破萝卜丸子的做法-怎么做萝卜丸子又脆又好吃

本篇文章给大家分享破萝卜丸子的做法，以及怎么做萝卜丸子又脆又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、胡萝卜肉丸子的做法
• 2、炸胡萝卜丸子的做法
• 3、胡萝卜丸子的做法是怎样的啊?
• 4、胡萝卜丸子的做法
• 5、胡萝卜糯米丸子的做法
• 6、胡萝卜素丸子的家常做法

胡萝卜肉丸子的做法

肉萝卜丸子的做法： 准备材料：猪肉馅、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水。 将胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜切成末，加入猪肉馅中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入蒸锅中蒸熟即可。

肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。

食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，小葱适量，面包糠适量。调料：蚝油10克，生抽10克，五香粉5克，香油10克，食盐3克。将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少许食盐腌制出水。萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后攥去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎。

首先，准备所需材料：新鲜的胡萝卜被擦成细丝，猪肉则需要洗净后剁成细腻的肉糜，葱切成葱花作为提香配料。接着，将胡萝卜丝加入适量的盐，用手指轻轻抓拌均匀。让其静置一段时间，以便胡萝卜释放出多余的水分。

炸胡萝卜丸子的做法

1、食材：胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、姜、生粉等。首先将胡萝卜清洗干净，切成细丝，在里面加入盐腌制十分钟左右，将葱姜蒜切成末备用。在胡萝卜丝里面加入几个鸡蛋搅拌均匀，然后将葱姜蒜以及五香粉倒进去同样搅拌均匀，最后倒入面粉，这样丸子馅就准备完毕了。

2、原料：胡萝卜2个，鸡蛋1个，面粉一小碗，面包糠半小碗，葱半根；调料：花椒面、芝麻盐、食盐适量。将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝。擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。

3、小麦面粉80克 淀粉（豌豆）30克 大葱25克 姜25克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克植物油50克 椒盐15克 炸胡萝卜丸子烹饪方法 胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

4、主料：白萝卜2根、胡萝卜1根、葱30克、香菜20克、姜10克、辅料：油适量、盐1勺、五香粉2匙、味精0.2匙。萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。萝卜丝沥干水份剁成小粒。胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。

胡萝卜丸子的做法是怎样的啊?

胡萝卜洗净去皮擦成丝。香菜洗净，切碎。粉丝泡软后，切碎。葱、姜切碎。所有切碎的材料混合搅拌。加入盐、五香粉、胡椒粉调味。馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。

操作步骤如下：红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。放入葱花和香菜。加入鸡蛋拌匀。放入盐、十三香、淀粉、面粉。调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水。上油比平时炒菜油都点小火慢慢炸就可以炸到金光色就可以了。

食材：胡萝卜适量、香菜碎适量、面粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、盐适量、食用油适量。最后胡萝卜两根，清洗干净，擦成萝卜丝，加上香菜碎60克。拌匀。再加上面粉150克，五香粉一克，孜然粉2克，搅拌均匀，加3克盐。再加100ml水，搅成面糊，装入保鲜袋。

制作胡萝卜肉丸子的材料包括：肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个、精盐适量、生抽适量、鸡精适量、葱花20克、料酒适量、糖适量、玉米淀粉适量、面粉适量以及植物油适量。此外，还需准备姜末20克。接下来是具体的制作步骤：首先，将半根胡萝卜切成丝备用。

首先，我们需要准备胡萝卜和猪肉。将胡萝卜洗净后，使用擦丝器将其擦成细丝。猪肉则需要清洗干净，然后剁成肉糜。葱也需要处理，切成葱末备用。在胡萝卜丝中撒上少量的盐，然后用手轻轻抓匀。这样可以促使胡萝卜出水，接着将多余的水分用厨房纸巾轻轻控干。

做法如下：1，将馒头去皮用水泡软挤去水份，放入胡萝卜渣儿内，磕入鸡蛋，加入葱、姜、盐、十三香搅拌均匀，视胡萝卜团的干稀而定（最佳的状态是很容易团成光滑的小球，如果较软不成型，可加入绿豆面粉调节干湿度）。

胡萝卜丸子的做法

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。香菜洗净，切碎。粉丝泡软后，切碎。葱、姜切碎。所有切碎的材料混合搅拌。加入盐、五香粉、胡椒粉调味。馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。

2、将胡萝卜擦成细丝，尽量碎一些，这样丸子口感更佳细腻。加入葱花、小苏打、生抽、鸡蛋、五香粉和面粉，加水搅拌成糊状。注意搅拌要均匀，确保所有材料充分融合。搅拌好的面糊放置15分钟，让面糊更加充分融合，同时让苏打粉发挥作用，使丸子更加松软。炸制丸子：将面糊搅拌成更加粘稠的糊状，便于丸子成型。

