炖砂锅山药的做法-砂锅炖山药需要时间多长

文章信息一览：

• 1、砂锅山药炖鸡的做法
• 2、砂锅山药黄豆炖猪蹄做法大全
• 3、砂锅山药排骨汤的做法
• 4、山药一般什么放入汤
• 5、砂锅山药枸杞炖鸡汤做法

砂锅山药炖鸡的做法

1、首先，将鸡剁成小块，便于烹饪与食用。将葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结备用。将鸡块放入锅中，加入足量冷水，大火烧开。待水沸腾后，撇去浮沫，去除杂质。此时加入一汤匙料酒，以去腥提味，同时放入姜片与葱结增添香气。煮开后转小火，加盖慢炖约30分钟，让鸡肉的鲜美与食材的精华充分融合。

2、步骤：将鸡肉洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。葱姜洗净切片，红枣对半切开。锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

3、将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。生姜、红枣、枸杞。调料：食盐、白糖。

4、将准备好的鸡洗净，去掉鸡颈皮。将山药去皮切段放在盘子中备用。砂锅里放入姜片和山药，再倒入清水，水量要没过山药。在锅中放入处理好的鸡，再加入适量水，水量没过鸡肉，开大火烧开。水沸腾后，将鸡汤上的浮沫用汤勺撇掉。鸡汤小火熬2小时，出锅前撒少许盐即可。

5、．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。

6、山药炖鸡的正确做法首先需要将鸡肉切块并焯水，然后准备山药和其他配料，接着进行炒制和炖煮，最后调味即可享用。在开始烹饪之前，要准备好新鲜的鸡肉和山药。将鸡肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净。山药则需去皮，切成与鸡肉相配的段或片状。

砂锅山药黄豆炖猪蹄做法大全

1、煮猪蹄期间准备葱姜蒜 步骤5 黄豆提前泡一小时 步骤6 山药与胡萝卜切片 步骤7 放入砂锅中倒入料酒泡一会。大约十分钟 步骤8 料酒放若干，大约两汤勺的量 步骤9 加水，盖上盖。用小火慢炖 步骤10 小火慢炖约两小时后，加入味极鲜酱油一汤勺、陈醋半汤勺。

2、把山药和葱段放入砂锅，放入猪蹄，添加盐 加入适量的清水炖熟即可 香辣猪蹄是一道十分鲜美的家常菜。黄豆煲猪手 黄豆煲猪手以黄豆、猪手为主料，以肉蔻为辅料制作而成。

3、做法 猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。捞出焯过水的猪蹄，洗干净。砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。

4、做法 猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。大火煮开后转中火炖一个半小时。

砂锅山药排骨汤的做法

1、材料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。

2、步骤：准备好所需食材。排骨冷水下锅焯水备用。焯好水的排骨放入砂锅加满水。慢炖45分钟。山药去皮切块。炖好的排骨放入山药继续炖15分钟。出锅前加适量盐，撒葱花即可。

3、排骨山药汤的做法如下：山药切块，备用。猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。最后撒上香菜或者葱花即可食用。

4、步骤： 排骨洗净后，用开水烫一下，去血水和腥味。然后将排骨放入砂锅中，加入足够的水，放入适量的姜块和料酒，用中火煮沸。 煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟至排骨熟烂。期间，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。 山药去皮后洗净，切成适中的块状。

5、首先，将山药削皮、冲洗后切块，然后将其浸泡在冷水中，以防止山药氧化变色。接着，将排骨剁成块，这样炖煮时更容易入味。接下来，向锅里倒入水烧开，将排骨焯水去除血末，这一步是为了去除排骨的腥味和血水，让汤更加清澈。

6、山药洗净，去皮，切成滚刀块，放在水里，以防变黑。先将排骨切寸段，用锅烧水，水开了，把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起，用热水冲洗干净上面的血水。另在砂锅中把水烧开，放进姜片，葱段，加料酒，把排骨倒入锅中用大火煮，等火开了再开中火煮10分钟，最后用小火煨煮1小时。

山药一般什么放入汤

可以和豆腐、枸杞、玉米、乌鸡、排骨、老鸭、鸡脚、薏米等一起炖汤；山药排骨汤、山药乌鸡汤、山药鸡脚花生汤的做法如下：山药排骨汤 食材：排骨400克，山药1根，盐5克，姜1块。

山药淮山枸杞汤 材料：山药、淮山、枸杞、红枣 做法：- 山药、淮山切块备用。- 锅中加入足够的水，放入山药、淮山、红枣，煮沸后转小火炖煮30分钟至山药、淮山变软。- 加入枸杞继续炖煮10分钟即可。 山药鲫鱼汤 材料：山药、鲫鱼、生姜、盐、料酒 做法：- 鲫鱼清洗干净。

山药与红枣的结合——红枣山药汤，是另一道兼具美味与健康的药膳。山药的营养价值极高，而红枣则具有补血益气的功效。将这两者搭配在一起煲汤，不仅提升了汤品的营养价值，还易于消化吸收，能够养胃、护胃。南瓜山药汤，则是一道既美味又健康的食疗佳品。

山药红枣汤 食材搭配 山药：有补中益气、养胃健脾的作用，其含有的多种营养成分能够滋养身体。红枣：红枣富含维生素C、维生素P和环磷酸腺苷等营养成分，具有补气养血、安神定志的功效。味道特点 山药的淡雅香气与红枣的浓郁香甜相得益彰，使汤的味道醇厚甘甜。

砂锅山药枸杞炖鸡汤做法

1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出。清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色。山药去皮洗净切块。翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中。放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水。大火烧开后小火炖煮1小时。

2、煮开后转小火，加盖慢炖约30分钟，让鸡肉的鲜美与食材的精华充分融合。随后，将去皮切块的山药加入锅中，继续加盖炖煮10分钟，直至山药软糯。接着，将枸杞用清水冲洗一下，开盖加入鸡汤中，再次加盖炖煮10分钟。待所有食材均熟透入味后，开盖加盐调味即可。这道鸡汤色泽金黄诱人，香气扑鼻，入口即化。

3、高压锅煮沸十五分钟后，将高压锅里的鸡汤倒入砂锅中。接着，加入党参、当归、红枣和枸杞，用大火烧开，然后转为小火慢炖三十分钟。在这个过程中，汤汁会逐渐吸收药材的精华，变得更为滋补。最后，再加入切好的山药，继续小火炖煮二十分钟，让山药充分吸收汤汁的营养。

4、做法： 鸡腿切成块，凉水下锅，倒入料酒一勺焯水5分钟捞起控水，香菇一切四瓣放入开水中焯水3分钟。 锅中热少许油，放入鸡块煸炒至表面微焦黄，倒入葱姜，花椒八角煸香。

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