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拔丝面包的做法-拔丝吐司的做法

面包的做法 2小时前 1

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首先，将馒头切成小块，随后将这些小块裹上鸡蛋液、淀粉和面糊，然后放入油锅中炸至金***，捞出沥油备用。接着，在锅中留少许底油，放入白糖，用中小火慢慢加热，待白糖融化后，颜色逐渐变深，当糖液由大泡变成小泡，颜色加深至金***时，表明可以拔丝了。

拔丝馒头的做法家常原料：馒头一个、白糖150g、色拉油500g。馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。

（图片来源网络，侵删）

准备原料：馒头一个，白糖150g，色拉油适量。制作步骤：将馒头切成5厘米长的条状，大小可根据个人喜好掌握。把切好的馒头条放入凉开水中浸泡，使其充分吸收水分。这一步骤的目的是使馒头在后续的炸制过程中更加酥脆，且不易油腻。浸泡时间不宜过长，以免馒头过于湿软。

拔丝馒头的做法步骤：1。馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2。把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。3。炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。4。等馒头条炸到金***时捞出、控去多余的油、装盘待用。5。

其中我最喜欢的一道美味，就是吧馒头加工成拔丝馒头，现在我就和大家分享一样制作拔丝馒头的制作过程。第一步：馒头一定要用凉的，时间有个两三天的更好，然后把皮儿剥掉，切成条状或块状备用。

（图片来源网络，侵删）

做法简单又美味可口的拔丝馒头，你还在等什么，回到家后赶紧做起来吧！！家里的馒头切块，大小自己掌握就可以。然后把馒头泡水，泡水的目的是为了吃的时候有馒头蓉蓉的感觉。如果不泡水吃起来是干香的，口味不同，大家都可以试试。

将马苏里拉芝士切成小块或直接使用碎芝士。可以混合其他芝士增加风味，但马苏里拉芝士是拉丝的关键。包馅料：发酵好的面团排气，分成小份（每个约50g）。将面团擀成圆形，包入适量的马苏里拉芝士，捏紧封口。将包好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵15-20分钟。

牛奶110克，鸡蛋1个，高筋面粉250克，奶粉25克，面包桶若干，盐3克，耐高糖干酵母3克，黄油/植物油35克，坚果等随意。把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。揉面半个小时后加入软化的黄油。

面包不拉丝的情况多种多样，有可能是因为面粉不对，也有可能是因为发酵不对。在做面包的时候，一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做面包的条件，其他的面粉自然是不会拉丝的。

紫薯洗干净去皮，切薄块。我用的小芋头不用去皮，最好放入碗里盖保鲜膜蒸，蒸锅中大火蒸20-30分钟，蒸到可以轻易戳洞即可。芋头去皮后净重取450克，250克紫薯，称出配料。

先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。再把面包粉放入面包机桶内。盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。和面结束，等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度，可以让面包产生拉丝。加入酵母，加入黄油。

先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。再把面包粉放入面包机桶内。盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。和面结束，等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度，可以让面包产生拉丝。加入酵母。加入黄油。

1、制作拔丝奶皮：如果你喜欢甜食，可以尝试将干奶皮子加热后裹上糖浆，制作出拔丝奶皮。这种吃法既好看又好吃，能满足你对甜食的热爱。搭配水果或坚果：在食用干奶皮子时，你可以搭配一些新鲜的水果或坚果，如蔓越莓、核桃等。这种吃法不仅营养丰富，还能让口感更加多元化。

2、把要炸的土豆或红薯切成滚刀块，不要太小，也不要太大，小了就没有那种外脆内柔的感觉了热锅放植物油（多放些）烧至五成热时，调成小小火，倒入切好的红薯或土豆，慢慢炸至外层边缘金黄，捞出控油。炒糖汁，有两种方法，美食杰已经为您说的很清楚了，所以我就不赘述了。

3、拔丝处理：在锅中加入适量的糖和少量水，用小火慢慢熬制，直到糖浆颜色变深，拉起锅铲时能拉出细丝。然后将处理好的奶豆腐块轻轻滚上一层薄薄的玉米淀粉，迅速放入糖浆中翻炒均匀，使每个奶豆腐块都裹上一层糖浆。出锅装盘：将裹好糖浆的奶豆腐迅速捞出，放在油纸或者盘子上，防止粘连。

首先，选择新鲜的苹果是制作拔丝苹果的关键。一般来说，红富士苹果是最佳选择，因为它的口感鲜美，果肉饱满，而且颜色鲜艳，非常适合用来制作拔丝苹果。在选择苹果时，要注意挑选果实饱满、色泽鲜艳、无病虫害的苹果。接下来，将苹果去皮去核，切成均匀的块状。

炸苹果：在锅中加入足够的油，烧热后，将裹好面糊的苹果块逐个放入锅中，炸至金***，捞出沥油。制作拔丝：在另一个锅中，加入白糖和少量水，用小火慢慢熬煮。当糖水变得浓稠，颜色变成淡***时，就可以开始拔丝了。

拔丝苹果的做法：准备材料：苹果、白糖、水。将苹果去皮去核，切成小块。在平底锅中加入适量的水和白糖，开火煮至糖溶化。加入苹果块，小火煮至苹果变软。将苹果块捞出，放在纸巾上沥干水分。将锅中剩余的糖浆继续加热，煮至颜色变深，糖浆变稠。

拔丝苹果是一道经典的中式甜品，其做法主要涉及到苹果的切块、糖浆的熬制以及最后的拔丝成菜。首先，选取新鲜脆嫩的苹果，去皮后切成大小均匀的块状。这一步的关键在于保持苹果块的一致性，以便后续烹饪时能够均匀受热。

主料：苹果一个。辅料：面粉适量、淀粉适量、白糖50克、水15克、鸡蛋一个、白芝麻适量。配料：油适量。分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊。苹果洗净去皮，切成小块。苹果均匀拍上一层面粉。放入蛋清糊里挂糊。油烧到六成热。

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