揪丸子的做法-揪子怎么吃
文章阐述了关于揪丸子的做法，以及揪子怎么吃的信息，欢迎批评指正。
文章信息一览：
- 1、藕丸的做法丸子的做法
- 2、藉丸子做法
- 3、怎么做肉丸子?
- 4、家常豆腐丸子的做法?
- 5、韭菜肉丸子的家常做法
- 6、空心琉璃丸子怎么做好吃,空心琉璃丸子的家常做法
藕丸的做法丸子的做法
连藕丸子的做法实例教程：连藕一根，清洗，刮掉表皮，用刀切碎；圆葱半颗切碎；蒜切末，把连藕碎、肉馅、圆葱碎充足混和后搅拌均匀，再放进生鸡蛋一只、盐适量、白砂糖少量、黑胡椒粉适当充足搅拌均匀。取一团馅，用力揉成球体既成一个肉丸子。先后搓好全部的连藕丸。
为了保持藕的色泽，可以将其浸泡在淡盐水中，滴几滴醋以防止氧化。若时间允许，沸水烫一下也是个不错的选择。将肉馅与藕泥混合，加入适量的盐、料酒、香油、淀粉，再加入蒜茸、姜末、葱末和虾米，最后打入鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅有弹性，然后制成大小一致的丸子。
藕丸的做法：将藕洗净去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。将藕泥放入盆中，加入适量的淀粉和盐，揉成面团状。将面团揪成小块，搓成丸子状。将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。丸子的做法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
制作藕丸子菜肴，可选用200克藕丸子、300克大***、20克干辣椒、10克姜、10克葱。将大***洗净切块，藕丸子下锅先炸成形，再与***一同翻炒至出水，加入适量盐和白醋调味，最后加入鸡精即可出锅。另一种做法使用藕丸、高汤、鸡精、玫瑰花和盐。
莲藕一根，洗净，刮去外皮。2：用刨丝器刨丝。3：用刀剁碎。4：放入搅碎的猪肉馅。5：将洋葱半个剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。7：搅拌均匀。8：取一团馅，用手搓成圆球。9：锅子烧热，放油，烧至7成热。
搅拌均匀。将搅拌好的莲藕均匀的揉搓成丸子状，入锅中煎至两面金黄。最后装盘，撒上葱花即可。小贴士：莲藕中含有黏蛋白，能起到黏合作用，所以不需要加水。适量放盐，能起到协调各种味道和增强口感的作用。油要热再下藕丸，这样煎出来的藕丸不易粘锅，并且入口更加酥脆。
藉丸子做法
1、将藕洗净，去皮，切成细丝，再剁成藕泥。五花肉剁成肉馅。 将藕泥和肉馅混合，加入葱姜末、盐、料酒、生抽调味，充分搅拌均匀。 打入鸡蛋，加入淀粉，继续搅拌至馅料黏稠。 将馅料挤成丸子形状，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至熟透即可。
2、将猪肉剁成肉泥。将葱切细，剁入肉里。收到碗里，倒上味极鲜，攥匀。将藕去皮，先切片，再切丝，然后剁细。将藕末收到碗里，放盐，五香粉，打入鸡蛋，调和均匀。放面粉，顺时针搅匀。锅中倒入多点油，烧开。
3、藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。
4、做法：将莲藕洗净去皮，切成小块状，用刨刀刨成细条状，加上适量盐揉搓均匀，腌制约10分钟。将腌制好的莲藕挤水后放入碗中，加上猪肉末、姜蒜末、鸡蛋清、淀粉、少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将搅拌好的莲藕均匀的揉搓成丸子状，入锅中煎至两面金黄。最后装盘，撒上葱花即可。
5、用手蘸一点清水（防止粘手），取适量的混合物，搓成圆形的丸子。丸子的大小可以根据个人喜好来决定，一般直径在3 - 5厘米左右比较合适。将搓好的丸子放在铺了油纸的盘子上，防止粘连。
6、食材：莲藕500克，猪肉500克，盐10克，淀粉10克，生姜沫5克，花椒少许，葱花少许，糖适量，醋少许，糯米20克。一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。
怎么做肉丸子?
市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对***的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。
首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
鲜肉丸子 制作步骤： 将猪肉切成小块，加入葱姜和盐搅拌均匀。 将洗净的鲜菜切成碎末，加入猪肉馅中，再加入适量的水，搅拌均匀成为馅料。 将馅料揉搓成丸子成型，放入加了水的锅中，用小火煮熟即可。炸肉丸子 制作步骤： 将猪肉和面包屑混合，加入鸡蛋和盐搅拌均匀。
做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。
家常豆腐丸子的做法?
