白萝卜丸子的做法不用淀粉-白萝卜丸子的制作过程

本篇文章给大家分享白萝卜丸子的做法不用淀粉，以及白萝卜丸子的制作过程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、炸萝卜丸子,加淀粉还是面粉?
• 2、炸萝卜丸子可以不放淀粉吗?

炸萝卜丸子,加淀粉还是面粉?

1、萝卜丸子放面粉还是淀粉 最好面粉和淀粉都放。炸萝卜丸子如果只加面粉会非常的干硬，而加上适量的淀粉则可以进行中和，锁住水分，让面糊具有蓬松性，这样炸出来的丸子会更加的鲜嫩、酥软。

2、炸萝卜丸子，加上面粉丸子的口感会更软糯，但是加淀粉却会让丸子的口感发粘。还有种选择，加面包糠。

3、炸丸子最好加入淀粉和面粉一起搅拌，因为淀粉不仅可以使肉质更香嫩，更能起到粘合的作用，这样在炸丸子的时候更不会松散。

4、炸萝卜丸子用玉米淀粉比较好，因为玉米淀粉粘性强，而且不会结疙瘩，具体做法如下：用料：白萝卜一根、面粉适量、玉米淀粉一勺、香菜适量、盐适量、姜少许、鸡蛋2个。步骤：准备所需原料：白萝卜，小麦粉，鸡蛋。

炸萝卜丸子可以不放淀粉吗?

制作萝卜丸子淀粉不是必须要用的，但是使用淀粉的效果更好一些，炸出来的丸子更加酥脆。我们在煎炸萝卜丸子时，除了可以使用淀粉，还可以使用面包糠、面粉、鸡蛋等，使用面包糠是个很不错的选择。

炸萝卜丸子，面粉和淀粉都不用放，多放这2样，也就是泡打粉、馒头碎，可以让丸子更蓬松、更酥脆。

因为你用错了粉，做萝卜丸子的时候要用面粉，切记不可用淀粉。淀粉就会导致萝卜丸子炸后容易散开，而且放不久就会开始回软。

炸萝卜丸子，面粉淀粉都不用，多放这2样，金黄酥脆，凉了也不硬 但是说实话，我对萝卜的味道并非那么喜欢，炒出来或者炖出来，总会有一股难吃的萝卜味，我不太能接受。

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