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羊肉馅爆炒羊肉的做法-羊肉馅爆炒羊肉的做法***

羊肉的做法 11个月前 (04-21) 112

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文章信息一览：

在炒制过程中，可以使用羊油来炒羊肉，这样会使羊肉更加鲜嫩。热锅加油，放入羊肉块进行煸炒，去除膻味，使肉质更香嫩。当羊肉表面微黄时，加入切好的生姜和大葱，继续翻炒。然后，加入适量的料酒去腥提鲜。

羊肉爆炒好吃的关键在于选用适合的调料和提升烹饪技巧。首先，选择适合的调料是成功的关键。在爆炒羊肉时，推荐使用生姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等常见调料。

（图片来源网络，侵删）

羊肉炒好吃又简单的做法如下：工具/材料：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g。准备好羊肉。

1、主料：羊里脊肉200克、葱1棵。辅料：鸡蛋10克。调料：食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量。

2、葱爆羊肉的做法图解3锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、选材：选择新鲜的羊肉是制作葱爆羊肉的关键。最好选用羊腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合快速炒制。同时，选择新鲜的大葱，其香味浓郁，能够与羊肉的鲜美完美结合。

4、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。在肉片上撒少许干淀粉抓匀。

家常菜（爆炒羊肉卷）的做法食材盐适量姜两片羊肉卷250克大葱半根洋葱1个料酒适量小青椒2个生抽适量孜然粉少许方法/步骤羊肉卷下沸水中焯烫至变色，捞出备用。

葱爆羊肉卷，是把大葱切成丝后，同羊肉卷配辅料一起爆炒而成，相比爆炒羊肉简单易操作，口感鲜香，回味无穷，堪称美味佳肴。下面介绍一下葱爆羊肉卷的家常做法。冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。

g 大葱 80g 辅料油适量盐适量花椒3克酱油5ml 白酒3ml 干辣椒3g 料酒3ml 葱爆羊肉卷的做法 1 准备好食材。2 干辣椒切丝，打从斜着切断。3 羊肉卷解冻，冷水下锅。4 倒入l料酒，大火焯水。5 肉卷焯熟。

羊肉卷怎么做好吃又简单共有3步，羊肉卷可以做成：爆炒羊肉卷、羊肉卷火锅、韩式羊肉烤肉。以下是爆炒羊肉卷的具体操作步骤：操作/步骤炒辅料加入配菜锅里加入油加入切好的葱、姜、蒜炒香，加入芹菜及胡萝卜。

葱爆羊肉的做法步骤 space 点击查看大图准备一根大葱和一块羊肉。space 点击查看大图肉切片，大葱切菱形段。space 点击查看大图腌制羊肉，放入白胡椒粉。space 点击查看大图一勺酱油。

我认为葱爆羊肉的这样做：大葱切斜片，姜切丝。羊肉片腌制15分钟。锅烧热加油，爆香大葱。下腌制好的羊肉片大火翻炒。淋香醋炒匀出锅。

大家好呀~大家应该知道葱爆羊肉属于鲁菜，是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。那么今天我来给大家详细说说葱爆羊肉做法及步骤，做出的羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。快来学习起来。

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