将老豆腐放入碗中，用勺子压碎成豆腐泥。尽量把豆腐压得细腻一些，这样丸子的口感会更好。胡萝卜洗净，去皮后切成小碎丁；香菇泡发后也切成小碎丁；土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后取出压成土豆泥。切胡萝卜和香菇碎的时候，颗粒大小要适中，不要太大或太小，以免影响丸子的口感。
将老豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水2分钟，捞出沥干水分，用勺子压碎成豆腐泥，尽量压得细腻一些。大葱切末，生姜切末备用。调制馅料 把猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。接着加入压碎的豆腐泥和鸡蛋，继续搅拌均匀。
将沥干水分的豆腐放入搅拌机中，与猪肉一起搅碎。如果没有搅拌机，可以把豆腐用勺子压碎后，再和猪肉混合，尽量搅拌均匀，使豆腐和猪肉充分融合。在混合好的肉末中加入鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。搅拌时要朝着一个方向，这样可以使肉馅上劲，丸子口感更有弹性。
在平底锅中倒入适量的油，待油温升高后，将裹好的豆腐丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄，熟透后捞出备用。步骤六：调制糖醋汁。在小锅中加入适量的白糖、白醋、生抽、水淀粉和番茄酱，加水调匀，小火煮至浓稠，期间要不断搅拌防止糊底。
制作美味的豆腐丸子汤，首先需要准备一块大豆腐、两只鸡蛋清、半根胡萝卜、三朵香菇以及适量的香菜和一块浓汤宝。此外，还需准备盐、鸡精、香油和水淀粉等配料。首先，将大豆腐切成块状，在开水中略煮片刻以去除豆腥味。接着，捞出豆腐并控水，用刀背将其碾压成细腻的豆腐泥。
韭菜肉丸子的家常做法
1、煎韭菜肉丸子的家常做法 剁好的肉泥，韭菜末。加盐，蛋黄液，十三香，生粉合拌均匀。
2、韭菜猪肉丸子 1 猪肉末中加入鸡蛋1个，鸡精，盐适量。加入葱花，淀粉，少许生抽 2 搅拌均匀 3 锅中放入水，烧开，用手的虎口挤出丸子 4 挤一个丸子放入锅里，挤一个放一个，依次进行。5 在锅里煮 6 丸子煮熟后顶部撒点韭菜即可。7 开吃啦 小贴士 猪肉末要选半肥半瘦的为宜。
3、韭菜炒丸子，是把油炸好的丸子回锅烩一下，然后再放入韭菜配辅料炒制而成的一道家常菜，口感鲜香，风味独特，堪称美味。下面介绍一下韭菜炒丸子的家常做法。韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。丸子用刀切成对半，装盘备用（我用的是购买现成的肉丸子，看上去比较硬，用自己炸的丸子更好。
4、韭菜炒丸子是一道将炸好的丸子与韭菜一同炒制的家常菜，其口感鲜美，风味独特。以下是韭菜炒丸子的家常做法： 将韭菜清洗干净，控干水分，然后切成约一寸长的段。 将丸子切成两半，备用。可以使用现成的肉丸子或自行炸制的丸子。 胡萝卜去皮，清洗干净，控干水分后切成片。
5、韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。另外由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。下面就说下韭菜的家常做法-韭菜丸子。
6、韭菜蔬菜丸子的做法 材料：韭菜 100 克胡萝卜 50 克豌豆 50 克猪肉末 200 克盐 适量生抽 适量淀粉 适量葱姜末 适量鸡蛋清 1 个步骤：将韭菜、胡萝卜、豌豆洗净切碎，加入猪肉末中，加入盐、生抽、淀粉、葱姜末、鸡蛋清，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成丸子状。
空心琉璃丸子怎么做好吃,空心琉璃丸子的家常做法
将调好色的面团分成小剂子，每个剂子搓成圆球。然后用拇指和食指捏出一个小洞，放入适量的内馅，再将洞口捏紧，搓圆。这样丸子的雏形就做好了。步骤五：煮制 在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入丸子。用中小火煮制，丸子会逐渐浮起。煮至丸子完全浮起，表面透明，即可捞出。
琉璃空心圆子的做法 准备要原料 低粉50克放入小盆中，放入清水150克，搅匀成面浆 然后置小火上不停地搅拌直至面浆熟透，离火晾透；鸡蛋磕入碗中打散，分两次加入晾冷的面糊中 并用手抓捏至鸡蛋和面浆融为一体。
【制作过程】精面粉加开水搅拌成厚糊状，凉至50℃时掺入。鸡蛋黄搅匀，做成量径6厘米的丸子，放入六成热（约150℃）油温中炸至挺身浮起时，捞出。将油烧至八成热（约200℃），投入丸子复炸，待形成空丸呈金***时捞出派油。
搓圆：用手将每小块面团搓成圆球状。搓圆的过程中要尽量保持每个丸子的大小一致，这样在油炸时才能均匀受热。油炸 加热油锅：在锅中倒入足够的食用油，以能完全没过丸子为宜。开中火加热至油温约180°C（可以用一块面团试一下油温，如果面团迅速浮起并冒泡，说明油温合适）。
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