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砂锅大料的做法-砂锅料的熬制做法大全

砂锅的做法 9个月前 (07-12) 70

本篇文章给大家分享砂锅大料的做法，以及砂锅料的熬制做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

配料：鸡蛋一个，香肠80g，调料葱80g，海带5g，黄豆芽5g，胡萝卜5g调和油适量砂锅面的做法把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。把青菜叶洗几片。

砂锅红烧肉是一道经典的中华美食，以其独特的香味和浓郁的口感深受人们喜爱。

（图片来源网络，侵删）

制法：（1）将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。（2）用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。（3）将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），酱油的量以浸没肉为宜，浸泡4～5天左右即可捞起。

在寒冷的冬日里制作上一份砂锅面，大家围坐在一起，热气腾腾的吃上一顿，味道好，又暖胃，真是太棒了。砂锅面的做法和配料是什么？我们下面来介绍一下。我们先准备原料鸡肉50g、干香菇4个、油菜2颗、面条250g 配料：葱姜蒜、大料、生抽、鸡肉洗净切成鸡丁。

1、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。

（图片来源网络，侵删）

2、加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。

3、等到***和胡萝卜炖烂后，撒上胡椒粉和香菜末就可以出锅了。最后，需要注意的是，砂锅的保温性能很好，所以炖煮的时候要用小火，以免汤汁溢出或者烧干。此外，羊肉砂锅的口味可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入一些其他的香料或者蔬菜。以上做法既简单又美味，适合家庭烹饪。

4、砂锅羊肉羊肉洗净，入冷水锅，加料酒焯水，锅中水沸取出羊肉用温水洗去浮末，所有调味料倒入小碗调匀，加少许红曲粉，太多会苦，调料和羊肉抓匀，腌渍一小时。

5、、1锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄2加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒3加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟4下入萝卜5加适量的盐和生抽一起调。

6、用料：面粉500克、鸡蛋1枚、羊肉或羊肉片250克、西红柿2颗、适量的油、花椒面、生抽、香油、盐、葱、蒜。做法：和面，并加入鸡蛋清和少许油，放置7到9个小时醒面。将切片羊肉用少许花椒面，生抽，盐煨上后，再加少许香油调制均匀。将西红柿切丁，葱，姜切沫。

1、新疆炒米饭 13r（北区食堂三楼）微辣感觉一点都不辣，米粉很好吃，囊也好吃。鸡架拌面 13r（南区美食广场一楼）是甜咸口，辣椒不辣，是香的，鸡架肉很嫩，面是粗面，搭配也起也挺好吃。什锦锅砂锅 11r（东区食堂的风味砂锅居）这家砂锅真的很好吃，会放糖，不喜欢甜的可以备注。

2、做法：将排骨焯水捞出备用。砂锅中倒入凉水，加入排骨和薏仁大火煮开。加入海带，转小火炖煮半小时，起锅前加入盐即可。

3、别吃，有添加剂，确实能上瘾，我们同事都不吃了，实在想吃的话，我们都去东财那个塔丽木大盘鸡总店去吃，那里是新疆人开的，应该没有添加剂，因为他们的味道比较淡。软件园的那个风味砂锅不能吃，是LJ，有毒。

4、羊肉除了涮食，下面的几种做法你不妨一试。红烧羊肉：取羊肋条肉1500g洗净切块，在开水锅中略烫，放入砂锅内。另取胡萝卜2根，切成块，放入砂锅内，再加大茴香2颗，干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量，用大火烧沸后改用小火炖烂，收稠卤汁即成。

关于砂锅大料的做法，以及砂锅料的熬制做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。