首页砂锅的做法正文

砂锅鱼胶煲的做法-沙鱼胶的做法

砂锅的做法 1周前 (03-21) 11

本篇文章给大家分享砂锅鱼胶煲的做法，以及沙鱼胶的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

炖花胶的做法花胶炖牛奶这道炖品，非常滋润，做法也比较简单大家不妨一试花胶炖牛奶材料牛奶花胶冰糖姜花胶炖牛奶做法1花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时。

今天就用鱼胶来分享一道好吃的炖品，材料很简单，只需要红枣与枸杞即可，做出来汤水很清甜，没有腥味，很适合一家大小食用，特别是小孩子，无需下太多药膳，简单又营养。

（图片来源网络，侵删）

、薏米百合炖鱼胶鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。6 、鱼胶莲子枸杞汤安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克，莲子、枸杞适量。

鸡肉鲜奶炖鱼胶鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片。鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折丝。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅内，盖上盅盖，隔水炖四小时，加盐调味，即可以食用。此炖品润泽肌肤、滋补养颜，消除黑眼圈。

1、主料鱼胶20克排骨100克胡萝卜1颗辅料盐少许鱼胶排骨汤的做法排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好。胡萝卜去皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片。把第2步骤所有材料倒入汤锅中。加入足量的水。大火烧开，中火煲不少于60分钟。汤汁浓稠了可以下盐。关火。

（图片来源网络，侵删）

2、砂锅中放入排骨、鱼胶、姜、1升清水、料酒，煮沸后，撇去浮沫，转中小火炖煮2小时，调入盐，拌匀，盛出。

3、第一步：鱼胶浸泡。将鱼胶放入冷水中浸泡2小时，使其充分吸水膨胀，口感更佳。随后，洗净鱼胶表面的杂质。第二步：排骨预处理。排骨斩成小段，放入开水中焯水，这样做是为了去除血水和多余的油脂，使汤更为清澈鲜美。第三步：红枣处理及其他准备。红枣去核，因其核较硬，炖煮后可能会影响口感。

4、鱼胶排骨汤的做法如下：首先，需要准备的食材包括鱼胶、排骨、以及一些常见的调味料如盐等。鱼胶在使用前需要泡发，一般至少要泡发一天以上，直到鱼胶变软。排骨则需要清洗干净，剁成小块，方便炖煮。接下来是具体的炖煮步骤。首先，将泡发好的鱼胶和排骨一同放入炖盅中，加入适量的水。

1、材料：乌鸡半只，鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。将鱼胶事先用冷水发泡至变软。将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中。将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。天际隔水炖，慢炖，5个小时。炖好就出锅啦。

2、和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

3、材料：鱼胶100克、排骨400克、黄党（党参）50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

4、准备食材在炖鱼胶之前，需要准备好所需的食材，包括：鱼胶、莲子、红枣、木耳、枸杞、桂圆干、冰糖以及适量的米酒。这些食材不仅能够增加鱼胶的口感和风味，还具有一定的营养价值。泡发鱼胶选择泡发方式：泡发鱼胶一般选择水发的方式，因为油发的火候较难控制，容易烧焦，影响鱼胶的口感和品质。

材料：鱼胶15克、红枣（去核）4-5个。做法：将鱼胶和红枣一同放入炖锅中，加水适量，炖2-3个小时。最后加入冰糖调味即可。功效：补气血、养容颜，适用于气血不足、肌肤不泽者。鱼胶当归汤材料：鱼胶15克、当归10克、红枣适量。做法：将鱼胶、当归和红枣洗净后，一同放入炖锅中，炖2-3个小时。

隔水炖，1至2小时。炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。

泡发好的鱼胶切块，尽量切小块一些。将鱼胶、去核的红枣和牛奶一起放入炖盅。隔水炖1至2小时。炖的时间越长，鱼胶越软烂，反之则更有弹性。炖好后，可以加点蜂蜜增加甜味，然后盛在碗里享用。

鱼胶的正确炖法如下：准备：将鱼胶洗净，切块备用。炖煮：将鱼胶放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮前可根据个人口味加入一些调料如姜片、料酒等去腥味。炖煮时间：一般来说，鱼胶炖煮的时间大约需要2-3小时，这样才能使鱼胶的营养成分更好地释放出来。可以根据自己的口感和时间接受程度调整。

做法：（1）鱼胶50克，放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟，取出放入冷水中再放入冰箱泡发，最少需要6个小时，这样泡发的鱼胶最好。（2）再清洗下鱼胶，取一个炖盅，把鱼胶剪断或切断放进去。（3）再放入生姜，花生仁，红枣。搅拌一下，最好不要让鱼胶放最底下，要不做好的可能还有点腥。

关于砂锅鱼胶煲的做法和沙鱼胶的做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙鱼胶的做法、砂锅鱼胶煲的做法的信息别忘了在本站搜索。