家宴珍珠丸子的做法-珍珠丸子菜谱
今天给大家分享家宴珍珠丸子的做法，其中也会对珍珠丸子菜谱的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
怎么做糯米珍珠丸子?
1、准备材料 糯米：选择优质糯米，浸泡时间足够长是关键，建议至少浸泡4小时以上，让糯米吸足水分，这样蒸出来的珍珠丸子才会更加软糯。馅料：可以根据个人口味选择不同的馅料，常见的有豆沙馅、花生馅等。馅料的甜度可以根据个人喜好调整，但不宜过甜，以免掩盖糯米本身的清香。
2、最好戴上手套团，先把肉馅分成相同大小的十个，然后用手团成圆形，在糯米上滚一圈，珍珠丸子就成型了，放在粽子叶上。接着把剩下的按前面的步骤都滚好，摆在盘中，相互之间留着距离。步骤三，蒸锅添水开火，水开放入做好型的珍珠丸子，大火25分钟。
3、糯米珍珠丸子的做法如下：泡糯米：先把糯米用水泡上两个小时，让它们好好喝饱水，变得软软的。准备肉馅：把瘦肉剁成细细的肉馅，再把生姜和香葱切成末，一起放到大碗里。然后打个鸡蛋进去，加点芝麻油、生抽、一点点白胡椒粉、鸡精和食盐，顺着一个方向搅啊搅，直到肉馅变得粘粘的，很有劲道。
4、准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~小诀窍：准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
5、糯米提前泡3小时以上。做法如下：糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。
糯米珍珠丸子该怎么做?
糯米珍珠丸子的做法如下：泡糯米：先把糯米用水泡上两个小时，让它们好好喝饱水，变得软软的。准备肉馅：把瘦肉剁成细细的肉馅，再把生姜和香葱切成末，一起放到大碗里。然后打个鸡蛋进去，加点芝麻油、生抽、一点点白胡椒粉、鸡精和食盐，顺着一个方向搅啊搅，直到肉馅变得粘粘的，很有劲道。
步骤一，把糯米洗净用清水泡2个小时，让糯米充分吸收水分。做这道菜我有一个小窍门，蒸的时候要用粽子叶垫底，这样蒸好的珍珠丸子就会有淡淡的草木清香，特别独特的味道。粽子叶要提前泡，隔夜泡最好，让叶子充分吸收水分，蒸出的味道尤其香。
煮熟：丸子下锅后，大约煮10-15分钟，根据丸子的大小和火候调整时间。煮至丸子浮起并且糯米熟透即可。调味：在丸子快熟的时候，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。出锅：丸子煮熟后，撒上一些葱花增加香气，滴入几滴香油提鲜，关火即可出锅。
准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~小诀窍：准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
原料图。糯米用水泡三小时。土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。滚上糯米，沾均匀即可。
湘鄂情的珍珠丸子看起来很好吃,是怎么做的呢?
步骤：将准备好的猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀。猪肉末的肥瘦比例3：7，最好可以自己剁肉末哦，实在偷懒的话也可以买现成绞肉机绞好的肉末。用筷子顺一个方向将肉末搅拌至上劲后腌约15分钟待用。
怎么做珍珠糯米丸?
糯米珍珠丸子的做法如下：泡糯米：先把糯米用水泡上两个小时，让它们好好喝饱水，变得软软的。准备肉馅：把瘦肉剁成细细的肉馅，再把生姜和香葱切成末，一起放到大碗里。然后打个鸡蛋进去，加点芝麻油、生抽、一点点白胡椒粉、鸡精和食盐，顺着一个方向搅啊搅，直到肉馅变得粘粘的，很有劲道。
浸泡：将糯米洗净后浸泡在清水中，一般需要8小时或者一夜，以确保糯米吸足水分。沥干：浸泡好的糯米需要沥干水分，以便后续操作。 红豆沙准备 如果使用现成的红豆沙，确保它足够细腻且不添加过多的糖分。如果自制，需要将红豆煮熟后捣碎，加入适量的糖调味。
猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬。猪肉馅多好备用，剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油。
湖北菜中的珍珠圆子怎么做?
首先，姜切末，马蹄切碎丁，小葱切葱花。提前半天将糯米用水泡发。其次，将肉馅与姜末、马蹄丁、部分葱花混合，加入适量盐、胡椒粉、生抽和一汤匙淀粉，再磕入鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，直至出现拉丝状。接着，将糯米倒去水分沥干，洗净双手。
清蒸武昌鱼。湖北两大名菜之一。因产于武昌梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。仙桃蒸三元。湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。
珍珠圆子是湖北仙桃的特色美食，糯米黏软可口，肉圆鲜嫩味美，形如珍珠，顾名珍珠圆子。首先把肉切成小块，用绞肉机搅碎，然后加入盐、酱油、味精、料酒、淀粉、鸡蛋液，顺时针均匀搅拌，至馅料呈柔软蓬松状。
糍粑鱼：具有浓厚的湖北乡土气息，以草鱼为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成，咸辣鲜香。酸辣藕带：以藕带为主料，口感脆嫩，酸辣开胃，是武***喜爱的家常菜。珍珠圆子：用猪瘦肉、肥肉制成圆子，滚以糯米蒸制而成，外形如珍珠般晶莹剔透，寓意团团圆圆。
珍珠丸子的正宗做法是什么?
1、揉制肉丸：将调好的肉馅挤成一个个小肉球，然后将泡好的糯米均匀地裹在肉球表面，使其呈现出珍珠般的外观。蒸制：将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，至糯米熟透，肉丸熟烂。出锅装盘：将蒸好的珍珠丸子取出，摆放在盘中，撒上葱花点缀，即可上桌。
2、将糯米提前浸泡数小时，沥干水分备用。将调好味的肉泥挤成小丸子，每个丸子中间可以嵌入一颗虾仁或者香菇丁，增加口感。将挤好的丸子滚上一层薄薄的淀粉，使其表面干燥，便于裹上糯米。将丸子放入糯米中，轻轻滚动，使糯米均匀粘附在丸子表面，形成一层珍珠般的外衣。
3、将泡好的糯米沥干水分，然后用手抓一把糯米，放在手心，按压成一个小窝状。取适量肉馅放在糯米窝中，然后将糯米包裹肉馅，捏紧成圆形丸子。大小可以根据个人喜好来定，但不宜过大，以免煮的时候里面不熟。准备一个大锅，加水烧开，水开后将珍珠丸子轻轻放入锅中，用中火煮。
4、首先，珍珠圆子的制作分为几个主要步骤：准备馅料、和面、包制圆子、煮制。准备馅料：珍珠圆子的馅料可以根据个人口味进行选择，常见的有红豆沙、黑芝麻、猪肉等。以红豆沙为例，需要将红豆提前浸泡，然后煮熟，加糖熬制成沙状，冷却后可以加入适量的猪油使其更加香滑。
5、我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。
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