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牛羊肉的做法与配料大全-牛羊肉的家常做法大全

羊肉的做法 3个月前 (06-13) 10

接下来为大家讲解牛羊肉的做法与配料大全，以及牛羊肉的家常做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、牛肉羊肉可以一起炖吃。羊肉牛肉可以一起吃，它们营养都比较丰富，其性温、具有滋补作用。而且在很多重要场合牛肉羊肉都是一起出现的，他们在一起炖，并没有什么禁忌。不过一起炖着吃，失去了牛肉和羊肉本身各自的味道，在口感和味觉上可能体验会不太好。

2、可以的。材料：牛羊肉500克、胡萝卜适量、洋葱适量、盐适量、冰糖适量、油适量、水适量。起油锅，将洗干净的牛羊肉一起放入锅中，翻炒至变色，如图所示。然后把洋葱一起放入翻炒出香味。准备好配菜，胡萝卜切条，如图所示。放入胡萝卜、食盐继续翻炒出锅。

（图片来源网络，侵删）

3、可以的。材料：大米500克、牛羊肉500克、胡萝卜适量、洋葱适量、盐适量、冰糖适量、清油适量、清水适量。牛羊肉洗净切块，倒入锅中，变色为止。放入洋葱头继续翻炒，如图所示。将准备好的胡萝卜切条，如图所示。放入胡萝卜继续油炸，搅拌至胡萝卜软加500毫升水。炖到红汤，换成电饭锅。

1、将羊肉皮面相对，折叠起来排放在大瓷缸内，倒入井水，撒入盐、硭硝腌制。腌时每天翻动1-2次，一般春秋腌3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天。腌至肉色变红为宜。

2、用力揉搓翻拌。待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多，否则肉丝会变硬，影响成品的口感。将腌好的牛肉挂起晾晒。晒干后用烟熏制。熏好后用水洗净再次晾晒二十天左右，每天坚持日出而晒，日落而收。美味的腊牛肉就做好啦。

（图片来源网络，侵删）

3、腊牛肉是一种腌制风干后的牛肉，腊牛肉不仅风味悠长，而且色泽鲜红，味道香郁。

4、腌制风干腊羊肉的方法腌制风干腊羊肉是一个需要经过多个步骤的过程，下面将详细介绍一种常见的腌制方法。首先，准备好所需的材料。除了羊肉之外，还需要食盐、白糖、料酒、生姜、大葱、香叶、八角、花椒等调料。确保羊肉新鲜，没有异味，并将羊肉切成适合腌制的大小。其次，进行腌制。

1、可以的。材料：大米500克、牛羊肉500克、胡萝卜适量、洋葱适量、盐适量、冰糖适量、清油适量、清水适量。牛羊肉洗净切块，倒入锅中，变色为止。放入洋葱头继续翻炒，如图所示。将准备好的胡萝卜切条，如图所示。放入胡萝卜继续油炸，搅拌至胡萝卜软加500毫升水。炖到红汤，换成电饭锅。

2、做法一：所需材料：牛肚 500克羊肉 500克姜适量葱适量料酒适量盐适量胡椒粉适量香菜适量步骤：将牛肚和羊肉分别放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。将切好的牛肚和羊肉放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入料酒。煮开后转小火，炖煮约2小时，加入适量盐和胡椒粉调味。

3、备好调味料，牛羊肉汤主要是突出肉的鲜香，不要像卤肉一样放很多的调味料，只放一点八角花椒即可。放入八角，花椒，当归，小火慢炖2个小时。

要做天下第一的客家炖羊肉，用温水洗净羊肉，剁成5厘米见方的块，放入沙锅中一次加满水，烧开后去除泡沫，泡沫一定要除尽，小火慢炖，记得一定不要先放盐，炖熟后加盐、洋葱即可。

宁夏炒羊肉的做法爆炒大盘羊羔肉，是宁夏的一道特色菜肴。在以牛羊肉为主的少数民族地区，是***同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴。

尽量将牛肉上的筋膜都去掉，然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。***帮斜刀切片，***叶用手撕成大块。干辣椒剪成段，葱切段，蒜切末备用。往牛肉里放入一小勺料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉后用手抓匀，然后再倒入一勺食用油，抓匀后腌制二十分钟备用。

关于牛羊肉的做法与配料大全，以及牛羊肉的家常做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。