姜丝丸子的做法-姜丸子的功效与作用
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猪肉丸子怎么做好吃?
萍乡油炸猪肉丸子 主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。
做法 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
自制煮肉丸子 食材： 红薯淀粉颗粒3斤，肥瘦肉馅3斤，葱末适量，姜末适量，十三香适量，味精适量，肉汤适量，盐适量。 做法： 准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。 锅中丛放入水，放入刚焯好的猪肉，开始放入盐煮熟捞出，肉汤凉温。
将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋，倒入少许食用油，向着一个方向不停的搅拌，这样做是为了让肉更入味，搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了。冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。
在家炸肉丸子怎么炸窍门
1、锅里多倒一些油，烧到7分热时，把裹好的猪肉丸子一个个下入锅中。刚下入丸子时先别动它们，等到丸子稍微成形后，再用漏勺轻轻的推动，让丸子受热均匀，颜色会更均匀，等到丸子表面炸至微黄时捞出，沥干多余的油分。再转大火，把丸子下入锅中复炸一遍，炸至表面金黄即可捞出。
2、提前将馒头撕成小碎屑，风干好，之后将这些馒头屑都倒进肉馅中，它能增强肉丸的酥脆感，可比面粉好多了；搅拌均匀后，我们就可以来进行炸制了。
3、一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。把马蹄碎全部加入，再次充分搅拌至有粘性。热锅倒油，油要多一点。然后捞起驴肉后滚出光滑的圆球。油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火。炸至颜色金黄后捞起沥干多余的油即可。1装盘即可直接食用。
肉丸的制作方法与步骤作文
1、今天，我和妈妈一起做肉丸。妈妈端来一大盆肉糜，往里面打了几个鸡蛋，又把胡萝卜丁、小葱、生姜和香油倒进去，然后搅拌起来。几分钟后，肉糜搅拌好了，我们开始挤肉丸。妈妈挤的肉丸又大又圆，我挤的却是奇形怪状的。但是，一想到能吃到自己做的肉丸，我还是很开心。
2、制作牛肉丸的过程同样讲究，选用的是潮汕地区肥美的山牛腿肉，经过精心处理和长时间的捶打，使得牛肉浆质细腻，弹性十足。烹饪后，牛肉丸不仅色香味俱佳，而且质地坚韧，即使在汤中煮沸也不会松散。搭配上特制的蒜头劳和冲雀芹菜粒，再加上潮汕沙茶酱的点睛之笔，每一口都能让人品尝到满满的鲜香。
3、今天中午，我帮妈妈做肉丸子。看起来可简单了，只要把肉糊用勺子抹成圆形就可以了。妈妈一会儿就做了好多个。看得我手痒痒，也想一试深浅。
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