面包炼乳的做法-烤面包 炼乳

文章阐述了关于面包炼乳的做法，以及烤面包 炼乳的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、香浓炼乳面包做法大全
• 2、怎样在家做炼乳烤面包
• 3、炼乳怎么做面包的做法
• 4、炼乳面包的做法
• 5、做面包可以放炼奶吗

香浓炼乳面包做法大全

准备材料。除黄油和炼乳2外，称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜，加入黄油1，继续揉面至出手套膜。称量黄油2和炼乳2。搅拌均匀。面团擀平。用刮板切成长条，涂抹上搅拌好的黄油炼乳，再横切成一小块一小块的。小块状面团都放入模具里。发酵。

上色：在面团表面刷上一层全蛋液，可以让面包烤出来的颜色更加金黄诱人。烘烤：预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-30分钟，或者直到面包表面呈现出漂亮的金***。冷却：烤好的面包取出放在烤网上冷却，这样可以防止底部因为热气而变得湿软。

准备食材：准备好所有的食材，包括高筋面粉、炼乳、黄油、酵母粉、牛奶、细砂糖、盐、全蛋液等。制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团，放入不锈钢盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时。混合主面团材料：往面包机内加入主面团除黄油以外的材料，启动面包机和面功能。

香浓炼乳面包的制作方法如下：主料准备： 高筋面粉200克 牛奶130克 炼乳15克 精盐3克 细砂糖20克 黄油20克 干酵母3克 辅料准备： 黄油20克 炼乳20克 制作步骤： 面团揉制：将除黄油外的所有主料混合，揉至面团能拉出较厚的膜。随后加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出较薄且不易破的膜。

做法 将黄油除外的所有材料放入搅拌缸，搅拌均匀。将面团搅打至光滑，形成手套膜，加入提前软化好的黄油继续搅打，打至黄油与面团混合后即可。将揉好的面团放入器皿中，再放入烤箱发酵至2倍大，没有烤箱可放入温度为28-35度的锅中发酵。

高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、盐（3克）、炼乳（15克）、牛奶（130克）、酵母（3克）、黄油（20克）、炼乳（20克）。把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段，然后放入黄油，揉到完全阶段，能拉出薄膜。放入发酵箱进行一次发酵。将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱。面团发到两倍大即可。

怎样在家做炼乳烤面包

1、主辅料：面粉、炼乳 面包桶加温水、玉米油、盐、白糖、炼乳；面粉；酵母粉。启动和面程序、25分钟即可揉出筋膜。把面团团圆，一次发酵。发酵至2倍大以上。取出面团、揉匀排气。分割成4个面团。将其团圆，覆盖保鲜膜，松弛10分钟。团圆后放入面包桶二次发酵。

2、上色：在面团表面刷上一层全蛋液，可以让面包烤出来的颜色更加金黄诱人。烘烤：预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-30分钟，或者直到面包表面呈现出漂亮的金***。冷却：烤好的面包取出放在烤网上冷却，这样可以防止底部因为热气而变得湿软。

3、材料：面包粉100G、糖粉10G、炼乳5G、酵母2G、奶油5G、盐适量。将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。揉成型放置再次发酵。发到3倍大小后。

4、炼乳应该在进烤箱之前均匀的涂抹在面包片上的。把炼奶挤在面包片上，抹匀；再涂另一面，抹匀；把抹匀炼奶的面包片放进烤箱，预热200度，铺好锡纸；烤五分钟炼奶稍微变色，再翻面烤五分钟，就烤好了。

5、在模具内涂抹一层薄薄的黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵。同时，预热烤箱至185度。当面包发酵好后，将剩余的炼乳酱抹在面包表面，并撒上果脯增加风味。最后，将面包放入烤箱中下层烤15-20分钟，具体时长需根据自家烤箱性能调整。烤制完成后，脱模并撒上糖粉即可享用。

炼乳怎么做面包的做法

1、排列在烤盘里，烤箱放一碗热水，发酵至5倍大 步骤19 发酵好的面团，取出来刷一层蛋液 步骤20 烤箱180℃，烤制15分钟左右。

2、继续放入烤箱发酵至两倍大后取出（这时烤箱预热185°）涂上炼乳酱。（涂完了炼乳酱还可以加一些别的果脯、坚果之类的增加风味。可以是杏仁片葡萄干蓝莓干什么的。）步骤 10 点击查看大图 等预热好后就可以放面包进去烤了。温度180°中下层烤15~20分钟即可。（这里感叹一下X氏烤箱的预热速度超级快。

3、将面饼轻轻叠起，用擀面杖擀开，用刮刀切成大小适中的块状，整齐的摆放在烤盘里。放入烤箱发酵，没有烤箱的同学可放入温度为28-35度的锅中发酵.发酵好的面包取出刷上一层蛋黄液，刷两遍，放入烤箱中层190度烤10分钟即可。香甜松软的蔓越莓炼乳小面包就做好啦。

4、自己做面包的方法如下：主料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、牛奶140g、糖30g、炼乳24g、盐3g、酵母3g、黄油25g。除了黄油之外的全部材料放入揉面机中揉面。揉至光滑面团后加入黄油继续揉至完全吸收。等待面团发酵至2倍大。

5、炼乳涂面包的方法相对简单，以下是一种常见的做法：准备材料 炼乳：根据个人口味和面包数量选择合适的量。如果喜欢甜一点的口感，可以适当多准备一些炼乳。面包：可以选择普通的白面包、全麦面包或者自己制作的面包等。如果是多片面包，可根据需要准备相应的量。

6、材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。做法：牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。15分钟后，放入奶油，接着揉，揉至扩展阶段，发酵至2倍大。

炼乳面包的做法

1、三花淡奶是没有糖的炼乳，称为无糖淡炼乳，跟炼乳工艺差不多，是奶粉加水成为复原乳后再加热浓缩的，也有直接用鲜奶浓缩的，因为不像甜炼乳加了很多糖本身有防腐效果，所以后期杀菌工艺有所不同。但不算介于牛奶和奶油之间，属于浓缩牛奶。三花淡奶面包的主料为高筋面粉，调料为酵母元贞糖。

2、微波炉做面包的做法：主料 面包粉 （100G）调料 糖粉 （10G）、 炼乳 （5G）、 酵母 （2G）、 奶油 （5G） 、盐 （适量）步骤：将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

3、自制面包的做法 材料 奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克 做法 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。

做面包可以放炼奶吗

烘焙爱好者们，让我们一起探索制作美味面包的奥秘吧！首先，我们需要准备以下材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克以及黄油35克。将这些材料一一称量好，并备用。接下来，我们将除黄油以外的所有材料放入面包机中，揉成光滑的面团。

烘焙爱好者们，准备好迎接挑战了吗？让我们一起动手制作美味的面包吧！首先，将所需的材料一一准备好：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克以及黄油35克。这些材料都是制作美味面包的必备良品。

此外，炼奶泡芙和果冻也是甜品爱好者们的钟爱之选，一口咬下，香甜满溢。炼奶不仅局限于甜品，还能作为佐料使用。简单地将烤馒头片或烤面包片浸入炼奶中，或是直接倒在水果上搅拌，就能制作出美味的水果沙拉，为日常饮食增添一丝甜蜜。

关于面包炼乳的做法，以及烤面包 炼乳的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。