正宗河南烧丸子的做法***-烧丸子的做法大全窍门

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• 1、郑州丸子汤怎么做法?

郑州丸子汤怎么做法?

香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。

具体做法如下：锅里加入适量水，烧开。加入牛肉丸同煮。加入芹菜，煮开。加入适量盐和鸡精调味。***牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用。

锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

加入碎肉、豆角、土豆等配料，炖煮而成。汤汁鲜美，配料丰富，吃上一口烩馍的香气和口感，是一种享受。河南黄沙白毛丸子汤：这是郑州特色的汤菜之一。黄沙白毛丸子汤选用新鲜的鱼肉制作鱼丸，放入清汤中烧煮，再添加翠绿的蔬菜和香料，汤汁清澈味美，丸子鲜嫩可口。

因为这个羊肉丸子汤的话。做起来没有牛肉丸子汤好吃成本相对比较贵点，所以现在的商家都选择牛肉丸子汤。或者素丸子汤。

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