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红薯粉里加肉末丸子的做法-用红薯粉做肉丸

丸子的做法 3个月前 (12-16) 58

本篇文章给大家分享红薯粉里加肉末丸子的做法，以及用红薯粉做肉丸对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

做法：（1）粉按3比7的比例混合好（菱粉3，红薯粉7）芋头、红薯洗净，加些水，用电饭锅煮熟（用筷子一戳即透）待稍凉，剥去皮，分别压烂（用爪子即可）。（2）往芋泥、薯泥里放点水、白砂糖，拌匀。

甜点芋圆的做法：将红薯粉和糯米粉混合均匀，加入适量温水搅拌成面团。将面团揉成长条状，切成小块。将小块面团搓成圆形，用手指在中间按出一个小洞。将适量的红豆沙放入洞中，将面团合拢，搓成圆形。将搓好的芋圆放入开水中煮熟，捞出沥干水分。将煮熟的芋圆沾上芝麻即可。

（图片来源网络，侵删）

芋圆做法：往红薯粉中倒入适量的开水，沿着同一个方向对加入开水的红薯粉进行搅拌。将搅拌好的红薯粉揉搓至软硬适中，揉成一个不粘手的面团即可，静置醒面30分钟。将醒好的面团揉成条状，切成大小合适的小段后，起锅烧水，水烧开后放入切好的面团。

番薯粉制做地瓜芋圆的做法流程红心番薯，水分成分较高，蒸完很差。慢慢加上番薯粉到红薯泥里，揉匀加上，直至不稀，能够成形才行。取一部分揉好的粉团搓发展条，切硬粒。放进配有水淀粉的碗里，那样就不容易粘在一起了。

1、江西宁都肉丸：用料：猪肉，粉，盐，水。做法：新鲜瘦肉剁泥。剁成肉泥加适量的盐。粉用水调匀。粉加水调稀即可。第一次捏肉丸建议不要太多水。把剁好的肉泥和稀释好的粉和匀。用调羹和手把肉泥抓成丸子，滑入锅内煮。准备漏勺，捞肉丸。水用大火烧开后转小火，小火慢慢煮。

（图片来源网络，侵删）

2、宁都肉丸的做法材料：猪肉300克，土鸡蛋1个，冬瓜1斤，鸡精适量，葱白1棵，红薯淀粉1杯，食盐适量，姜末适量，生抽1勺买肉选择二刀肉，肥瘦分明！猪肉洗净去皮切下，肥瘦比2：3。

3、将红薯粉用勺子搅拌，让其充分溶解在水中，然后把溶解了红薯粉水倒入机器与肉充分混合，形成糊状，然后就可以装袋回家煮了。放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊，让它从手的虎口出来，再用勺子勺到开水中煮，等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了。

4、蒸制：将包好糯米的肉丸放入蒸笼中，大火蒸制约20-30分钟，直到糯米饱满透亮，肉丸熟透即可。煮汤：在锅中加入高汤或清水，烧开后调味，可以根据个人口味添加一些蔬菜或香菇等辅料，增加汤的营养和风味。出锅：将蒸好的肉丸连同糯米一起放入汤中，煮几分钟，让肉丸充分吸收汤汁的味道。

5、做法：1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。泡肉丸是一种技术活，得捏成一个个均匀的圆圆下锅煮泡，肉丸下锅过程，开始用小火烧煮，防止肉丸生熟不均匀，肉丸全部下锅完毕，加大火力。

关于红薯粉里加肉末丸子的做法，以及用红薯粉做肉丸的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。