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大豆腐和粉条包饺子的做法-豆腐粉条馅儿具体做法

饺子的做法 4小时前 2

接下来为大家讲解大豆腐和粉条包饺子的做法，以及豆腐粉条馅儿具体做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、材料：面粉适量，豆腐适量，韭菜适量，香油适量，泡发粉条适量，盐适量。面粉加水和成面团。豆腐、粉条切丁。（豆腐不要碾碎，要切成丁）三种丁加盐、香油（多放点）搅匀。揪剂子、擀饼、包饺子。下锅煮熟。

2、首先，选材至关重要。选择适合的豆腐，嫩或老皆可，配以提前浸泡软化的粉条。将豆腐切块并吸干多余水分，然后压碎成细腻的碎末，与切好的粉条一同混合。接着，添加调味。适量的盐、胡椒粉或鸡精为基本调味，葱花、姜末、蒜末和香菜等能提升馅料的层次感。充分搅拌，让每一份馅料都均匀吸收调料。

（图片来源网络，侵删）

3、用***豆腐粉条制作饺子馅，纯素馅饺子，美味不上胖食材大*** 1000克豆腐 500克鲜姜适量大葱适量生抽适量花椒粉适量粉条 100克 1大***洗净切碎，开水中焯一下，攥干水分备用，豆腐切碎葱姜切末。

4、处理粉条：将粉条放在锅里煮至八成熟后捞出，切成小丁。然后加入少许老抽和食用油拌匀，这样可以防止粉条粘在一起，同时增加味道。处理豆腐：将老豆腐和香菇都切成小丁。然后在锅里放入少许油，把豆腐丁放进去煸炒至微微金黄。这样可以去除豆腐的多余水分，提升其口感。

1、萝卜粉条大蒸饺的制作，首先准备萝卜、粉条等主要材料。将粉条煮熟后，切成碎末，以备后续使用。将大红萝卜切成丝，再剁成碎末，增加馅料的细腻口感。将处理好的萝卜、粉条、虾皮和切碎的葱放入盆中。

（图片来源网络，侵删）

2、准备材料：橄榄油、豆腐、粉条、大葱、姜、味极鲜酱油、香油、包饺子料、八角粉、花椒粉。处理粉条：将粉条泡软后切碎，豆腐也切成小块。准备调料：将大葱和姜切碎，然后加入橄榄油、八角粉、花椒粉、酱油和香油。混合馅料：将切好的粉条、豆腐和调好的调料混合均匀，开始包饺子。

3、所需食材：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮。首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。

4、食材：土豆淀粉500克、酸菜一棵、猪肉馅150克、粉条15克、酱油10克、味精5克、盐5克、豆油5克、十三香10克。

材料：面粉适量，豆腐适量，韭菜适量，香油适量，泡发粉条适量，盐适量。面粉加水和成面团。豆腐、粉条切丁。（豆腐不要碾碎，要切成丁）三种丁加盐、香油（多放点）搅匀。揪剂子、擀饼、包饺子。下锅煮熟。

准备韭菜1斤、豆腐一块、粉条100克、面粉、大肉、调味料。将安琪酵母用温水化开，均匀倒入面粉中用筷子搅拌均匀，再用凉水将面和匀，揉成光滑的面团，用笼布盖着放在暖和的地方发酵1到2个小时，发酵好的面团用刀切开，里面呈蜂窝状。

准备馅料：韭菜洗净切成小段，硬豆腐切成小丁，粉条用开水泡软后也切成小段。如果喜欢吃肉，还可以准备点大肉馅加进去，会更香哦。调味拌匀：在馅料里加上盐、鸡精、姜粉、花椒粉、五香粉、十三香、味极鲜，还有辣椒面。然后烧点热油浇在调料上，再滴点香油，搅拌搅拌，让馅料充分吸收这些美味的调料。

步骤：韭菜洗净切小碎段，豆腐切小碎快，粉条热水泡软后切小碎段，三个材料放在大一点的容器里。切小葱沫放入容器，锅里油热后花椒爆香捞出，热油浇入葱沫上。放上五香粉、蚝油搅拌均匀，这就是我上面技巧里面说的“油”。

韭菜豆腐粉条馅的配方如下：用料：韭菜200克、豆腐200克、猪五花肉100克、葱，姜，蒜适量。具体步骤：步骤一：把猪五花肉切碎，剁成肉泥，备用。步骤二：把韭菜择去烂叶，清洗干净后控干水份，再切成碎末。步骤三：把豆腐用水洗干净，也切成碎末。步骤四：把葱、姜、蒜切成末，备用。

粉条豆腐韭菜馅饺子这样做超好吃哦：和面：先把面粉和水混合，和成软硬适中的面团，让它醒一会儿，这样面团会更筋道。切丁：豆腐和泡发好的粉条都要切成小丁哦，记得豆腐别碾碎了，要保持小丁的形状，这样口感才好。

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