炸小肉丸子不放肉的做法-炸小肉丸子不放肉的做法大全
接下来为大家讲解炸小肉丸子不放肉的做法，以及炸小肉丸子不放肉的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
- 1、咸鲜口味糯米丸子秘加鸡蛋和肉糜_
- 2、油炸小肉丸的家常做法
- 3、炸肉丸子的做法
- 4、不加肉的糯米元子的家常做法
- 5、炸丸子做法
- 6、7种丸子做法?
咸鲜口味糯米丸子秘加鸡蛋和肉糜_
1、糯米肉丸子做法是，10个鸡蛋，盐和鸡精，肉沫，一小汤勺老抽搅拌均匀碗内打入一个鸡蛋，搅拌均匀油热到6分，用勺子挤成圆子，表面沾上蛋液，放入锅中，炸至金黄捞出。
2、糯米丸子（珍珠圆子）材料：猪肉，糯米（需提前浸泡两小时），鸡蛋，玉米，毛豆，香菇（干香菇泡发），香葱，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油 做法：将猪肉剁成肉糜，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入一个鸡蛋。
3、肉馅剁成糜，葱姜切碎未以后，一起放入盆中，加糖、盐、料酒、鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌就ok，将肉糜搅拌上劲就行。这就是搅拌上劲的肉糜。将糯米倒入肉糜中以后搅拌，边搅拌的话边加入清水。
4、糯米提前泡好，马蹄削去皮，香菇泡发。将泡好的香菇~马蹄切小丁。
5、你可以选择加其他青菜，我加的是荸荠、藕丁和香菇，蔬菜丁切的越碎越好。糯米提前泡4小时以上，沥水后晾干一些备用。
油炸小肉丸的家常做法
1、家里有一个浅的砂锅，大小正合适炸丸子，开火热油。我的是耐高温800度，干烧不裂的，普通砂锅会裂，慎用。油五六成热的时候，关最小火，因为砂锅受热均衡持久，节能，铁锅的话调中小火。
2、绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时。放入玉米淀粉顺时针搅拌。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时，挤丸子。丸子上色后出锅。
3、大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。7 用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。8 当丸子炸成金***时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
炸肉丸子的做法
1、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。
2、油炸肉丸子的做法 葱姜切末，豆腐，肉馅准备好。肉馅里放入酱油，料酒，盐，胡椒粉，糖，鸡蛋，顺一个方向，搅拌上劲儿。豆腐按碎，拌入肉馅。取适量淀粉，搅入肉馅，至馅料干湿软硬适中。
3、以下是我炸肉丸子的做法和配方：绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时。放入玉米淀粉顺时针搅拌。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时，挤丸子。丸子上色后出锅。
不加肉的糯米元子的家常做法
1、将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天（春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸），将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。 取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。
2、取糯米粉半碗，加纯净水适量，一点点地加，调合至可揉成面团。取一小块搓圆，和普通汤圆差不多大小就好。锅中加几勺油，也不用太多的，油烧热后一个个地放入糯米圆子，过那么一会儿时不时翻动一下。
3、选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后激小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。
4、做法：给锅加热，随后将洗好晾干的白芝麻倒入锅内，小火翻炒，炒到芝麻微微发黄，出香味，倒出晾凉备用。将20g淀粉倒入200g糯米粉碗中，搅拌均匀。加了淀粉，会增加丸子Q弹程度，吃起来糯而不粘牙。
5、可以在蒸笼底部垫上粽叶或者纱布，防止丸子粘连，大火蒸至丸子熟透即可。在掌握以上窍门的基础上，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，例如尝试不同的馅料搭配，或者改变烹饪方式，创造出符合自己口味的江米丸子。
6、做法步骤：第1步、糯米粉100克加入适量的温水搅拌。第2步、揉成光滑的团子。第3步、取小块面团搓成小圆球。第4步、锅里放入水烧开后，把糯米圆子放入煮至上浮起来。
炸丸子做法
做法：胡萝卜和青萝卜去皮擦细丝，水开下锅焯1分钟左右捞出过凉挤干水分切一切。加入葱姜末1个鸡蛋3勺面粉1勺淀粉半勺盐少许糖少许胡椒粉搅拌均匀，逐个团成球型。
带上手套，抓拌均匀，团成圆圆的一个个小丸子。起锅放入适量油，油热放入丸子，中小火慢炸，直至丸子漂起来，丸子炸至金黄捞出。
加入生抽2小勺，五香粉少许，盐适量（因为萝卜和***已经含一些盐了，所以加的时候尝一尝再加）打入5个鸡蛋，面粉一大勺半，然后用筷子顺一个方向搅拌，挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。
7种丸子做法?
调好的肉末做成大小均匀的丸子；盘内再到些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。（加些料酒蒸，去腥的同时，蒸出来的丸子也更嫩些）；油锅入葱，姜，蒜爆香。
将韭莱择去黄叶后清洗干净，用刀切碎，打入1个鸡蛋，加入5克食盐和五香粉，再加入30克的淀粉和90克的面粉，搅拌均匀。
一【红烧丸子】原材料：猪肉馅440克，油菜适量，鸡蛋1个 调料：盐、白糖、姜葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉（具体调料用量见步骤）制作过程：三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。
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