首页丸子的做法正文

猪肉丸子的做法蒸丸子-猪肉丸子怎么蒸好吃

丸子的做法 5个月前 (06-13) 10

今天给大家分享猪肉丸子的做法蒸丸子，其中也会对猪肉丸子怎么蒸好吃的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。

具体做法如下：主料：五花肉250g辅料：茄子1个、葱1根、面粉适量、香油适量。做法：将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话要切的更碎一些；茄子也切碎；肉和茄子加入葱花，面粉等等；可以放一点香油，这样增加抱团性；将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟；香香的肉丸子出锅了。

（图片来源网络，侵删）

羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

上汽后蒸8分钟即可。肉末鸡蛋羹：准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。肉末鸡蛋羹就蒸好了。

1、操作步骤如下：首先把猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。然后继续在猪肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。然后在肉沫中继续加入葱末、姜末、酱油及料酒拌匀后将肉馅捏成小圆球。

（图片来源网络，侵删）

2、将拌好蛋白霜的肉馅团成圆球，每个豇豆底托上放置一个蒸锅烧开水后盘子入屉蒸15分钟一盘清蒸丸子就完成了小贴士打发蛋白霜替代生粉，可使肉丸更加滑嫰，口感丰富拌入蛋白霜后立即制作丸子并入锅蒸，不要搁置太久。

3、做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲。最后加入藕丁，搅拌均匀。用手团成丸子，滚上小米。隔水蒸25分钟左右。

4、蒸牛肉丸子的做法先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。团成丸子，上锅水开蒸15分钟即可。

5、蒸猪肉丸子的做法步骤step 1 所有食材步骤step 2 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

6、做法：葱洗净切末；姜洗净切末；冬瓜洗净去皮切圆柱状，用挖球器在中间挖洞，备用。五花绞肉加入作法1的葱末、姜末及所有腌料拌匀作为肉馅。将作法2的肉馅填入作法1的冬瓜柱内，放入蒸锅中蒸约35分钟即可。

再次顺一个方向搅拌，边搅拌边加一勺凉水，分两次加入，搅拌上劲即可。带一次性手套，将肉馅团成大小合适的丸子，放在蒸锅中。大火蒸12分钟出锅即可。小贴士猪肉太瘦的话，要加点油才好。蒸的时间也要根据丸子的大小来调整。

蒸丸子的做法：主料：猪肉馅半斤、香菇1两。辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许。步骤：所有食材。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。

猪肉丸子怎么蒸食材：香芋150克、猪肉末200克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣调味料：食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克。

正宗的清蒸丸子的做法如下：将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。

拌馅：将猪心和肉丸放入容器中，加入适量的盐、糖、辣椒粉和生抽。蒸菜：用锅蒸10分钟左右，至肉丸熟透。调味：根据自己的口味，加入适量的盐和鸡精，调味后即可食用。点缀：可以根据自己的喜好加入一些香葱、香菜等装饰。

用汤匙刮起肉圆摔打到手心，多摔打几次，使肉圆紧实。做好的肉圆放在盘中，空开距离，放两片生姜，加两汤匙凉开水。锅中水烧开，放入蒸架，盘子放在蒸架上。盖好锅盖大火蒸十分钟。蒸好的肉圆，拣去姜片。1小勺淀粉加适量水调成水淀粉，勾芡用。

一开始不要倒太多，可在后面捏肉丸的时候，适当加入。清蒸肉丸子的做法步骤4如果肉末比较湿，还得逐渐加入面粉和生粉。慢慢揉成一个个肉丸子的形状。清蒸肉丸子的做法步骤5上蒸锅清蒸肉丸子的做法步骤6准备做调料，放水、少许盐、酱油、蚝油、少许生粉。

清蒸肉丸子主料：莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲。

关于猪肉丸子的做法蒸丸子和猪肉丸子怎么蒸好吃的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肉丸子怎么蒸好吃、猪肉丸子的做法蒸丸子的信息别忘了在本站搜索。