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忻州羊肉的做法-山西忻州羊肉

羊肉的做法 4个月前 (07-10) 16

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山西的炖菜以山西蒜泥白肉、合盛堂狮子头最为著名。山西蒜泥白肉是将猪肉切成丝，蒜泥拌匀后再蒸制而成，创新的做法及简单的食材让原本单调的猪肉焕然一新；合盛堂狮子头是用五花肉、荸荠丁、西红柿等多种食材制成的，有着鲜嫩多汁的口感和浓郁的鲜香口味。

平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。豆面饸饹：豆面饸饹除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。山西过油肉：过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点。黄芪煨羊肉：黄芪煨羊肉，是我们山西著名的传统菜式，也是晋菜，属于榜上有名。

（图片来源网络，侵删）

羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。

天麻面是山西特色面食，以红枣、百合、枸杞等山野食材为调料，口感丰富，营养均衡。制作天麻面需要选用优质面粉和多种配料，精心蒸煮，健康美味。驴肉火烧驴肉火烧是晋城市的名吃，火烧皮脆馅多，秘制驴肉或八宝馅料口味独特。每个火烧都是手工制作，外皮酥脆，内馅鲜美。

1、刀削面山西，刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。莜面栲栳栳莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。

（图片来源网络，侵删）

2、山西特色美食有刀削面、山西汾酒、平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米等。刀削面刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。

3、平遥牛肉于1956在北京举办的全国食品名产展览会上，被评为全国名产被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”，是山西著名的特产美食。

4、百花稍梅是太原的传统美食，也是一种具有艺术美感的风味小吃。这种食品以其顶端蓬松、形如花朵的外观而闻名，由烫面制成皮，包裹馅料后上笼蒸熟。稍梅的形状美观，味道独特，与小笼包子相似，但风味更具有特色。山西刀削面山西刀削面是山西省的特色传统面食，因其独特的风味而闻名遐迩。

1、忻州特色美食有原平锅盔、羊杂割、忻州瓦酥、忻州蒸肉、疤饼、高粱面鱼鱼、莜面窝窝、定襄蒸肉、保德碗坨、代县麻片、河曲酸粥等等。忻州特色水果是东峪磨盘柿、同川梨、义井甜瓜、繁峙白水大杏、代县酥梨等等。忻州特产还包含静乐毛尖、涔山芥菜、静乐胡麻油、繁峙黄芪等等。

2、忻州的土特产有繁峙黄米、代县酥梨、忻州糯玉米、岢岚红芸豆、孙家湾香椿、偏关小米、偏关羊肉、宁武莜麦、定襄甜瓜、岢岚柏籽羊肉、涔山芥菜、神池胡麻、义井甜瓜、神池黑豆、神池胡油、繁峙驴肉、繁峙豆腐干、繁峙麻麻花、繁峙豆腐。

3、山西忻州十大特产是繁峙大杏、五寨马铃薯、定襄糯玉米、澄泥砚、代县大米、灵境莜麦、代县黄芪、代县小米、峪里花椒、五寨红芸豆。

4、定襄蒸肉，作为山西定襄塞北的汉族传统美食，传说曾是进贡宫廷的贡品，也是当地民间宴席不可或缺的美味。它主要以精选的瘦猪肉为主料，搭配淀粉、植物油和多种调味品精心制作而成，肉香浓郁，多吃不腻。

配以豆腐、粉丝、蔬菜等，加入特制的调料，味道鲜美。在宁武游玩时，可以在当地的餐馆或小吃街尝试这些美食。不同的季节，还会有不同的应季小吃和特色菜肴等着你去发现。品尝当地美食的同时，也不要忘了了解一下当地的饮食文化和习俗，这将使你的旅行体验更加丰富和完整。

雁门关位于中国山西省忻州市代县，是中国古代著名的关隘之一，也是长城的重要组成部分。这里不仅有丰富的历史文化遗迹，还有独特的地方美食。在雁门关旅游时，以下是一些特色美食值得品尝：刀削面：山西的刀削面是中国北方非常有名的面食之一。面条厚实而有嚼劲，通常搭配简单的肉汤和蔬菜。

忻州，位于中国山西省北部，是一个历史悠久的城市。这里的饮食文化同样丰富多彩，尤其以家常菜闻名。忻州的家常菜以其独特的风味、朴实的烹饪手法和丰富的菜品种类吸引了无数食客。

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