮，和一些花椒。铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒，加水，水要多加，一次加足，没过羊肉。火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。

你好很高兴能够回答你的问题，要说羊肉怎么做好吃那太多了，根据个人口味不同吃的方法也不同，在我们内蒙最具代表性的羊肉做法那就是手把羊肉。

下面我把方法分享给大家，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不膻，鲜美嫩滑，特别好吃。【萝卜炖羊肉】新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。步骤羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。

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