砂锅包肉的家常做法-砂锅包肉的家常做法大全
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哪几道香味扑鼻的家常菜,做法简单快捷,美味又营养呢?
水烧开后放猪脚焯水，撇除白沫子捞起来猪脚。锅里放入油，加辣椒干、麻椒、八角茴香、生姜片、大蒜炒出香味。放进猪脚煸炒，加老抽王、陈醋、盐调料，续水未过猪脚。烧沸用小火至猪脚软烂就可以炒糖色。
道超级简单的家常菜炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐 注意： 醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。
再倒入剁辣椒炒出香味。添加炒好的调料汁出香味熄火。把蒜末剁辣椒浇入水豆腐上。随后煮制5-8min。取下散上京葱就可以。双椒炒西葫芦1锅里下油，放入辣椒干和蒜进行爆香。放进青椒炒香。
六道硬菜,家常做法,学会不用再去饭店
鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水控水备用。锅中油热爆香蒜末，倒人鱿鱼须，加人一勺料酒+两勺生抽+勺蚝油+半勺老抽+一小勺白糖，大火翻炒2分钟。
大概要等半小时左右，面糊发酸，表面有点小泡就可以用了，再等到的时候我们可以做其他的工作。调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比较合适。
第一道是道家炸酱豆腐。首先，将豆腐切成块状，用油煎至两面金黄。然后，取出豆腐，将剁碎的肉末和面糊混合，再涂抹在豆腐上。最后，放入锅中炸至酥脆，捞出沥干，撒上葱花和辣椒粉，即可享用。
第六道【孜然羊肉粒】， 羊肉和孜然是绝搭，中秋本来就忙活，烤羊肉串不太可能，简便省事又快手的方法是做孜然羊肉粒，不用穿串，吃羊肉串的味儿。
做法：猪蹄洗净剁小块、冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开捞出洗净，再用厨房纸巾擦干猪蹄表面水分（这样没有水分炒猪蹄油不会溅到外面）。
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