3、制作胡萝卜丸子的方法可以参考如下步骤：首先准备胡萝卜，将其洗净去皮，然后切成小丁备用。接着，我们需要准备一些辅助材料。将香菜、葱、姜、蒜等切碎，加入适量的淀粉、五香粉和盐，与胡萝卜丁充分搅拌均匀，直至混合物形成可塑性。接下来，取一小勺混合物，用手搓成丸子状。

4、材料：青萝卜2个、鸡蛋2个、面粉适量、十三香适量、盐适量、香菜或者芹菜适量、耗油适量、鸡精适量、面粉适量。胡萝卜擦丝，香菜切碎，加胡椒粉，十三香，味精，鸡精，鸡蛋，面粉，大概就像调饺子馅一样吧根据喜好，馅料自己添加或删除。然后弄成丸子状入锅炸金黄捞出即可。

5、步骤1 食材：糯米60克、肉末200克、胡萝卜100克、鸡蛋2个、姜2克、小葱2根。调味料：生抽1克、蚝油1克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。步骤2 糯米用清水浸泡24小时，捞出。步骤3 胡萝卜切末。步骤4 姜切末。步骤5 小葱切葱花。

6、小麦面粉80克 淀粉（豌豆）30克 大葱25克 姜25克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克植物油50克 椒盐15克 炸胡萝卜丸子烹饪方法 胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

胡萝卜糯米丸子的做法

食材：糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐 、料酒 、淀粉。糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2：8的比例，剁成肉馅。大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。

一，将肉蓉胡萝卜丁一起伴好放入碗中，将老抽生抽，鸡精，胡椒粉，盐，一小勺料酒，小勺生粉一起绞伴好，再放入切碎的葱姜。二，将泡好的糯米准备好放入盘子中，肉蓉团成小丸子放入糯米盘中转一圈全沾上放入蒸锅中。

泡好的糯米控干水分，胡萝卜去皮切薄片。取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆，放入糯米中滚几下，使其均匀裹上一层糯米，取出稍微整一下形，尽量圆一些。将做好的糯米丸子放在胡萝卜片上，剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火蒸25分钟，关火后焖三分钟再开锅。

糯米珍珠丸子的做法：用料 糯米 半碗 肉糜 250克 胡萝卜 1 根 料酒 1勺 盐 半勺 糖 少许 五香粉 少许 淀粉 1大勺 水 适量 麻油 适量 装饰葱花红椒粒 姜葱蒜 少许 做法步骤 糯米浸泡两小时，中途换水。肉绞成肉泥。没有机器的亲，就剁成肉糜。加盐。加入料酒。

把买回来的猪肉给剁碎，最好买五花肉，肥瘦结合，吃起来口感更香。加入辅料盐、鸡精、鸡蛋、黑胡椒粉、白砂糖、香油、少量水，开始搅拌。加入剁碎的姜末和葱末。搅拌均匀，然后放置半个小时，让肉入味。泡好的糯米控干水分。取一根胡萝卜，削皮，切片。

随后，将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加入适量的盐、葱花和姜末，充分搅拌均匀，这样可以使丸子味道更加鲜美。最后，将混合好的材料制成丸子，这样的糯米丸子不仅色彩丰富，口感也更加多样，既可作为节日佳肴，也适合日常家庭聚餐时享用。

胡萝卜素丸子的家常做法

1、准备材料。胡萝卜 清洗干净去皮擦成丝。香菜 切丝备用。取一只空盆放入 胡萝卜 丝，香菜 末、盐。大葱、生姜泡水备用。打入 鸡蛋 搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。搅拌好的面糊 锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。

2、食材胡萝卜 3小根冻豆腐 1小块米饭 适量葱花 适量姜丁 适量面粉 适量鸡蛋 1个盐 适量1胡萝卜擦丝 胡萝卜擦丝。2冻豆腐切碎 冻豆腐切碎。

3、炸胡萝卜素丸子的家常做法酥脆的关键在于选用新鲜胡萝卜，搭配适量的面粉和调味料，控制好油温，以及炸制时间的掌握。首先，要选用新鲜的胡萝卜，这样制作出来的丸子口感更佳，营养价值也更高。将胡萝卜洗净后，切成细丝或者使用擦子擦成细丝，这样胡萝卜的水分和营养能更好地保留。

4、制作步骤：香菜切丝备用，大葱、生姜泡水备用。将胡萝卜清洗干净，去皮切成丝。将切好的胡萝卜丝放入容器中，加入备好的香菜和盐。加入鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉、面粉、葱姜水、五香粉继续搅拌，直至容器中的食材可成型即可。

5、生抽 少许 小苏打 少许 葱 少许 五香粉 少许 盐 少许 炸胡萝卜素丸子的做法 胡萝卜擦丝，细些碎些为宜 加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，五香粉 加入面粉，加水搅拌成糊状，放置15分钟 搅拌成更加粘稠的糊状，便于丸子成型。小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸。

关于破萝卜丸子的做法，以及怎么做萝卜丸子又脆又好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。